Contenu:
- 5 commandements de
- 1. champignons poison mortel doivent savoir en personne
- 2. Distinguer champignons doubles
- 3. cadeaux collection de Refuse précédemment populaire, mais en fait dangereux forêt
- 4. Ne pas cueillir des champignons dans les zones industrielles et à sectemps
- 5. ne croyez pas les mythes
- Puis-je vérifier la comestibilité des champignons sur les remèdes populaires? Pour
- délicatesse, il n'a pas empoisonner
«Hunt calme » - comme toute chasse - une occupation dangereuse, en cas de violation de ses lois. Par conséquent, de nombreux chasseurs de champignons sont préoccupés par: comment vérifier les champignons sur la toxicité et de minimiser le risque d'empoisonnement?
5 commandements de
de galerina bordée - mortelle
de champignon vénéneux 1. champignons poison mortel doivent savoir en personne
Il est facile de se rappeler les principales caractéristiques de champignons mortels.
- Tous sont en forme de plaques. Il
tubes représentants non comestibles, mais ne figure pas parmi les mortellement toxiques. Ainsi, avec des échantillons lamellaires - un soin particulier.
- d'entre eux appartiennent les plus toxiques pour la famille de vénéneux: Amanita pantherina, grèbe pâle, amanite vireuse( phalloïde blanc), Amanita Verna.
Ils combinent deux caractéristiques: épaississement Volvo ont la racine des jambes;anneau de collier sous le capot. Juste deux signes - et un tueur silencieux ne tombera pas dans votre panier!
- galerina bordée - spécimens toxiques semblables aux anciennes estimations de l'emplacement, mais
pousse dans les forêts de conifères, où cette espèce ne se produit pas. Sa carte de visite - une mince frange le long du bord intérieur du capuchon et l'anneau à l'intérieur. Afin de ne pas empoisonner galerina ligné, il est inutile de chercher des champignons dans l'été sous les arbres de pins.
- Inocybe erubescens - 20 fois plus toxique champignon rouge.signal d'avertissement de
est forte, odeur désagréable semblable à l'alcool industriel, et de la pâte de rinçage rapide, poison effectué.Vous devez casser la première copie de la trouvaille avant de l'envoyer à la corbeille.
là, dans la forêt et beaucoup d'autres champignons - empoisonneurs potentiels, mais ils ne conduisent généralement pas à la mort.
2. Distinguer les champignons double
souvent des espèces non comestibles déguisées en valeur, de sorte que même une personne expérimentée trouve qu'il est difficile de les distinguer. Vérifiez les champignons pour la toxicité aidera le tableau suivant.
| vénéneux comestibles | Comment distinguer? | |
| Cep | champignon boletus Gall gribSataninsky | Pulp Les homologues non comestibles sur la fracture devient rose ou rouge. |
| graisseurs, Mokhovikov | poivre champignons | ont un goût très amer à double |
| miel été | agaric galerina bordée | Double pousse dans les forêts de conifères, a une frange sur le fond du bouchon. |
| miel agaric réelle openokKirpichno soufre jaune-rouge | ont des jumeaux ne anneau sur la tige;les assiettes ne sont pas crémeuses, comme c'est le cas aujourd'hui. | |
| Pale vénéneux Champignon | ont enregistre grèbes toujours blanc, alors que le champignon - rose et brun. | |
| Russula vert pâle | Toadstool | russules ont pas de bagues et Volvo avec un épaississement sur la jambe. |
Conseil
Si constatation soulève des doutes sur la comestibilité, ne le prenez pas;dans les cas extrêmes - mis séparément des autres trophées, de sorte qu'il n'entre pas en contact avec eux.mince
de 
3. La collecte des ordures précédemment
populaire, mais en réalité dangereuse de la forêt Ceux-ci comprennent: svinushki mince, verdier, Gyromitra.
- Porcinet mince - une bombe à retardement. Il contient une protéine antigène qui peut s'accumuler au cours des années, puis déclencher une réaction de coagulation auto-immune. La mort subite d'une crise cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral ou d'une thrombose - et peu devineront que la raison de ceci était une intoxication prolongée de champignon.
- Green - contient des substances qui ne sont pas excrétées par le corps. Accumulant, ils aggravent le travail des reins, les fibres musculaires, épaississent le sang.
