Le four( four) est une chambre de fermeture avec un élément chauffant pour la cuisson des aliments.
Four à gaz
Est un appareil peu coûteux et fiable, facile à utiliser et sans fonctions inutiles. Le bas prix est le principal avantage sur les fours électriques, et l'utilisation du gaz est moins cher que le paiement de l'électricité.
Lors du choix d'un four à gaz, porter une attention particulière à:
Four
Il est obligatoire d'avoir des fonctions de protection pour l'allumage automatique et les fuites de gaz. Cette protection permettra d'économiser des accidents, si le brûleur s'éteint;
Brûleurs de four à gaz
Ils doivent être creux afin d'empêcher le ventilateur de souffler le feu( ce point est important lors du choix d'une armoire équipée d'un ventilateur);
Contenu du toner électrique
Cette combinaison est très pratique lorsque vous utilisez un gril, car les brûleurs à gaz sont plus adaptés à la cuisson.
Four électrique
La caractéristique principale est la précision. L'appareil vous permettra de régler le degré, l'heure et le mode de cuisson souhaités. Le four électrique a une fonctionnalité étendue, système de contrôle, haute sécurité, en comparaison avec le gaz. L'autre côté de la médaille est le coût de l'électricité, et le prix d'achat n'est pas inférieur au niveau moyen du segment de prix.
Avant de choisir un four électrique, considérez ce qui suit:
- La disponibilité du nombre maximum de fonctions pour la cuisson, surtout si vous voulez préparer des recettes complexes. Une grande variété de modes vous permettra d'évaluer les avantages par rapport aux fours à gaz.
- Faites attention au réseau électrique. Sa puissance devrait correspondre au niveau de consommation d'énergie du four - ceci est particulièrement vrai pour les maisons avec un câblage ancien, où les communications ne sont pas conçues pour les appareils ménagers de forte puissance.
La fonctionnalité du four
Les modes principaux et importants sont:
- convection forcée;
- accélération de la cuisson;
- dégivrage;
- cuisson en utilisant la broche, vapeur, grill et micro-ondes;
- disponibilité d'un système de nettoyage.
Tous ces critères doivent être pris en compte lors du choix d'un four.
Système de contrôle
Le système de contrôle programmable vous permet de préparer des repas complexes sans effort. Essayez d'acheter un four électrique avec ce système, mais sachez que son coût sera beaucoup plus élevé.À l'aide du panneau de commande tactile, le réglage du mode de cuisson sera parfait. Le principal inconvénient d'une telle gestion est le coût élevé des réparations et la complexité de l'utilisation des personnes âgées.
Évaluer le système de contrôle pour les fonctions suivantes:
- modes de cuisson prédéfinis;
- détermination de la température interne de la capsule;
- indicateur de chaleur résiduelle.
Sécurité et nettoyage
Le système de nettoyage doit être évalué en fonction des propriétés internes de la surface du four. Les murs émaillés sont faciles à nettoyer, car pour eux la graisse ne colle presque pas. Les fours avec des systèmes de nettoyage supplémentaires ont un coût élevé.Acquérir un four avec la possibilité de monter un filtre de protection, il va protéger le ventilateur interne de la graisse, mais un tel filtre doit être remplacé en temps opportun.
Faites attention aux modèles avec fonction de nettoyage catalytique. Les parois de ces chambres sont faites d'un revêtement spécial, qui accélère l'oxydation des graisses, ce qui vous permet de nettoyer facilement la surface. La durée de vie de ce revêtement est de 4-5 ans.
Il convient de prêter attention au support des fonctions de pyrolyse ou de nettoyage hydrolytique. Dans le premier cas, des gouttelettes de graisse brûlent lorsque la chambre est chauffée. Dans la seconde, la chambre est nettoyée à la vapeur, qui se forme lorsque l'eau est chauffée dans un certain mode de fonctionnement du four. La purification par hydrolyse est plus économique et la pyrolyse est plus efficace. L'inconvénient de cette dernière fonction est la forte odeur produite lors de la combustion des graisses.
Les principales caractéristiques de sécurité comprennent un verrou pour enfant et un verre de protection thermique.
Donc, avant de choisir le type de four qui vous convient, vous devez évaluer le fonctionnement, le système de contrôle et la facilité de nettoyage. Les critères importants sont la sécurité lors de l'utilisation de l'appareil, ainsi que la taille et l'apparence du four.