Comment faire sécher le chien-rose à la maison: la collecte, la préparation et le traitement des baies

à l'année, y compris en hiver froid, de maintenir le système immunitaire et de saturer le corps avec des vitamines n'est pas nécessaire de prendre des médicaments spéciaux, vous devez juste apprendre à sécher églantier. Cette manipulation implique une certaine spécificité, mais c'est tout à fait réalisable chez soi.

Le traitement des baies peut être effectué dans un four, un séchoir électrique spécial ou à l'air libre. Le résultat est un produit capable de stocker à long terme. Dans le même temps, en termes de niveau de composants utiles, il ne sera pas inférieur aux cynorrhodons frais dans n'importe quoi. De la billette universelle, il est habituel de préparer des compotes, des infusions, de la confiture, des décoctions ou simplement d'ajouter du thé.

Comment bien préparer le chien-rose pour le séchage?

Avant de sécher le dog-rose, il est nécessaire de l'assembler et de le traiter. Il est recommandé de le faire de manière indépendante, sinon le résultat peut ne pas être celui auquel le calcul a été effectué.

la matière, comme le séchage des baies pour l'hiver sera, vous devez les collecter comme suit: Pour

1. pièce supplémentaire est préférable de choisir une couleur orange vif fruit dense légèrement ou rouge unripe, le goût légèrement aigre et astringent. Ils contiennent deux fois plus de vitamines que dans un produit mature, et ils sont beaucoup mieux à la maison.
2. Le moment optimal pour assembler les baies - de la fin août aux premières gelées.
3. Après l'assemblage devrait commencer immédiatement les baies, églantier séchage longtemps sans traitement garder correct n'est pas recommandé.
4. Lors de la collecte du produit est recommandé de donner la préférence aux grandes baies avec coller dans des directions différentes sépales à la tige.assemblage
5. et séchage doivent être effectuées en même temps que la tige, ils contiennent des quantités importantes de vitamines et éléments minéraux.

Conseil: Il n'est pas nécessaire de ramasser le chien à proximité des routes et des installations industrielles. Il n'absorbe pas de substances nocives et ne causera aucun dommage à sa santé, mais il n'en bénéficiera pas non plus.température

à laquelle il est préférable de sécher au four et églantier sécheurs électriques

baies se processus de séchage au four électrique ou non sécheurs est complexe, le principal facteur est la température de l'exposition ici. Même son léger excès peut conduire à la destruction des composants précieux, entraînant une rose sauvage serait tout simplement agréable de déguster un additif alimentaire.

Pour éviter cela, vous devez vous rappeler les éléments suivants:

1. température du four pendant le traitement doit être compris entre 45 ° C à 60 ° C
2. Le traitement des fruits dans un séchoir spécial est effectué à une température de 40 ° C à 70 ° C.

Si la maison n'est pas possible de fournir de tels paramètres et ou une piste, il est préférable de ne pas courir le risque et utiliser à l'extérieur la version avec séchage normal. Cela prendra plus de temps, mais ne réduira pas la qualité du produit.

Comment faire sécher le chien dans le four?

C'est l'option la plus optimale pour une maison moderne équipée d'un équipement approprié.Pour sécher convenablement églantier pour l'hiver dans le four, effectuez les manipulations suivantes: baies de

• sont triés, vérifier la qualité des mauvais fruits jeter. Laver l'églantier est strictement interdit! Les fruits et sans cela seront traités qualitativement. Décomposer baies
• à la cuisson, les répartir uniformément sur la surface d'une couche. Nous les mettons au four, préchauffé à 45-50 ° CÉglantier
• maintenir dans le four pendant environ 8 heures tout en augmentant graduellement la température de traitement à 60 ° Cporte de l'armoire en même temps de garder un peu ouvert pour empêcher l'humidité qui sortent des baies, ne tient pas dans un petit espace. De temps en temps nous secouons la casserole, mais ne touchez pas le fruit avec une cuillère ou des mains.

Si toutes les manipulations ont été faites correctement, le chien s'est levé, récolté pour l'hiver seulement les rides, mais ne change pas sa couleur. Les baies foncées indiquent l'excès de la température recommandée. Ils sont tout aussi utiles, mais sensiblement inférieurs dans le goût.

Caractéristiques du séchage de l'écluse dans le séchoir électrique et à l'air libre

La procédure est encore simplifiée s'il y a un sécheur spécial - un déshydrateur - à la maison. Les baies sont également nettoyées des débris, elles sont déplacées, et sans traitement humide sont envoyées à l'appareil fonctionnel. Le séchage peut être effectué à une température minimale, puis le processus prendra au moins 9-12 heures. Si vous utilisez la performance maximale, le séchage ne prendra pas plus de 6-8 heures, mais les avantages dans de tels fruits seront moins. Si les baies ont bien séché, elles se casseront facilement entre les mains, mais ne se désintègreront pas en miettes.

Dans les cas extrêmes, à la maison, vous pouvez utiliser l'option traditionnelle de séchage, ce qui signifie le rejet des températures élevées:

1. Nous avons trié les baies, en raccourcissant légèrement les tiges.
2. Nous étalons les fruits sur un contreplaqué, un plateau volumétrique ou un journal en une seule couche et dans un endroit sec et sombre. L'effet de l'ultraviolet est nocif pour les composants bénéfiques dans la composition de l'églantier. Un autre facteur important est la ventilation de haute qualité des locaux.
3. Dans de telles conditions, les baies devront être conservées pendant au moins 2 à 4 semaines. Alors seulement ils sècheront uniformément et pourront durer tout l'hiver.
4. Lorsque les fruits commencent à se casser facilement, mettez-les dans une boîte en carton avec un couvercle et maintenez-là pendant au moins 4-5 jours sans l'ouvrir. Ainsi, les baies se débarrasser des restes d'humidité.

Il ne reste plus qu'à envoyer le stock pour le stockage et vous pouvez profiter d'un produit utile tout au long de l'hiver.

Comment conserver la rose sauvage, séchée pour l'hiver?

Vous devez être capable non seulement de sécher correctement le dog-rose, mais aussi de savoir dans quelles conditions les blancs doivent être stockés. La grande erreur de beaucoup de femmes au foyer est qu'elles stockent le fruit dans des bocaux de verre ou de plastique sous les couvercles. En fait, il est préférable de les loger sur des sacs en toile. Dans les cas extrêmes, sur des bocaux en verre, mais ils doivent être fermés avec un tissu, bandés avec une corde.

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