- Lines - contient de l'hydromirine. Sa concentration dans un lot particulier de champignons dans notre environnement écologique est imprévisible. Et même si vous les faites cuire selon toutes les règles et utilisez plusieurs fois de suite - vous pouvez obtenir un "coup" lourd sur les reins et le foie.
4. Ne pas cueillir des champignons dans les zones industrielles et dans
temps sec de la route - pas moins de 200-300 mètres, sinon les gaz d'échappement plomb coincés dans les reins et les os et conduire à une invalidité.Et les spécimens envahis par la végétation sont déjà pleins de pourriture et de déchets provenant des larves - il est difficile de trouver du poison plus visible.
pâle Toadstool - mortel champignons vénéneux
5. Ne croyez pas les mythes
Ne comptez pas sur certains signes communs.
- Si les champignons mangent des larves d'insectes, ils sont comestibles. Ce n'est pas vrai: les substances inoffensives pour les insectes peuvent être mortelles pour les humains.
- Si la trouvaille est agréable au goût, alors elle est comestible."Mais tous les agarics à la mouche sont savoureux et toxiques en même temps."
- Tous les jeunes individus peuvent manger sans crainte. Oui, dans la plupart des cas, le poison s'accumule avec l'âge, mais le champignon vénéneux, par exemple, est mortel dès l'enfance.
Ainsi, le travail principal sur l'inspection des trophées est effectué dans la forêt: vénéneux et empoisonné dans le panier ne devrait pas être.
Volokonitsa Patuyyara - un
de champignon mortel puis-je vérifier la comestibilité des champignons sur les remèdes populaires?
La définition de «poison de champignon» avec l'aide de produits ménagers est un mythe dangereux. Comment vérifier les champignons sans connaître la composition des poisons, ou les substances qui réagissent à eux? Les fonds testés révèlent des substances complètement différentes.
- Vérification avec des oignons, du vinaigre, du lait, en essayant d'utiliser comme indicateurs de toxines, montre en effet la présence d'enzymes telles que la tyrosinase( de son oignon noir), la pepsine( plis du lait).Ces enzymes sont présentes dans de nombreux produits alimentaires, ce qui ne signifie pas qu'elles sont impropres à la consommation.
- Objets argentés, tombés dans l'eau avec des champignons, assombrir des acides aminés contenant du soufre - ce n'est pas non plus du poison. Il y en a beaucoup dans la viande, le poisson, les graines - des aliments riches en protéines.
- Mais les substances qui causent l'empoisonnement, les fonds improvisés pour nettoyer l'eau ne peuvent pas être retirés.À l'heure actuelle, le « billet d'indicateur » breveté, qui détermine la toxine Toadstool pâle et toutes sortes de Amish mortelle, mais la masse de son application n'a pas encore entendu.
Pour que la délicatesse ne devienne pas un poison
Même les bons champignons peuvent causer des problèmes de santé pour diverses raisons.
- Les plats aux champignons sont des aliments lourds pour le corps. Les personnes ayant un foie malade, les reins, les maladies gastro-intestinales, l'hypertension et les troubles métaboliques doivent être préparés pour des problèmes de santé lors de leur utilisation. Ils sont sûrs pour ceux qui sont en bonne santé.
- La durée de conservation des champignons récoltés est un jour, puis leur comestibilité diminue rapidement.
- Ne pas rouler les champignons bien. Les disputes de botulisme à la maison ne sont pas détruites. La tige de ceux-ci se développe sans oxygène, la consommation de champignons d'une telle boîte dans 60 cas sur 100 se termine par un résultat létal. Vous pouvez vous assurer en faisant bouillir le contenu pendant 15 minutes. Mais qui veut manger un tel plat? Conseil
ne peut pas faire cuire et les champignons dans des contenants en aluminium, de zinc ou de céramique, baie vitrée. Ils perdront leur comestibilité.
La cueillette des champignons - "la chasse au calme" - n'est pas du tout un exercice sûr: il faut être prudent et bien connaître son adversaire, afin de ne pas souffrir de ses propres trophées.
Lire l'article sur la façon de sécher les champignons à la maison
3. La collecte des ordures précédemment
populaire, mais en réalité dangereuse de la forêt Ceux-ci comprennent: svinushki mince, verdier, Gyromitra.
- Porcinet mince - une bombe à retardement. Il contient une protéine antigène qui peut s'accumuler au cours des années, puis déclencher une réaction de coagulation auto-immune. La mort subite d'une crise cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral ou d'une thrombose - et peu devineront que la raison de ceci était une intoxication prolongée de champignon.
