Comment conserver Kalina à la maison de différentes façons?

Tout le monde sait comment Kalina magasin à domicile, bien que cette baieil mérite l'attention de ceux qui mènent un mode de vie sain. Trouvez Kalina possible si une promenade dans les bois d'automne, vous pouvez cultiver dans votre jardin. Elle a vendu en magasin spécialisé régime alimentaire sur le marché, et sa qualité est toujours excellente et constante. Il est dommage que vous ne pouvez pas toujours acheter les baies de guérison.

Quelle est l'utilité viburnum?traditions

de son utilisation en Russie pour le traitement, la prévention de la maladie et le simple plaisir de se sentir son goût rafraîchissant plus d'un siècle. La composition unique, contenant des minéraux, des vitamines, des acides organiques et de nombreux autres nutriments contribue à son utilisation généralisée:

• pour sauver un ton du muscle cardiaque;
• pour le traitement des pathologies du tractus gastro-intestinal;
• pour le traitement des maladies de la peau( de lichens, de l'acné);
• pour la prévention de l'athérosclérose, le rhume;
• comme adjuvant dans le traitement des troubles du système nerveux.

Savoir garder la viorne d'hiver dans la maison, vous pouvez utiliser ces avantages de guérison pour longtemps.

Comment recueillir viburnum?

La meilleure période pour recueillir des préparatifs pour l'hiver - fin de l'automne, après la première gelée. Ce fut alors que les fruits perdent leur amertume inhérente, devenir plus doux. Les baies ne sont pas récoltés un par un, sinon ils vont perdre leur jus. La meilleure façon de recueillir - couper les mains à l'aide de sécateurs. Pour le traitement de brosses espace peut être déplacé couche suffisamment épaisse en toute capacité.Peler le fruit est assez fort, et il n'y a pas de crainte qu'ils éclatent avec.

Stockage viburnum en Maison Baies fraîches

peuvent être stockés directement dans vos mains, les mettre dans un récipient hermétiquement scellé dans le réfrigérateur ou suspendu dans un endroit frais. Vous ne pouvez pas vous soucier de ce que le produit va se détériorer ou perdre ses propriétés médicinales, cela ne se produira pas pendant plusieurs mois.

Lors du stockage de brosses avec des baies à une période fixe de l'utilisation du produit diminue légèrement. Si vous ne pouvez pas stocker des fruits à basse température, il est souhaitable de les recycler.

gèle

Kalina rester sur l'arbre, les baies tranquillement tolèrent hiver froid, si vous ne devenez pas de nourriture pour les oiseaux hivernants. Même accroché sur le balcon brosses viburnum peut se déplacer à long froid et conserver son goût et ses propriétés utiles après décongélation. Afin d'étendre l'utilisation de baies médicaments peuvent être congelés, séparé de la brosse avec les pédoncules.

Conseil

Wash Kalina pour stocker dans le congélateur, ne pas besoin de le faire juste avant de servir.

tige gauche ne permettra pas le jus a coulé pendant la pose de fruits dans le stockage. Les fruits sont disposés dans des sacs ou des contenants en plastique. Si les baies sont secs, ils restent dans un état de grumeleuse même après congélation. De boule de neige peut faire cuire des boissons de fruits congelés, boissons aux fruits, gelée, infusions médicinales.

de Kalina

préparer ces baies pour l'hiver peut être en les séchant au four. Les brosses sont disposées sur une plaque de cuisson, l'ensemble du régulateur à 50-60 ⁰S.La porte du four doit être entrebâillée au jus de Viburnum n'est pas une fuite de la baie rupture.baies après séchage PÉDONCULE peuvent être enlevés. Viburnum séchés doivent être stockés dans un bocal en verre sec, couvercle fermé.

Conseil

Le séchage est considéré comme complet lorsque le fruit devient ridée.

Les baies sèches pour l'hiver ne peuvent pas être aussi intensives, mais simplement les étendre à l'ombre. Les fruits sont étalés sur un papier blanc propre, recouvert d'une gaze ou d'un chiffon fin. Cette méthode de séchage nécessite du temps et de la patience, les baies doivent être agitées doucement de temps en temps.

Essuyer avec du sucre

Pour préserver les propriétés curatives de la viorne, cette méthode de récolte pour l'hiver, comme l'essuyage des baies avec du sucre, est parfaite. Pour ce faire, vous devez trier les baies, séparer celles qui ne sont pas de très bonne qualité, rincer les fruits à l'eau froide, les sécher.

Pour le broyage, les méthodes suivantes sont utilisées:

• essuyer à travers un tamis;
• broyage avec un mélangeur;
• broyage de la masse avec un hachoir à viande.

Conseils

Vous n'avez pas besoin de séparer les os des baies, vous perdrez donc du jus utile. Les os déchiquetés n'interfèrent pas avec l'utilisation de la purée de pommes de terre.

