Glace pour la maison

Dans l'enfance, tout le monde aimait la crème glacée. Mais maintenant - le gros problème est d'acheter un très bon produit. De plus, avec l'évolution de la qualité des produits, des systèmes de production et des recettes, il est presque impossible de trouver un goût familier dès l'enfance. La seule solution est d'organiser votre propre usine de crème glacée à la maison. De nos jours c'est facile - assez pour avoir un congélateur. Pour la maison de choisir un tel dispositif, vous pouvez très facilement, si vous vous familiariser avec les informations contenues dans cet article.

au contenu ↑

Principe de fonctionnement

Un fabricant de crème glacée pour une maison est un petit appareil qui comprend un récipient pour aliments et un spermatozoïde pour mélanger les ingrédients. L'appareil fonctionne sur un principe similaire à un mélangeur électrique. Après avoir allumé le spire, les ingrédients interfèrent jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Grâce à cela, l'eau ne gèle pas. Comme vous l'avez vu, il n'y a aucune difficulté à comprendre comment fonctionne la sorbetière.

Important! Dans la crème glacée, vous pouvez non seulement cuisiner un mets délicat, mais aussi l'utiliser pour stocker des glaçons, préparer des sorbets glacés, des yaourts, des cocktails et de la glace aux fruits.

au contenu ↑

Types de crème glacée

Comme tous les appareils modernes, les glaciers sont disponibles en différents types.

mécanique Avant de commencer à cuisiner votre friandise préférée, la sorbetière se refroidit dans le réfrigérateur. Cela prendra douze heures. Pendant la cuisson, vous devez tourner la manivelle toutes les deux minutes pendant quarante minutes. Malgré le fait que vous devez travailler dur, le goût en vaut la peine.

semi-automatique électrique Ces modèles sont équipés d'un bol amovible, qui doit être refroidi dans le congélateur pendant au moins dix heures avant la cuisson. Avant chaque nouvelle portion devra répéter cette procédure.

Achetez ce fabricant de crème glacée pour la maison peut se permettre presque tout.

Important! Les inconvénients sont les suivants:

• Une seule portion peut être préparée, après quoi le bol est lavé et nettoyé au congélateur.
• Il sera là en permanence, donc, en choisissant la taille du bol, pensez immédiatement à l'endroit de son stockage.

automatique électrique

maison automatique machine à glaçons est un vrai petit congélateur. Chaque appareil a une fonction spéciale de refroidissement, grâce à laquelle la température nécessaire est souvent maintenue. Pour cuisiner, il suffit de remplir les ingrédients et appuyez sur le bouton d'alimentation.

Les machines à crème glacée de ce type sont très pratiques, car vous pouvez faire cuire plusieurs portions à la fois.

Important! L'inconvénient est le prix élevé et la consommation d'énergie électrique.

à la table des matières ↑

Comment choisir un fabricant de crème glacée maison?

Nous avons découvert comment fonctionne la sorbetière, maintenant c'est bien de le choisir. Dans différents modèles, il existe des nuances concernant les caractéristiques techniques et le design.

Différences dans la construction:

1. Le corps et le bol sont faits de différents matériaux: plastique ou acier inoxydable. La force de l'appareil et son coût dépendent de ce facteur. La variante en acier inoxydable, bien que plus chère, est encore préférable du point de vue de la propreté hygiénique, de la sécurité, de la résistance et de la durabilité.
2. Le bol peut avoir un volume différent - de 0,5 à 2 litres. Cela affecte la quantité de produit qui finira en conséquence.

Important! Si l'appareil est semi-automatique, il est très important que la capacité soit élevée. Cependant, ce n'est pas toujours un bol d'une hauteur de plus de vingt centimètres qui peut rentrer dans le congélateur - c'est un inconvénient majeur.

Caractéristiques techniques

Les principales caractéristiques techniques de la sorbetière sont: puissance:

• Les variantes semi-automatiques ont une puissance de 4-35 W.Il suffit de faire tourner le verticille.
• Les modèles automatiques avec un compresseur ont une puissance de 150-200 watts.

Important! Certains modèles peuvent fonctionner à partir de piles, ce qui est pratique, car la sorbetière peut rester allumée et dans le congélateur.

fabricants d'équipements supplémentaires viennent souvent compléter l'équipement de base avec toutes sortes d'outils utiles:

• tasses portionné;Minuterie
• ;
• compartiment dans lequel vous pouvez stocker avec précaution le câble d'alimentation;
• le deuxième bol pour la cuisson.

Important! Avant de décider quel fabricant de crème glacée pour la maison sera plus approprié dans votre cas, pensez aux caractéristiques vraiment importantes de l'appareil. Cela ne paiera pas pour les options que vous n'utilisez pas réellement.

au contenu ↑

Instruction générale:

1. Après avoir choisi une recette, il est nécessaire de refroidir les ingrédients mélangés dans le réfrigérateur.
2. Mélange dans le bol doit être ajouté à la moitié du volume. La masse sera mélangée et saturée d'air, par conséquent, elle augmentera de moitié.
3. Si vous voulez ajouter une purée de fruits, vous devez la préparer pendant la préparation de la crème glacée.
4. Lors du réglage des modes de fonctionnement de l'appareil, vous devez suivre à la lettre les instructions.
5. Quand il est temps de décharger la glace, vous pouvez utiliser des cuillères en plastique ou en bois.

au contenu ↑

Aperçu des modèles

Alors, quoi de mieux qu'un congélateur? Comment choisir par les caractéristiques techniques, les fonctions et la forme - nous avons découvert, il reste à détailler sur certains modèles.

