Comment aiguiser un couteau en céramique à la maison - seulement des conseils de sécurité

Beaucoup de gens demandent comment aiguiser les couteaux en céramique à la maison. Mais avant d'affûter, vous devez en apprendre davantage sur les caractéristiques de la lame et son histoire. Le premier de ces produits a été fabriqué au Japon il y a 30 ans pour préparer des plats à la maison. Depuis lors, de nombreux outils ont été produits en utilisant la même technologie. Les couteaux en céramique n'étaient pas chassés par le métal, mais au moins une partie des acheteurs pouvait les repousser. Pour un produit aussi vieux et fiable qu'un couteau, c'est une excellente réalisation.

Qu'est-ce que la céramique meilleure que le métal?

Si de tels ustensiles de cuisine sont déjà chez vous, vous savez vous-même qu'ils ont un certain nombre d'avantages indéniables.

1. sert beaucoup plus longtemps sans aiguiser .En fait, ces couteaux sont plus souvent cassés que terne. Vous pouvez essayer de les aiguiser avec précision à la maison dans un an ou deux, et ils seront de nouveau affûtés comme des rasoirs. Mais un couteau en céramique n'atteindra jamais un tel état, quand ils sont plus susceptibles de déchirer la nourriture que de le couper. Et ceci est particulier au métal, qui n'a pas été pris en charge depuis 2-3 ans.
2. Vraiment plus nette que .Cet outil est conçu pour les produits mous. Coupez-les à la maison et au restaurant - un vrai plaisir. Le couteau se déplace doucement, ne force pas et n'écrase pas la nourriture. Il passe à travers une baguette molle, comme à travers l'huile. Avec son aide, vous pouvez faire une très belle portion de plats, sandwiches, couper le gâteau.
3. Non oxydé, la lame ne peut pas causer d'allergie à .En outre, le couteau métallique peut retenir les odeurs ou les traces microscopiques de produits. Afin d'éliminer l'odeur du produit de la lame en céramique, il suffit de le laver avec de l'eau.

Ces couteaux sont bons à acheter si vous voulez apprendre aux enfants à cuisiner. N'importe quel enfant ou même un adolescent aimera cet outil pour ses couleurs vives et sa lame inhabituelle.

Le couteau en céramique est-il pire que le métal?

Le principal inconvénient est la fragilité.Avec une grande force, les céramiques réagissent très mal aux impacts et ne se plient pas. Un couteau normal peut tomber des centaines de fois sur le sol, et rien ne se passera. La poterie peut craquer. Un couteau en céramique peut être aiguisé à la maison, mais c'est difficile. Pour affûter vous aurez besoin d'outils spéciaux avec la pulvérisation de diamants.

Les lames en céramique les plus courantes ne sont pas très longues, la longueur la plus courante est de 17 cm car elles ne sont pas pratiques pour couper de gros produits comme la pastèque. Il est désagréable que si vous oubliez de laver un tel couteau après avoir coupé des betteraves ou d'autres légumes avec des colorants naturels, il peut y avoir des marques indélébiles.

Le manque de métal provoque une négligence. Tout le monde sait que le fer peut être coupé, mais une lame de céramique ressemblant à du plastique provoque la distraction. Souvent, parce que les gens oubliaient quels couteaux en céramique étaient tranchants, ils laissaient des coupes profondes et douloureuses, préparant le dîner à la maison.

Quels outils devrais-je utiliser pour l'affûtage?

Si vous allez affûter des couteaux en céramique, commencez par ramasser les outils. Nous espérons que vous avez envisagé l'idée d'un atelier, car aiguiser quelque chose à la maison nécessite une certaine habileté.

Pour aiguiser qualitativement la lame, utilisez l'un des outils suivants.

1. Taille-crayon diamant .Son achat est la meilleure option pour une maison. Il vaut la peine qu'un tel appareil soit peu coûteux, même sa version électrique, et il est très facile d'aiguiser n'importe quoi avec son aide.
2. Cercle avec surface de travail en diamant .Quelques-uns l'ont. Malgré des défauts tels que la probabilité d'endommager la lame, le cercle a ses avantages. La chose principale est que vous pouvez aiguiser le couteau selon vos goûts.

Conseil

Pour aiguiser le couteau en céramique à la maison n'a pas du tout, l'utiliser correctement. Ne leur coupez pas des aliments solides comme des carottes crues. N'utilisez pas de panneau de verre.

Comment aiguiser?

Si vous avez un taille-crayon, allumez-le ou posez-le sur une surface plane. Insérez la lame dans l'ouverture et commencez à la déplacer d'avant en arrière. Essayez de vous assurer que la lame entière, de la base à la pointe, touche la partie en diamant de l'affûteur. Et agissez très attentivement. Ainsi, vous pouvez facilement faire face au travail et à la maison.

Un cercle avec une surface de diamant est un outil pour ceux qui savent l'utiliser. Si vous l'avez vu pour la première fois, n'essayez pas d'aiguiser le couteau, sinon vous le casserez. Il est possible pour un débutant de bien le faire, mais il vaut mieux ne pas exposer un objet cher à un risque.

Tournez le cercle de sorte qu'il tourne à la vitesse minimale et à un angle de 20-25 degrés, appuyez lentement sur la lame de vos ustensiles de cuisine à l'appareil. Peu à peu, vous pouvez le faire vous-même, et ne pas donner le couteau au maître.