🍳 Table de cuisson induction (poêle): formes, avantages et inconvénients

L'induction électromagnétique a amené le monde de nombreuses découvertes utiles, qui se trouve dans une variété d'industries et de domaines. Même les appareils de cuisine a été en mesure de mettre en œuvre un phénomène physique, l'augmentation de l'efficacité énergétique et la facilité de cuisson. Dans cet article, nous examinerons les tables de cuisson à induction (plaques), discuter de leurs avantages et les inconvénients, et les prix.

table de cuisson à induction - quel est-il

Table de cuisson induction - c'est la même cuisinière électrique. Il suffit, en contraste avec le chauffage direct classique par l'élément chauffant à l'antenne, il applique un champ magnétique à haute fréquence. Il forme un réchauffement des plats courants de Foucault inductif, spécialement à cet effet. Plate et plats sont quelque peu transformateur où l'électricité est transmise à partir d'une bobine à l'autre par induction électromagnétique. Seule la poêle ou à la poêle sur une cuisinière à induction et même agit comme un conducteur, qui est chauffée en passant par un courant électrique. Bien entendu, que les plats doivent être spéciaux - ferromagnétique, ou la plaque ne sera pas en mesure de donner son intronisation. Autrement dit, le chauffage ne sera pas.

A la différence de cuisson induction de la puissance - comparer les avantages et les inconvénients

La différence la plus importante entre les deux types de plaques - pas de chaleur directe. C'est, l'électricité ne chauffe que les plats très. Cela signifie que les pertes de chaleur à plaques sont réduites au minimum. En fait, cuisinière à induction - version économe en énergie d'un électrique simple. Toutefois, l'application impose encore certaines limites de l'induction électromagnétique. Par exemple, les appareils domestiques ne peuvent pas être installés à côté d'autres dispositifs qui sont sensibles aux rayonnements électromagnétiques - réfrigérateurs, fours à micro-ondes et d'autres.

Puisque le chauffage est le plus optimisé, évitant les divers intermédiaires - en spirale ou entraîne l'élément de chauffage, son efficacité à plusieurs reprises des plaques plus conventionnelles. Donc, à un moindre coût, les repas sont préparés rapidement.

De la première apparition de leurs plaques à induction, il a été coût relativement élevé. Maintenant, avec la croissance de la technologie et la simplification du processus de fabrication, le prix presque égal au type classique. Par conséquent, cette lacune n'est plus pertinent.

De petits avantages, on peut noter les caractéristiques de conception. Il n'y a pas besoin d'un contact direct de la plaque avec des ustensiles, il est possible d'utiliser une surface pratique - par exemple, le verre à haute résistance. Comme il est commode d'enlever les restes de nourriture, et il semble plus élégant que la plaque chauffante ou en spirale.

Principales caractéristiques techniques des cuisinières à induction

Les principales caractéristiques des cuisinières à induction ont pas tant. Le plus souvent ils sont choisis pour des fonctionnalités supplémentaires. Les principales caractéristiques sont prises que pour sélectionner un point de départ. La première chose que vous devez d'abord faire attention à - la capacité de la plaque. Ce paramètre est généralement dans les limites entre 2 et 3,5 kW. Plus la puissance, plus vite vous pouvez cuire les aliments ou réchauffer les aliments.

Un autre paramètre important - le matériau de la surface de travail. Les céramiques de verre les plus demandés. parfaitement Je regarde dans la cuisine et il est facile d'éliminer la contamination après la cuisson. Cependant, et la saleté sur plus clairement, afin de prendre soin de la surface ont souvent.

Des fonctionnalités supplémentaires est de fournir un certain nombre de brûleurs, le type de contrôle et l'existence de différents mécanismes de protection - ébullition automatique, affichage de la chaleur résiduelle, verrouillages de contrôle et de sécurité off.

Qu'est-ce que une batterie de cuisine est adapté pour les cuisinières à induction

vaisselle Il doit se conformer à des critères spécifiques. Cela est dû au fait que le rayonnement électromagnétique utilisé dans des plaques à induction. Ainsi, et les ustensiles doivent avoir des propriétés ferromagnétiques. Autrement dit, il doit être d'un tel alliage, ou être au fond d'un tampon spécial.

Le fond des plats doit être comprise entre 2 et 6 mm. Cela évitera la déformation par la chaleur. Le diamètre est également important. La taille minimale recommandée - 12 cm. En outre, les plaques doivent se chevaucher au moins 50% des brûleurs. Au fond, il devrait y avoir aucun soulagement, qui est, il doit être parfaitement plat. Ceci est important pour la protection contre la surchauffe du système et aider à éviter les vibrations lors du chauffage.

Dans la pratique, utiliser des ustensiles en métal. La seule question est ce qui donne de haute efficacité dans la préparation. Par ailleurs, il convient de noter que les plaques plus ou moins modernes eux-mêmes peuvent déterminer si debout sur ses ustensiles de cuisine adaptée à la transmission à induction ou non. Si un résultat positif, le champ magnétique sera activé.

Nocif si la plaque à induction santé

Il est intéressant de noter que depuis l'introduction de fours à induction, un préjudice évident pour la santé humaine et n'a pas été prouvé jusqu'à présent, ainsi que réfutée. Étant donné que le dispositif génère un courant à haute fréquence, ses dégâts peut être comparé à un micro-ondes. Mais à un rayonnement électromagnétique commence vraiment affecter le corps, ont besoin d'une exposition à long terme, de l'ordre de plusieurs heures. Il est donc peu probable que la cuisson d'une heure près de la table de cuisson à induction, entraînera des conséquences irréversibles.

Vue d'ensemble des principaux fabricants de poêles de cuisson à induction

En général, les cuisinières à induction produisent ces entreprises qui sont des leaders dans le développement d'appareils électroménagers. C'est, presque tous les marques bien connues.