DEX DCIM - 10

Ce modèle simple et économique a de nombreuses critiques positives. Il convient non seulement pour la préparation de crème glacée à la crème classique, mais aussi doux twitter.

Caractéristiques:

1. Le volume du bol est de 1,2 litres, puissance - 9,5 watts.
2. La base du bol est constituée de doubles parois en aluminium, entre lesquelles se trouve un réfrigérant spécial. Avant que la préparation commence, le bol se refroidit bien dans le congélateur.
3. La couverture est faite d'un matériau transparent, ce qui est très pratique pour surveiller le mélange.

Important! L'appareil est allumé avant de remplir le mélange, sinon - la cuvette immédiatement.

Binatone ICM - 50

Dans cette conception compacte congélateur, qui sera sans aucun doute gagner les enfants et la fonctionnalité fera appel à l'hôtesse:

1. Le dispositif est adapté à la cuisson différentes variétés de crème glacée, la glace de fruits et du yogourt glacé.
2. Le volume du bol est de 1 litre, puissance - 12 watts.
3. La couverture de ce congélateur est équipée d'une fenêtre spéciale pour ajouter des ingrédients dans le processus. Merci à cela, il est très facile d'ajouter une variété de charges.
4. Compléter avec une spatule en silicone pour extraire le produit fini.

Important! La durée de conservation de la crème glacée maison n'est pas supérieure à une semaine, car elle comprend des ingrédients crus.

Kenwood IM250:

1. Semi-congélateur pour la maison ce modèle se caractérise par la présence de deux poignées pratiques sur un bol de litres.
2. A l'intérieur, il est recouvert d'un matériau spécial, grâce auquel la glace ne colle pas.
3. Pour la fabrication de l'affaire et le couvercle, plastique alimentaire durable est utilisé, la qualité de construction est élevée.
4. Puissance - 6W.
5. Le couvercle est équipé d'une large goulotte pour l'ajout de divers composants pendant le processus de mélange.
6. Si le moteur surchauffe, il se ferme en raison d'un verrouillage de sécurité.

Clatronic ICM3225:

1. Cet appareil fonctionne avec pratiquement pas de bruit est également différent minuterie mécanique rotatif.
2. Sur le corps, il y a un bac de récupération des condensats.
3. La capacité du réservoir est de 1 litre, puissance - 15 watts.
4. Afin de prévenir les blessures, le congélateur est équipé d'une protection pour bloquer le démarrage du moteur avec le couvercle ouvert.

L'utilisation d'une telle crème glacée onctueuse peut être préparée délicatesse, qui, avant la consommation peut contenir même quelques heures dans le congélateur.

au contenu ↑

Secrets d'une délicieuse crème glacée

Un fabricant de crème glacée pour une maison est très pratique. Il y a beaucoup de recettes pour ce délicieux dessert. Afin de rendre la cuisine toujours réussie, vous devez garder de petits secrets:

• Suivre correctement la recette. La crème glacée est à base de crème, de lait, de sucre et d'épaississant. Le dernier ingrédient influence l'apparition d'un goût délicat. Les épaississants domestiques sont représentés par les jaunes, la gélatine, l'amidon et le jus de citron.
• Les produits ne doivent être utilisés que frais et de qualité.Lorsque vous utilisez des produits avec une teneur maximale en matières grasses, vous obtiendrez un goût délicat et crémeux.
• Pour rendre la texture veloutée, il est recommandé d'ajouter du lait en poudre.
• Pour rendre la masse homogène, l'amidon est ajouté en petites quantités.
• Une consistance douce est obtenue si le sucre est remplacé par du sucre en poudre.
• Lors de l'utilisation de la gélatine, celle-ci est trempée à l'avance puis chauffée.
• Pour obtenir une crème glacée plus douce et aérée, du rhum ou du cognac est ajouté au mélange.
• Il faut environ douze heures pour solidifier la crème glacée. Les cinq premières heures par heure, le mélange est mélangé avec un mélangeur. Lorsque le gel ne fait que commencer, il est recommandé d'effectuer cette procédure toutes les vingt minutes.
• La masse à congeler doit avoir une consistance, comme la crème sure. Si la crème est trop liquide, la crème glacée devient glacée et aqueuse.
• Sirop est ajouté avant la congélation, et des morceaux de fruits et de noix - avant la fin de la congélation.
• Pour le stockage, il est préférable d'utiliser un récipient avec un couvercle afin que les odeurs environnantes ne pénètrent pas.

Dans cet article, vous avez appris non seulement comment fonctionne le fabricant de crème glacée, mais quel modèle sera le mieux pour la maison, quelles caractéristiques doivent être prises en compte pour s'assurer que l'appareil a servi vraiment longtemps, en toute sécurité et sans interruption.