Comment conserver les fruits secs à la maison - dattes, raisins secs, abricots secs

Comment conserver les fruits secs? Cette question est posée par chaque hôtesse qui veut manger de la nourriture délicieuse et saine tout au long de l'année. Comment correctement stocker les raisins secs, les abricots secs et les dates dans les conditions domestiques?

Numéro de règle 1.Régime de température

Conserver les raisins secs, les dattes et les abricots secs à la maison à des températures ne dépassant pas 15 ° C et à une humidité ne dépassant pas 70%.L'élévation de température périodique est autorisée jusqu'à 20 ° C.Les fruits séchés n'aiment pas l'humidité et la chaleur, ils devraient donc être dans une pièce suffisamment sèche et fraîche. Le meilleur endroit pour stocker des fruits et des baies est un garde-manger ou un grenier. Seulement dans de telles conditions, les aliments séchés conservent toutes leurs propriétés utiles pendant une longue période.

Si vous décidez de laisser des stocks de fruits et de baies dans la cuisine, cachez-les loin dans le placard. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'appareils électroménagers émettant de la chaleur( réfrigérateur ou four à micro-ondes) près des produits séchés. Ne gardez pas les dates et les raisins secs à côté de la bouilloire et de la cuisinière. Les vapeurs provenant de la préparation des aliments peuvent pénétrer dans les contenants avec des fruits secs et causer des dommages avant l'heure. Utilisez les coins les plus éloignés de l'ensemble de la cuisine pour stocker les stocks.

Numéro de règle 2.Stockage séparé

Comment conserver les raisins secs, les abricots secs et les dattes - ensemble ou séparément? Puis-je mélanger différents fruits et baies? Les femmes au foyer expérimentées savent que pour chaque type de produit devrait avoir sa propre capacité.Cette règle devrait être observée même si vous prévoyez d'utiliser tous les fruits séchés ensemble( en compote ou en pâtisserie).Préparez pour chaque type de produit votre pot ou votre sac. Ne pas oublier l'étiquetage afin que vous puissiez facilement trouver les fruits secs nécessaires dans le placard.

Règle numéro 3.Les ustensiles importent

Conservez les fruits séchés dans des bocaux en verre, en céramique ou en bois. Rappelez-vous que toutes les banques doivent avoir des couvertures serrées pour les protéger de l'humidité et des débris accidentels. Ne pas oublier de vérifier l'étanchéité de la vaisselle avant de l'emballer dans le coin le plus éloigné de l'armoire de la cuisine.

Astuce

Au lieu de bidons, vous pouvez utiliser des sacs en toile ou en coton épais.

Règle numéro 4.Séchage

Comment conserver les fruits secs achetés sur le marché?Tout d'abord, vous devriez laver soigneusement tous les produits achetés. Les baies et fruits purs doivent être séchés à température ambiante, puis utiliser le four. Cette méthode aide à prévenir l'apparition de moisissures, qui se produisent souvent sur les fruits secs mal séchés.

Astuce

Utilisez le four à la capacité minimale pour sécher les baies et les fruits.

Règle numéro 5.Vérifiez les stocks de

Le stockage de fruits secs est un processus qui nécessite une surveillance constante. De temps en temps, cueillir des baies et des fruits, en notant leur sécurité et leur apparence. S'il y a des coléoptères parmi les stocks, vous devriez brûler les fruits séchés dans le four. En été, vous pouvez simplement laisser des fournitures dans la lumière du soleil. Les raisins secs, les dattes et les abricots séchés peuvent être congelés au congélateur, après quoi ils doivent être séchés à nouveau. Gardez longtemps dans le réfrigérateur, vous pouvez seulement élaguer - d'autres fruits ne peuvent pas supporter de telles conditions. Les stocks de moisi restent seulement à jeter dans la poubelle.

Règle numéro 6.Menthe pour aider

Doute que les fruits secs soient parfaitement séchés, ou que vous n'ayez pas la possibilité d'attendre longtemps? Il existe un moyen de conserver les baies et les fruits à la maison depuis longtemps. Pour ce faire, ajoutez de la menthe sèche aux blancs et mettez tout dans un sac en toile. Stockez ces fournitures dans une armoire sombre sans sources de lumière supplémentaires.

Règle n ° 7.Utilisez du sel

Comment conserver les fruits secs dans une armoire de cuisine? Beaucoup de femmes au foyer préfèrent garder les stocks toujours à portée de main, et ne pas les obtenir chaque fois du grenier ou du garde-manger. Il faut se rappeler que le stockage des fruits et des baies dans une pièce très humide n'est pas la meilleure option. Les paires de pots et les éclaboussures d'eau provenant de l'évier peuvent endommager les aliments séchés. Vous pouvez éviter cela en utilisant du sel commun. Mettez juste le salière dans le placard à côté des pots et des sacs de vos stocks - et soyez sûrs, rien ne leur arrivera.

Rappelez-vous que les fruits secs, comme tous les produits, ont leur date de péremption. Stocker les raisins secs, les abricots secs, les dattes et les baies séchées ne doivent pas dépasser un an. Ne faites pas de gros stocks, sinon après douze mois, vous devrez vous débarrasser des nombreux pots et des sacs. Acheter des fruits et des baies au besoin, les traiter à temps et les utiliser aux fins prévues.

Sachant comment stocker correctement les fruits secs à la maison, vous pouvez toujours faire des fournitures utiles pour vous et vos proches. Laissez vos plats préférés s'il vous plaît toutes les nuances de goûts!