Avant de passer à l'analyse des avantages et des inconvénients des cuisinières à induction, voyons comment ce modèle diffère des autres. Tout est dans le plan de cuisson plat, ainsi que dans le processus de chauffage, basé sur le principe de l'induction électromagnétique.
Sur le marché de telles plaques sont apparues relativement récemment - dans les années 80 du XX siècle. Leur prix était trop élevé, de sorte que la demande pour une telle invention était faible. Même aujourd'hui, les cuisinières à induction les plus utilisées sont dans le secteur de la restauration. Mais, en fin de compte, tout finit rapidement par devenir obsolète, de nouvelles technologies apparaissent et les produits «anciens» commencent à devenir moins chers.
Pourquoi choisir le cuiseur à induction
? Si vous parlez du processus de cuisson, les points positifs suivants doivent être notés:
- Vous n'avez pas à attendre longtemps jusqu'à ce que la cuisinière se réchauffe et refroidisse. Donc, comparé à un réchaud à gaz, ce processus prend la moitié du temps.
- Ces modèles ont plusieurs modes de réglage. Par exemple, vous pouvez chauffer rapidement la soupe( faire bouillir de l'eau) ou la mijoter lentement.
- Si désiré, il est possible d'augmenter la puissance du brûleur au détriment d'un autre, et aussi de régler une certaine température de chauffage.
En termes de sécurité, la cuisinière à induction présente également de nombreux avantages.À quelle fréquence pensez-vous que vous pouvez vous brûler en cuisinant? Dans le cas de ce modèle, on peut oublier de telles pensées. Non seulement il n'y a pas de flammes, mais cette plaque «intelligente» est allumée lorsque vous mettez un brûleur, par exemple, une casserole.
Et seulement les plats sont chauffés, pas le poêle( après utilisation, la surface peut être chaude, mais cette chaleur est transférée de la vaisselle que vous avez utilisée pendant la cuisson).De plus, le diamètre du fond doit être d'au moins 12 cm, donc si vous laissez tomber accidentellement une fourchette par exemple, il ne chauffera pas.
Si nous analysons ce qui précède, nous pouvons apporter quelques avantages supplémentaires de cuisinières à induction:
- il n'y a pas d'allocation de chaleur excessive, donc il n'y a pas besoin de climatisation supplémentaire de la pièce;
- économie d'énergie en raison du chauffage rapide des brûleurs;
- vous n'avez pas à vous inquiéter que votre bébé va toucher le poêle( même si cela arrive, il ne sera pas brûlé).
Et, enfin, afin de s'assurer que la cuisinière est toujours propre, vous n'avez pas besoin d'exercer beaucoup d'efforts. Si des morceaux de nourriture tombent accidentellement sur la cuisinière à induction, ils ne brûleront pas. Par conséquent, vous pouvez facilement les enlever, en utilisant une étamine, une éponge à vaisselle ou une serviette humide.
Inconvénients des cuisinières à induction
Comme pour toute pièce de monnaie, les deux côtés et la plaque à induction ont non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients.
Vous avez probablement besoin d'acheter des plats spéciaux. Pour commencer, bien sûr, il vaut la peine de vérifier celui que vous avez à la maison. C'est facile: vous devez fixer un aimant permanent au fond. S'il colle, ce plat conviendra à une cuisinière à induction.
Que puis-je mettre de côté tout de suite? Ustensiles en aluminium, cuivre ou verre résistant à la chaleur. Le fer ou l'acier fera l'affaire. Aussi l'un des inconvénients est la "fragilité" de la cuisinière à induction. Les modèles en céramique de verre ont «peur» des coups, et lors de l'installation il faut être très prudent, car une attitude négligente peut conduire à l'apparition de fissures.
Il n'est pas recommandé d'installer une cuisinière à induction sur des surfaces métalliques. Par exemple, au-dessus du réfrigérateur, du lave-vaisselle ou du four. Par conséquent, si vous vivez dans un petit appartement, vous pouvez avoir des problèmes avec le placement des meubles de cuisine et des appareils ménagers.
Résumer
L'acquisition d'une cuisinière à induction simplifie grandement la vie de toute maîtresse. Cela peut être compris si vous énumérez les avantages de l'utiliser: sécurité
- ;
- opération simple;
- vous fait gagner du temps et de l'énergie.
Séparément, il convient de noter la conception des cuisinières à induction. Ils s'intègrent parfaitement dans l'intérieur de la cuisine, quel que soit le style de décoration. Ces modèles semblent simples, mais en même temps élégant.
Et comme il a été dit plus haut, le désavantage le plus important pour de nombreux consommateurs est le coût élevé des cuisinières à induction. Mais si nous comparons tous les avantages de l'utiliser, nous pouvons conclure qu'un tel achat est un bon investissement. De plus, de nombreux magasins d'électroménager offrent régulièrement des promotions. Par conséquent, il est toujours possible d'acheter une cuisinière à induction à un prix réduit.
