Najukusnijih kolača kod kuće želi naučiti peći svaku ljubavnicu. Postoji mnogo recepata koji se mogu odabrati za svaki ukus. Ali tu je desetak kolača koji neće ostaviti ravnodušnim među ljudima koji su ih pokušali - to su deserti, koji su postali klasici konditorskih proizvoda.
10
Napoleon
torta «Napoleon» - je desert u kojem je najvažnije je broj slojeva vrlo tankog tijesta. Tanji i prozračnije kolačiće, to će biti ukusniji kolač pripremljen kod kuće. Prototip Napoleona je francuski desertni millefeuilles, koji prevodi kao "tisuću slojeva".Glavni sastojci torte su kolači lisnatog tijesta i kremasti sloj između svakog kolača. U različitim zemljama, njihov vlastiti recept za kuhanje ovog topljenja usta. Nastala verzija, kao što je potrebno pripremiti kolač, nije prisutna do danas.
9
Sacher
desert «Zahir» među najukusnijih kolača u kući, jer se uglavnom ispeći domaćica na blagdanskog stola. Ovo jelo bečke kuhinje steklo je popularnost širom svijeta."Sacher" je kolač od biskvita s umakom od marelica, koji je natopljen kolačima. Vrh torte je potpuno pokriven čokoladnim glazurama. Ona je u njoj i tajna kuharskog deserta. Za ovaj "Zaher", koji je pripremljen isključivo u Beču, koriste se tri vrste čokolade, koje se isporučuju isključivo za slastičarnu. Budući da je izvorni recept dobavljači ne otvaraju, pa su pekari čine vlastite prilagodbe: zamijeniti marelica pekmez ribiz, dopunjena marcipan.
8
Kijev
«Kijev» - jedna od najukusnijih kolača, koji su pripremljeni u kući još od 50-tih godina 20. stoljeća. Recepti za torte izmišljeni su slučajno, ali tako su bili zadovoljni čak i iskusni slastičari koji su već desetljećima ostali najbolji desert. Kolač "Kievsky" sastoji se od biskvitskih kolača s puno bjelančevina i slojeva uljanog vrhnja. Zbog proteina, tijesto postaje prozračno. U kolačima se dodaje izbor različitih vrsta oraha: lješnjaci, kikiriki, orašasti plodovi. Na vrhu pečenja ukrašena uljanom vrhom, stvarajući cvjetni ornament.
7
Prag
Među najukusnijim kolačima kod kuće, pripremljen je "Prague".S , njegov trenutni recept za tortu je mnogo jednostavniji od izvornika pa se često odabire kao desert. Početni sastav je kremasta krema( 4 vrste), konjak, liker Chartreuse, rum. Moderna kuhinja recept obuhvaća tri keksa s čokoladom kolača obaveznu uporabu maslaca ulja iz vrhnje, kondenzirano mlijeko i žumanjke i kremasti slatkim premazom čokolade. Ali kod kuće, vrlo je teško kuhati slatko i zamijenjeno čokoladnim glazurama. Na neki način, "Prag" je sličan "Sacher", jer kolači su namazani s jamom od marelica.
6
Pigeon mlijeko
«Ptičje mlijeko» smatra najukusnije tortu, koja pokušava kuhati slatko ljubavnici kod kuće. Ovaj konditorski proizvod sastoji se od dva dijela: whipped souffle i spužve, dva puta ponovljena. Kako bi se pripremio sir, pileći proteini su tukli, a šećerni sirup s agarom je dodan. Ovo je vrlo osjetljiv trenutak u radu, jer ako malo pregrišete sirup, onda će se sušak ispasti žitkom. Kolači se pripremaju kao i za pripremu tijesta. Vrh torte prekriven je čokoladnim glazurama.Čokolada se topi na temperaturi od 38 stupnjeva, inače će postati siva kad se zamrzne u hladnjaku.
5
Tiramisu
"Tiramisu" nalazi se na popisu najkvalitetnijih domaćih kolača. Izvorni recept za talijanski desert promijenjen je zbog složenih sastojaka koji se teško nalaze u trgovinama. Pravi puff desert sastoji se od mascarpone sira, šećera, kave, kakao praha, Savoyardi kolačiće. Ali vrlo brzo, prašak kakao zamijenjen je s rešetkanom čokoladom, kekse s klasičnom keksa, kavu za impregniranje s impregnacijom s alkoholom, najčešće likerom. Desert se svidio mnogima za gorak, nježan i naizgled opojan okus.
4
Banana kolač
"Banana kolač" došao je na naše stolove iz Azije( Kina, Vijetnam), gdje jako vole dodati banane desertima. Uz banane, šećer, brašno, jaja, soda se koriste za kuhanje. Banane su drobljene u purei i pomiješane s tijestom. Za kremu se koriste i banane s želatinom otopljenim u vodi. Za oblaganje se koristi čokoladni zaleđivanje. Kao dodatak, moguće je dodati alkohol glazuru i oraha. Umjesto žele, može se dodati sir. Kolač je pečen u konvencionalnoj pećnici, kao i dvostruki kotao i pripada najukusnijim domaćim kolačima.
3
Pustinja Pavlova
Ako želite kuhati kod kuće najukusnije kolače, možete odabrati desert "Pavlova" je meringue ukrašena svježim voćem. U slastičarnici se nalaze meringue, šlag i slatki plodovi( jagode, kivi, banane, breskve).Da biste dobili snažnu proteinu od meringa, ubačenu u debelu pjenu, postupno dodajte šećer, bijeli vinski ocat i nužno kukuruzni škrob. Potonji daje tortu hrskavu koru, zadržavajući mekoću iznutra. Voćni desert ukrašen je prije posluživanja na stolu i dugo se u tom obliku ne pohranjuje, jer se voćni sok brzo apsorbira u meringu.
2
Med
Najukusnija torta koja se može kuhati kod kuće "Med" ili "Medovik".Jedinstvena sposobnost proizvoda je da zadržava svježinu vrlo dugo, pa čak i zamrzavanje je moguće bez gubitka okusa. Kolač će biti cijenjen čak i od ljudi koji ne vole meda. Pčelinji proizvod je dio kolača, pa se peče barem dvanaest za jedan kolač.Najslikovitiji okus desert je pričvršćen na kremu na osnovi kiselog vrhnja, koje su kolači odvojeni jedni od drugih. Postoji desetaka recepata s različitim kremama, ali kiselog vrhnja se smatra klasičnim.
1
Crna šuma
"Crna šuma" sa svjetskim poznavanjem među deset najboljih ukusnih kolača koje vole kuhati kod kuće. Kolač je napravljen od kolača od biskvita, impregniran jakim likerom od trešnje i punjenjem trešnje pomiješanim s vrhnjem.Čokoladni i trešnja čips ukrasiti desert odozgo. Ako nema ukrasnih svježih trešanja, možete ga zamijeniti koktelom. Na internetu, torta se može naći pod nazivima "Crna šuma" i "Crna šuma".
