Comment stocker les poires à la maison correctement en hiver

En termes de poire de stockage n'est pas très capricieuse fruit, mais certaines spécificités des approches observées. Même la méthode de stockage la plus simple et la plus courante - dans le réfrigérateur, nécessite le respect d'un certain nombre de recommandations. Seulement si vous faites tout correctement, les fruits vont sauver toute la gamme de composants utiles, ce qui est apprécié par les nutritionnistes, et le goût unique tant aimé par les adultes et les enfants.

Contrairement à la croyance populaire, trouver le bon endroit est pas difficile pour le stockage des poires dans la maison, et elle concerne non seulement les variétés d'hiver, mais tous vos fruits préférés tels que des conférences, Dessert, George Bush et l'abbé.

Comment choisir le bon fruit pour les billettes et la tare?

La procédure de récolte des fruits à partir de la sélection des fruits commence. Dans ce processus, vous devez tenir compte des points suivants:

1. Pour le stockage en hiver, les poires sont les mieux adaptés, pas complètement mûrs. Ils atteindront la condition requise déjà en cours de stockage, ce qui retardera considérablement le temps d'endommagement du fruit.

Conseil: Les spécialistes recommandent de choisir des poires avec des tiges pour la récolte. Un tel insignifiant au premier coup d'œil garantit des fruits pendant plusieurs semaines et même des mois de fraîcheur.

1. La préférence est donnée aux échantillons sans aucun signe de dommage ou de dommage. Seules les poires entières, denses et sèches au départ, peuvent être gardées longtemps à la maison.
2. Récolte doit être récolté par temps sec. Si ce processus a été retardé et que les fruits ont survécu à de fortes gelées dans la zone de -15 ° C, ils ne peuvent pas être conservés sous forme fraîche, même les variétés hivernales.

Une attention particulière devrait être accordée aux conteneurs dans lesquels les poires seront hiver: meilleure option

• sera pré-nettoyage et de fumigation caisse en bois. Les boîtes en plastique et les paniers ne sont pas en mesure de fournir des fruits de conditions similaires.
• Prenez soin de la présence de trous d'aération dans le conteneur. Dans un récipient scellé, le fruit va rapidement pourrir. Le fond et les murs de la boîte sont posés avec du papier.
• Indépendamment de l'endroit où les poires seront entreposées, au sous-sol ou à la maison, la capacité devrait être choisie volumineuse. Les endroits devraient être suffisants pour poser les tiges de fruit vers le haut et pourtant ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
• N'utilisez pas de boîtes trop hautes, vous pouvez mettre les fruits en deux couches maximum, en les divisant avec des feuilles de papier, de la paille ou de la sciure de bois.
• Un conteneur ne peut pas stocker des produits de variétés différentes.

Les jardiniers professionnels préfèrent stocker les poires dans un réfrigérateur spécial avec des étagères. Dans ce cas, il sera correct de décomposer les fruits sur papier en une seule couche, le pédoncule vers le haut.

Choisir le bon endroit et de créer des conditions optimales

Malgré le fait que la poire est difficile d'attribuer aux produits fantaisistes, les lieux ne sont pas tant pour les garder à la maison: sous-sol ou cave

• . La pièce doit être propre, sans aucun signe d'humidité excessive. Il est recommandé de pré-désinfecter la pièce en la fumigeant avec de la vapeur de soufre. La température et l'humidité ne doivent pas s'écarter de l'optimum. L'emplacement d'autres légumes et fruits dans la capacité immédiate des poires est inadmissible.
• Séparer la pièce non chauffée. la maison, il peut être un garde-manger ou un placard, il vous suffit de créer les conditions appropriées et en hiver faudra cacher plus drap sombre, ne tenez pas l'air.

Conseil: La récolte doit être inspectée régulièrement, en retirant les fruits avariés. Les poires sont beaucoup plus sensibles que les pommes et réagissent très violemment à la proximité de la matière organique pourrie.

• Balcon. Ici, les fruits se trouvent pendant environ 2-3 mois dans des conditions correctement créées et sans températures négatives. Il est préférable de stocker les boîtes de fruits, mais dans les cas extrêmes, il est permis d'utiliser n'importe quel récipient, l'essentiel étant de pré-emballer chaque poire avec du papier. Réfrigérateur
• . Même à la maison, les fruits conservés au réfrigérateur sont utilisés en dernier. La proximité d'autres produits alimentaires et le manque d'espace libre affecteront négativement l'état du fruit même en créant les paramètres environnementaux désirés. Les fruits doivent être emballés dans des sacs en plastique avec des trous pour la ventilation de l'air ne dépassant pas 0,5 kg. Il est souhaitable d'allouer une étagère ou un plateau séparé dans le réfrigérateur pour eux.

Les principaux facteurs affectant la sécurité des poires sont la température et l'humidité.Le régime de température doit être maintenu à -1,0 ° C.Au réfrigérateur, ce chiffre peut atteindre +5 ° C.Humidité est recommandé d'être maintenu dans les 85-90%.Avec l'augmentation des données, la désintégration des produits commence, avec une diminution de la dessiccation.

Caractéristiques de l'approche du stockage des variétés hivernales

Les variétés hivernales ont un certain nombre de caractéristiques qui doivent être prises en compte lors du stockage à la maison. Ils sont retirés des arbres qui ne sont pas encore comestibles. Conservez-les mieux dans un réfrigérateur ou une cave, où ils pour quelques mois atteindront l'état désiré et seront en mesure de mentir sous forme fraîche pendant environ 6-8 mois.

Vous pouvez stocker uniquement des fruits secs sans aucun dommage. La lumière sur les poires ne doit pas tomber, elles doivent être protégées avec un tissu sombre. Cette règle est valable même pendant la maturation des fruits.

Indépendamment de la variété des poires et de l'approche du stockage, si un fœtus légèrement pourri est trouvé, il est nécessaire d'extraire tous les fruits qui se trouvent dans le signet et de manger le plus tôt possible. Pour cette raison, bookmarking est le mieux fait petit, juste quelques fruits.