La masse moulue doit être mélangée avec du sucre dans une proportion de 2: 1, c'est-à-dire que le sucre devrait être deux fois plus élevé que les baies. Il est étalé sur des boîtes stériles et stocké dans un réfrigérateur ou dans un sous-sol frais. Avec un stockage prolongé, le jus peut se séparer et tomber dans le récipient, mais la qualité du produit original n'est pas affectée. Cette façon de récolter les baies pour l'hiver vous permet de stocker toutes les vitamines qui s'y trouvent.

Vous pouvez stocker des baies en purée avec stérilisation dans de l'eau bouillante. Les pots de demi-litre remplis de baies écrasées avec du sucre, vous devez stériliser 10 minutes, et le litre - deux fois plus longtemps. La quantité de sucre pendant la conservation peut être réduite de moitié par rapport à la recette précédente. Après la stérilisation, les baies écrasées sont enroulées et placées dans un endroit frais.

Squeeze jus

Après avoir séparé le jus des baies, il est possible d'être réservé pour l'hiver par un produit utile. Les fruits sélectionnés sont lavés, triés et envoyés à un presse-agrumes. Dans le jus obtenu après le pressurage il faut ajouter le sucre et mélanger. Il est mélangé dans un rapport de 1: 1, versé dans des plats stérilisés( pots, bouteilles).Le jus Kalinovy ​​doit être conservé uniquement dans le réfrigérateur.

Vous pouvez remplacer une partie du sucre avec du miel ou utiliser pour le stockage de jus pour l'hiver une telle recette:

• baies de viorne - 1 kg;
• eau - 200 ml;
• miel - au goût.

En extrayant le jus de la viorne, tous les ingrédients doivent être mélangés, bouillis pendant 10 minutes et conservés dans un endroit frais. Cette pièce peut être utilisée pour la préparation d'une pâte de canne ou de confiture, marmelade, jus de fruits, compote.

Nous fabriquons le remplissage

La préparation médicinale peut être préparée à partir de ces baies utiles, ayant conservé leurs propriétés médicinales pour l'hiver. Il se compose de:

• jus de la viorne - 100 ml;
• eau - 100 ml;
• sucre - 100 g;
• vodka - 500 ml.

Tous les ingrédients de cette recette doivent être déplacés et maintenus à température ambiante pendant deux jours, puis boucher le remplissage en le versant dans des bouteilles. Le stockage de cette boisson est possible à n'importe quelle température ambiante.

Confiture de cuire, gelée, pastilles

Pour l'hiver, vous pouvez préparer beaucoup de délicatesses de kalining sucré.Pour faire de la gelée il suffit de prendre un kilogramme de baies et de sucre et deux verres d'eau. D'abord, les baies sont cuites avec de l'eau pendant une demi-heure. Ensuite, du sucre est ajouté à cette masse et la gelée est cuite pendant encore 45 minutes. Il reste à l'étendre dans les banques et à rouler.

Pour la confiture il faut prendre un kilogramme de baies 300 ml d'eau et 1,3 kg de sucre. Pour imprégner uniformément le fruit, ils doivent rester dans du sirop chaud pendant 10-12 heures. Ensuite, la confiture est cuite, en enlevant la mousse, et emballée.

Délicieuse et utile friandise - kalinovoj пастила - il se détache du kg des baies soudées jusqu'à la douceur dans le verre de l'eau. La masse tamisée est mélangée avec du sucre et bouillie à nouveau à la consistance d'une pâte molle. Cette masse doit être étalée sur des assiettes en bois et séchée au four.

Kalinovoe huile

Pour ce produit, vous pouvez utiliser le gâteau restant du jus. Il est passé à travers un hachoir à viande, un légume versé ou de l'huile d'olive dans un rapport de 1: 4( huile est quatre fois plus que le tourteau).Trois semaines, ce remède devrait se tenir dans un endroit sombre, insister. Presser le gâteau, il est versé dans des conteneurs. La valeur de cette prescription injustifiée est comparable aux avantages et aux propriétés curatives de l'huile d'argousier.

Fabrication de vinaigre

L'utilisation d'un tel produit naturel est comparable à l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme. Pour le vinaigre, vous devez mettre un demi-kilo de baies dans un pot de trois litres, un verre de sucre et verser deux litres d'eau. Le vinaigre aromatique peut être des feuilles de cassis et de cerise. Cette banque doit rester dans un endroit sombre à température ambiante pendant environ deux mois. Au cours de la première semaine, son contenu est périodiquement agité.Kalinovy ​​vinaigre est prêt quand il acquiert la transparence.

L'accessibilité, la facilité de stockage et la récolte de ces fruits médicinaux en font l'un des produits les plus couramment utilisés comme produit de santé.