Comment conserver longtemps le fromage dans le réfrigérateur: discussion sur l'emballage, le congélateur et la moisissure

semblerait où seulement utiliser du fromage dans la cuisine: pizza, salades, entrées, plats mijotés et même des soupes - et encore de temps en temps doivent jeter un morceau parasite de moisie dans le réfrigérateur. Même si vous aimez le fromage et nous sommes confiants qu'il n'a pas déposé, vous serez toujours utile de savoir comment stocker le fromage dans le frigo de sorte que vous ne disposez pas d'organiser la cession des jours de fromage produit presque gâté.

Choisir le bon conteneur pour stocker

La durée de stockage du fromage commence exactement par ce qui est stocké afin de prolonger sa durée de vie. Le plus souvent, le produit est vendu enveloppé dans un film de polyéthylène, mais combien cet ensemble d'options peut être considéré comme optimal?

On dit que le fromage "respire" et qu'il ne peut pas être emballé hermétiquement avec un matériau hermétique. Stocker le produit dans un film à la maison ne va pas aider à prolonger sa durée de vie: un tel emballage est lourd de l'apparition rapide de moisissures et, par conséquent, de l'endommagement du produit. Bien sûr, si vous ne stockez pas une pièce pendant longtemps, vous pouvez remplacer le film avec l'autre emballage.

Mais si le fromage reste au réfrigérateur pendant plusieurs jours, il est préférable de l'envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier parchemin. Peut-être, vous vous en souvenez, en Union Soviétique, il a été vendu exactement de cette façon et, apparemment, non sans raison. Un tel emballage lui permettra de mieux respirer que le film ou la feuille, et la pièce restera fraîche et utile plus longtemps. Ce

est juste le stockage de fromage est bon de rappeler qu'il a tendance à sécher et répondre à l'excès d'humidité, il est donc utile de mettre un morceau de papier enveloppé dans un emballage sans zip en plastique. Bien sûr, vous pouvez utiliser un emballage sous vide pour prolonger la durée de vie du produit, mais allez-vous le stocker aussi longtemps?

Et oui, ne coupez pas le fromage à l'avance si vous ne le rangez pas au congélateur. Ainsi, la période de stockage diminuera fortement et les qualités gustatives ne seront plus comparées aux qualités d'origine.

Conseils

Le papier n'est pas capable d'empêcher l'absorption des odeurs de fromage, donc pour un stockage à long terme dans le réfrigérateur, vous pouvez mettre une pièce dans un emballage en plastique zip. Cela permettra non seulement de préserver son odeur initiale, mais aussi d'éviter les moisissures précoces.

Et si tu le mettais au congélateur?

Comme nous l'avons déjà mentionné, le fromage est un produit vivant et son temps de stockage n'est pas long. Puis-je essayer de l'étendre avec un congélateur? Les connaisseurs de fromages vous diront sûrement que c'est un crime contre les papilles, parce que quand vous congelez, le produit «meurt», perdant la part du lion du goût, de l'odorat et de la structure. Ainsi, après avoir congelé le fromage s'effrite et obtient un goût de «caoutchouc».

Mais après tout, la plupart des cafés et pizzerias utilisent du fromage surgelé pré-râpé, et les plats servis ne deviennent pas moins délicieux! Et ils savent certainement comment stocker correctement le fromage le plus longtemps possible! Vous pouvez donc faire des blancs en toute sécurité, si vous avez beaucoup de fromage dans vos mains et que vous ne savez pas où le mettre. En fin de compte, le congélateur est certainement mieux qu'une poubelle!

conseil Si l'on parle de fromages à pâte molle, il est malheureusement impossible de les conserver au congélateur. Ces variétés ont une durée de conservation courte et sont stockées soit dans de la saumure ou dans un emballage scellé jusqu'à la fin de l'utilisation. Surdoser ces fromages n'affectera pas leur utilisation, mais le goût ne sera pas le plus agréable.

Est-il possible de manger du fromage si des moisissures apparaissent dessus?

Compte tenu du fait que le stockage de fromage à pâte molle au réfrigérateur pour une période considérée optimale pendant trois jours, mais pour une augmentation de temps dure que jusqu'à sept, après une semaine sur un morceau peut être formé tache de moisissure. Bien sûr, il existe de nombreuses histoires terribles sur la façon dont la moisissure affecte le corps humain, mais le fait demeure: nous le consommons tous de temps en temps, ne remarquons simplement que le foyer qui commence à se former. Cela signifie que si le fromage, bien sûr, n'est pas encore une quinzaine de jours et si vous n'êtes pas trop dégoûté, alors nous pouvons simplement couper la croûte de podplesneveluyu et utiliser un morceau le plus tôt possible et de préférence dans un plat qui implique un traitement thermique.

Ce lifthook n'est pas très approprié pour les personnes ayant une digestion très sensible, mais pour d'autres, un tel produit est peu susceptible de provoquer une intoxication alimentaire.

Conseils

Les premières moisissures sur le fromage, qui ne sont pas encore techniquement détériorées et qui n'ont pas expiré, peuvent apparaître en raison d'une humidité trop élevée, ce qui n'est pas si rare en climat fermé dans un entrepôt frigorifique. Le régulateur d'humidité peut être une tranche d'un sucre raffiné ou d'un autre absorbant en poudre, qui est mis dans un sac avec le fromage de sorte qu'il ne moule pas de forte humidité.

Quelques conseils au final

Ce que nous voulons partager maintenant n'a pas grand-chose à voir avec les astuces de stockage et pourtant il peut vous faire économiser un mal de tête. Après tout, il est important non seulement de conserver le fromage à la maison, mais aussi de l'utiliser à bon escient.

• Amour ou aimer.

Essayez de déterminer votre relation avec le fromage et d'acheter des produits en fonction d'eux. Savez-vous que dans votre famille, vous mangez ce produit tous les jours? Ensuite, il est peu probable d'avoir le temps de se détériorer - vous pouvez acheter une roue entière. Déjà compris que parfois vous êtes attaqué par un désir irrésistible de manger un morceau, mais il passe vite? Alors pourquoi acheter un morceau de 300 grammes, puis le jeter? Acheter du fromage pour la pizza avec une marge, mais jusqu'à ce que la deuxième partie de la main n'atteigne pas? Vraiment évaluer votre force et demandez à peser exactement autant que vous pouvez utiliser pendant une courte période, disons, un jour, sans avoir besoin de stockage.

• Respecte la nourriture.

Pensez aux efforts déployés pour produire du fromage et combien de personnes ne peuvent pas se le permettre. Il est temps de commencer à prendre la nourriture plus au sérieux, car jeter de la nourriture, sans penser que vous pouvez la sauver, est un véritable manque de respect pour les autres, le travail et la nature.

• N'achetez pas un neuf tant que vous n'utilisez pas l'ancien.

Cette méthode aidera à éviter la détérioration de tous les produits, et surtout avec une courte durée de conservation. Votre tâche est de regarder le contenu du réfrigérateur, de choisir des produits plus ou moins compatibles qui sont là depuis longtemps et qui deviendront bientôt des candidats à l'émission, et de préparer un plat-improvisation à partir d'eux. Et coire pour les produits supplémentaires dans le magasin ne fonctionne pas!

Ne compliquez pas votre vie en essayant d'appliquer des conseils complexes pour stocker le fromage à la maison: il suffit de connaître quelques astuces et un peu de réviser votre attitude à l'achat et à la cuisine pour vous débarrasser de ce mal de tête. Nous espérons que vous n'aurez jamais besoin de jeter un produit aussi merveilleux que le fromage!