- Green - contient des substances qui ne sont pas excrétées par le corps. Accumulant, ils aggravent le travail des reins, les fibres musculaires, épaississent le sang.
- Lines - contient de l'hydromirine. Sa concentration dans un lot particulier de champignons dans notre environnement écologique est imprévisible. Et même si vous les faites cuire selon toutes les règles et utilisez plusieurs fois de suite - vous pouvez obtenir un "coup" lourd sur les reins et le foie.
4. Ne pas cueillir des champignons dans les zones industrielles et dans
temps sec de la route - pas moins de 200-300 mètres, sinon les gaz d'échappement plomb coincés dans les reins et les os et conduire à une invalidité.Et les spécimens envahis par la végétation sont déjà pleins de pourriture et de déchets provenant des larves - il est difficile de trouver du poison plus visible.
pâle Toadstool - mortel champignons vénéneux
5. Ne croyez pas les mythes
Ne comptez pas sur certains signes communs.
- Si les champignons mangent des larves d'insectes, ils sont comestibles. Ce n'est pas vrai: les substances inoffensives pour les insectes peuvent être mortelles pour les humains.
- Si la trouvaille est agréable au goût, alors elle est comestible."Mais tous les agarics à la mouche sont savoureux et toxiques en même temps."
- Tous les jeunes individus peuvent manger sans crainte. Oui, dans la plupart des cas, le poison s'accumule avec l'âge, mais le champignon vénéneux, par exemple, est mortel dès l'enfance.
Ainsi, le travail principal sur l'inspection des trophées est effectué dans la forêt: vénéneux et empoisonné dans le panier ne devrait pas être.
Volokonitsa Patuyyara - un
de champignon mortel puis-je vérifier la comestibilité des champignons sur les remèdes populaires?
La définition de «poison de champignon» avec l'aide de produits ménagers est un mythe dangereux. Comment vérifier les champignons sans connaître la composition des poisons, ou les substances qui réagissent à eux? Les fonds testés révèlent des substances complètement différentes.
- Vérification avec des oignons, du vinaigre, du lait, en essayant d'utiliser comme indicateurs de toxines, montre en effet la présence d'enzymes telles que la tyrosinase( de son oignon noir), la pepsine( plis du lait).Ces enzymes sont présentes dans de nombreux produits alimentaires, ce qui ne signifie pas qu'elles sont impropres à la consommation.
- Objets argentés, tombés dans l'eau avec des champignons, assombrir des acides aminés contenant du soufre - ce n'est pas non plus du poison. Il y en a beaucoup dans la viande, le poisson, les graines - des aliments riches en protéines.
- Mais les substances qui causent l'empoisonnement, les fonds improvisés pour nettoyer l'eau ne peuvent pas être retirés.À l'heure actuelle, le « billet d'indicateur » breveté, qui détermine la toxine Toadstool pâle et toutes sortes de Amish mortelle, mais la masse de son application n'a pas encore entendu.
Pour que la délicatesse ne devienne pas un poison
Même les bons champignons peuvent causer des problèmes de santé pour diverses raisons.
- Les plats aux champignons sont des aliments lourds pour le corps. Les personnes ayant un foie malade, les reins, les maladies gastro-intestinales, l'hypertension et les troubles métaboliques doivent être préparés pour des problèmes de santé lors de leur utilisation. Ils sont sûrs pour ceux qui sont en bonne santé.
- La durée de conservation des champignons récoltés est un jour, puis leur comestibilité diminue rapidement.
- Ne pas rouler les champignons bien. Les disputes de botulisme à la maison ne sont pas détruites. La tige de ceux-ci se développe sans oxygène, la consommation de champignons d'une telle boîte dans 60 cas sur 100 se termine par un résultat létal. Vous pouvez vous assurer en faisant bouillir le contenu pendant 15 minutes. Mais qui veut manger un tel plat? Conseil
ne peut pas faire cuire et les champignons dans des contenants en aluminium, de zinc ou de céramique, baie vitrée. Ils perdront leur comestibilité.
La cueillette des champignons - "la chasse au calme" - n'est pas du tout un exercice sûr: il faut être prudent et bien connaître son adversaire, afin de ne pas souffrir de ses propres trophées.
Lire l'article sur la façon de sécher les champignons à la maison
