Sadržaj:
- Kako sušiti cvjetove glog?
- Preporuke za branje plodova glogova i načine sušenja
- Kako čuvati glatke glogove kod kuće? Hawthorn
Hawthorn nije samo šljunčana živica koja svojom ljepotom tijekom cvatnje, ali i vrlo korisnim proizvodom. Postoji nekoliko načina sušenja gloga, zahvaljujući kojem možete beriti plodove biljke zimi. Zatim se bobice mogu dodati u čaj, iskuhati od njih i piti kavu.
Ne manje popularni su infuzije, decocije i pekmez od gloga, kuhani kod kuće. Korištenje dobivenih proizvoda pozitivno utječe na stanje srčanog sustava i krvnih žila, omogućuje vam uklanjanje posljedica kroničnog stresa, nesanice. Glavna stvar je da se žetva treba skupljati iz grmlja udaljenih od tvornica, autocesta i industrijskih poduzeća.
Kako sušiti cvjetove glog?
Vrlo malo zna da ne samo bobice, već latice glogova glogova obilježavaju izraženi terapeutski učinci. Za pripremu proizvoda vrlo je jednostavan, samo trebate dosljedno izvršiti sljedeće manipulacije:
- Glog cvijeće u svibnju, ali samo nekoliko dana, tako da morate uhvatiti vrijeme. Skupa su izloženi samo suhog cvijeća s integralnim laticama bez truljenja i tragovi prisutnosti insekata. Mokre latice se ne uklapaju, teško je sušiti brzo, ne dopuštajući truljenje.
- Prikupljanje proizvoda s cijelim cvjetovima ili laticama, presavijanje u kantu ili košaru, utiskivanje elemenata ne može. U paketu je bolje da ih ne čuvaju, cvijeće neće živjeti kući, zabranjeno je na toplom i zračnom prostoru.
- Izdavanjem ugodne arome, glog aktivno privlači insekte, tako da se žetva treba redovito tresti dodirivanjem cvjetova.
- Odmah nakon montaže, morate početi isušivati proizvode kod kuće. Da biste to učinili, položite latice na podlogu papira u jednom sloju. Ako ih prekrivate slojem gaze ili vrlo tanke tkanine, ne možete se bojati insekata.
- Konstrukcija je smještena u mračnom, toplom mjestu s dobrom razinom protoka zraka. Kad se latice osuše, umiješajte. Proizvod će biti spreman za oko 7-10 dana.
Savjet: Proces će biti puno jednostavniji i brži ako koristite električni sušilicu za obradu latica. Manipulacija se izvodi pri temperaturi ne većoj od 40 ° C.Vrijeme ovisi o kvaliteti cvijeća i kreće se od dva do šest sati.
Gotov proizvod treba skladištiti u vrećama od tkanine, spremnicima od drva, kartona ili stakla. Ali ih ne morate čvrsto zatvoriti, bolje je koristiti krpu povezanu s užetom umjesto poklopca. Rok trajanja je više od 2 godine.
Savjet: Ako miris latica nestane prije isteka roka trajanja, bolje je ne jesti proizvod. Ali možete ih dodati u kadu, domaće mirisne svijeće. Pod utjecajem visokih temperatura, ostatci korisnih supstanci će izaći, ispunjavajući atmosferu kuće.
Preporuke za žetvu glogovica i načine sušenja
Prije sakupljanja glog za zimu potrebno je pravilno sakupljati. Optimalno vrijeme je razdoblje od kraja kolovoza do kraja rujna. Neki vjeruju da je bolje skupljati i pohranjivati glog prikupljen tijekom prvog mraza, glavna stvar je da su bobice jarkocrvene, tamnocrvene ili narančaste. Iskusni dobavljači ovog proizvoda preporučuju da najprije sortirate proizvod po boji, a zatim ih osušite i pohranite odvojeno.
Neposredno prije početka manipulacije, plodovi se trebaju razvrstati, očistiti od mrvica i ukloniti beskorisne ili lošije plodove. Ne trebaš oprati glog!
Kako sušiti glog u pećnici:
- Stavite bobice na čistu i suhu posudu za pečenje s ujednačenim homogenom slojem i stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 60 ° C.Vrata su pokrivena, ali ne na kraju, inače vlaga, koja dolazi iz svježeg voća, akumulirat će se u zatvorenom prostoru.
- Nema točnog razdoblja pripreme bobica kod kuće, kvaliteta proizvoda mora se utvrditi empirijski. Kada se plodovi malo deformiraju i mijenjaju sjenu, uzmimo jednu bobu i stisnemo je. Ako je mekan, onda nastavljamo sušiti.
- Postoji još jedan način provjere. Uzmimo samo nekoliko bobica i stisnemo ih šakom. Gotovi proizvodi ne izlučuju sok i ne drže se zajedno. Inače ih držimo neko vrijeme u pećnici, umjesto da ih pokušamo dovesti u pravu državu tako da je ulimo u kutiju.
Prilikom planiranja ubiranja glog i skladištenja svoje kuće potrebno je uzeti u obzir da osušeni proizvod neće imati više od četvrtine odlazeće mase, a ostatak težine idu zajedno s vlagom.
Ako, iz nekog razloga, uporaba pećnice nije dostupna, bobice možete sušiti na svježem zraku. U tom slučaju, također su sortirani, očišćeni, postavljeni u jednom sloju na ladicama prekrivenim papirom. Ispiranje prije sušenja je kontraindicirano. Za sušenje i čuvanje čistog voća, trebate okretati šaku bobica jedan po jedan u krpu i mljeti ih u rukama bez pritiska.
Sušenje se najbolje izvodi na ulici, postavljajući pladnjeve na zasjenjenom mjestu. Noću treba očistiti u sobi, inače će pada ruža uništiti sve napore. Papir na ladicama mora se mijenjati svakodnevno. Uz obilje insekata voće može biti prekriveno gazom. Ovo sušenje traje nekoliko dana, ali vrijednost proizvoda neće biti manja od brzog intenzivnog obrade.
Kako skladištiti suhe glog bobice kod kuće?
Gotov proizvod može se čuvati do dvije godine, pod uvjetom da se stavlja u vrećice od tkanine, staklene posude ili kartonske kutije prekrivene krpom. Od plastičnih spremnika morat će biti napušten. Gotovi proizvodi od glog najbolje se konzumiraju u roku od 3-5 dana, zbog čega se ne preporučuje priprema odjednom velike količine džema ili džemera. To se ne odnosi na alkoholne tinkture, koje moraju postojati nekoliko dana, a ponekad čak i tjedana, prije uporabe.
Korištenje gloga dugogodišnje je dokazano, ali vrijedne komponente u voću i laticama biljke čuvaju se samo ako se pravilno obrađuju. Nemojte kupovati gotove proizvode u ljekarnama ili rukama, samo se sa samoupravljanjem svih manipulacija može očekivati da dobiju visokokvalitetni sastav.
Pročitajte članak o čišćenju votke i alkohola
