Quels plats sont non seulement savoureux, mais aussi sains

Le rythme de vie de la plupart des gens modernes entraîne souvent des problèmes digestifs. Mais il y a 5 plats qui sont non seulement bons pour la santé, mais aussi délicieux.

Betteraves au four avec du fromage feta

Ce plat est non seulement incroyablement sain pour les intestins, mais aussi très facile à préparer.

Ingrédients:

• betteraves - 2 pièces;
• fromage feta - 100 g;
• huile végétale - 40 ml;
• ail - 1 tranche;
• thym séché - au goût;
• sirop d'érable - 1 cuillère à soupe je .;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à café je .;
• noix - 30 g;
• poivre noir au goût.

Préparation:

1. Rincer abondamment les betteraves, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, envelopper dans deux couches de papier d'aluminium et cuire au four à 200°C jusqu'à tendreté pendant environ 2 heures. Laisser refroidir à température ambiante et couper en tranches moyennes.
2. Préparez la vinaigrette - mélangez le sirop, le beurre, le balsamique, l'ail râpé et les épices.
3. Envoyez les betteraves au mélange obtenu, mélangez soigneusement et laissez mariner pendant 15 minutes.
4. Couper le fromage en cubes.
5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Mettre les betteraves et garnir d'une tranche de fromage. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 220°C.
6. Ajouter les noix hachées et laisser mijoter environ 5 minutes.
7. Servir chaud avec des croûtons.

Potiron mijoté aux légumes

En raison de sa teneur élevée en vitamines, la citrouille a un effet positif sur l'absorption des aliments et normalise également le métabolisme. Ce produit est capable de prévenir l'accumulation de graisses en excès, d'éliminer les toxines et les toxines.

Ingrédients:

• citrouille - 200 g;
• courgettes - 200 g;
• carottes - 1 pièce;
• tomates - 150 g;
• poivron rouge - 1 pièce;
• brocoli - 100 g;
• haricots verts - 100 g;
• persil;
• huile d'olive.

Préparation:

1. Rincez soigneusement les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes ou sous toute autre forme pratique.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faites sauter les pièces pendant 7 à 10 minutes.
3. Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
4. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez des herbes hachées, du sel, des épices au goût et mélangez.
5. Servir chaud comme un plat séparé ou avec de la viande bouillie.

Brocoli aux fruits secs au four

Ce n'est un secret pour personne que le brocoli a un effet bénéfique sur la digestion. Malgré l'absence de composant de viande, ce plat possède un goût incroyable.

Ingrédients:

• brocoli - 500 g;
• bouillon de légumes - 100 ml;
• un mélange de fruits secs - 100 g;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe je .;
• jus de citron - 2 c. je .;
• persil, cannelle moulue, sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Lavez soigneusement le brocoli et divisez-le en inflorescences.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et versez-le sur le jus de citron.
3. Coupez les carottes en lanières moyennes ou râpez-les sur une râpe grossière.
4. Faire revenir les oignons et les carottes avec un peu d'huile, transférer dans une casserole ou un plat allant au four.
5. Ajouter les brocolis, les fruits secs préalablement trempés dans l'eau tiède, verser le bouillon et envoyer au four 15 minutes à 180°C.
6. 5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajoutez les épices et les herbes hachées. Servir chaud avec des croûtons.

Bouillie de sarrasin aux betteraves et fromage à pâte molle

Familier de tous les habitants de la CEI et de l'Europe de l'Est, les céréales présentent une teneur en protéines enviable, comparable à celle des types de viande diététique. De plus, le sarrasin contient beaucoup de fibres et d'antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur la fonction intestinale, aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres et font baisser le taux de cholestérol.

Une céréale aussi saine peut être préparée d'une manière plutôt inhabituelle. Un tel plat d'accompagnement original sera un excellent ajout à la viande bouillie ou à l'étuvée, à la volaille ou comme plat indépendant.

Ingrédients:

• sarrasin - 110 g;
• betteraves - 1 pièce;
• eau purifiée - 270 ml;
• beurre - 1 cuillère à soupe je .;
• fromage à pâte molle - 50 g;
• sel, poivre et herbes au goût.

Préparation:

1. Le sarrasin, si nécessaire, triez et rincez.
2. Épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Versez le sarrasin dans une casserole, ajoutez de l'eau salée, ajoutez les betteraves et faites chauffer à feu moyen.
4. Cuire 20-25 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter une petite quantité de beurre à la bouillie finie, bien mélanger et couvrir avec un couvercle. Laisser agir 10-15 minutes.
5. Préparez les légumes verts - rincez à l'eau courante et hachez-les finement. Couper le fromage en cubes moyens.
6. Placer la bouillie de sarrasin sur un plat de service, étaler le fromage sur le dessus et saupoudrer d'herbes.

Salade d'algues

Le varech est utile non seulement pour la carence en iode, mais aussi pour améliorer la motilité intestinale. De plus, même en médecine officielle, l'algue séchée sous forme de poudre agit comme élément constitutif en tant que thérapie de soutien pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

Ingrédients:

• algues - 250 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon rouge "Yalta" - 1 pièce;
• œuf de poule - 1 pièce;
• concombre mariné - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• persil - 1 bouquet;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe je .;
• sel et épices au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir l'œuf dur et le couper en petits cubes.
2. Rincez soigneusement les carottes, épluchez-les et râpez-les et coupez l'oignon en demi-rondelles.
3. Coupez le concombre en lanières.
4. Râpez l'ail ou hachez-le finement avec les herbes.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive et de vos épices préférées.