Bosch

La société allemande, qui est plus facile à la liste des secteurs qui ne sont pas engagées. Appareils ménagers, moteurs, différentes catégories d'appareils, de l'électronique et bien plus encore. cuisinières à induction de Bosch ordinaire au format standard, à savoir, comprennent et four. Mais il y a aussi une gamme de panneaux, qui sont plus compacts.

Electrolux

Electrolux est également assez grande marque qui, au fil des années de son activité a absorbé beaucoup d'entreprises et d'industries. La direction principale - différents types d'appareils ménagers. cuisinières à induction d'Electrolux ont présenté principalement des panneaux.

Neff

Ancienne marque, qui a commencé son activité avec la production de fours à charbon. Depuis 1982, la partie structurelle de la société Bosch, mais elle produit aussi des cuisinières électriques sous sa propre marque.

Siemens

Une énorme préoccupation, qui comprend une variété de différentes marques et entreprises du monde entier, produisant presque tout: les appareils, machines, équipements pour des applications médicales et industrielles.

Gorenje

la marque slovène est relativement jeune. Au début de son chemin produit machines agricoles. La plupart des produits sont exportés.

AEG

Les entreprises sous le nom AEG existe plus. Marques de commerce utilisées entreprise Electrolux, Techtronic et un certain nombre de petits fabricants.

Les règles de base de fonctionnement des fours à induction

Il n'y a pas de règles strictes ou des instructions particulières. Utilisez poêle très simple. même un enfant face à la direction. Il n'y a que quelques conseils pour vous aider à obtenir le poêle le plus efficace.

Vous devriez commencer avec les plats. Pour déterminer une batterie de cuisine adaptée ou non, vous pouvez simplement l'attacher au fond de l'aimant. Aimants - donc exactement adaptés. Les matériaux qui sont le plus souvent des propriétés telles: fer, acier, acier émaillé.

Il convient de noter que lorsque la table de cuisson à induction peut émettre un sons apparemment étranges. Par exemple, sifflements, poscholkivanie, siffler ou craquements. Ceci est un fonctionnement normal de l'instrument. Bien sûr, si l'appareil est en pleine effervescence comme Boeing au décollage, il est, au moins, doit être alerté.

Table de cuisson induction - un examen des meilleurs modèles de l'année 2018-2019

Maintenant, nous devons passer par les propositions de magasins vendant panneau d'induction. Nous examinerons les caractéristiques, les prix et regarder des critiques.

Hansa BHI68300

Pas un modèle pas cher de la compagnie Hansa pour 17.000 roubles. Il est un panneau électrique de type encastré. Sur une surface en céramique de verre a 4 plaques à induction. L'unité de commande est situé dans la zone la plus pratique - avant. Type de contrôle - boutons tactiles. alimentation du panneau est de 7 kW. peut être séparée de la présence des caractéristiques du panneau minuteur brûleurs, système indicateur de chaleur résiduelle et la possibilité de verrouillage de barres de coupe.

Examen de Hansa BHI68300.

Examen de Hansa BHI68300.

Hansa BHI68300

Weissgauff HI 32

Table de cuisson induction, non standard. En particulier, le modèle est très étroit - seulement 29 cm à une profondeur de 52 cm. De 2 brûleurs avec une puissance maximale totale de 3,5 kW. La surface de travail est en céramique de verre. L'unité de commande est à l'avant. Bouton tactile. Il y a chauffage réglable en continu. Acheter panneau est de 8000 roubles.

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Weissgauff HI 32

Maunfeld EVI 292-BK

Comme le modèle précédent, ce panneau est une largeur étroite - seulement 29 cm. Il dispose également de 2 brûleurs, conçus pour une puissance totale maximale de 3,5 kW. Le matériau de surface - verre et la céramique. L'unité de commande dans l'endroit le plus pratique - devant. De fonctionnelle classique - minuterie d'arrêt de sécurité et les brûleurs. Le panneau est capable de reconnaître la présence de plats. Il devrait être un modèle 9000 roubles.

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Maunfeld EVI 292-BK

bosch PUE611FB1E

panneau pleine grandeur construit sur 4,6 kW. Le modèle est assez cher pour le segment budgétaire. Acheter possible pour 30.000 roubles. De ci-dessus, il est recouvert de verre-céramique et possède 4 plaque chauffante à induction équipé d'une minuterie intégrée avec du son. La gestion est effectuée à l'aide des touches tactiles. L'unité de commande est situé en face.

Bosch avis sur PUE611FB1E.

Bosch avis sur PUE611FB1E.

bosch PUE611FB1E

Electrolux EHH 56240 IK

Le panneau intégré le plus courant de l'un des principaux fabricants d'appareils ménagers. puissance maximale de la plaque - 6,6 kW. D'autres panneaux similaires ne sont pas très différents. Les mêmes vitrocérame, boutons tactiles, l'indicateur de chaleur résiduelle et les disjoncteurs de fonction. Acheter un appareil peut pour 20600 roubles.

Commentaires sur E

lectrolux EHH 56240 IK.

Avis sur Electrolux EHH 56240 IK.

Electrolux EHH 56240 IK

Hotpoint-Ariston Ikia 640 C.

Une autre marque bien connue. Le coût de ce modèle est 21.000 roubles. Le matériau de surface - verre et la céramique. Il a placé 4 plaques à induction. Touchez les boutons situés à l'avant. Vous pouvez régler la minuterie pour verrouiller les boutons et la reconnaissance automatique des plats.

Avis sur Hotpoint-Ariston Ikia 640 S.

Avis sur Hotpoint-Ariston Ikia 640 S.

Hotpoint-Ariston Ikia 640 C.

Indesit VID 641 B C

Panneau intéressant que de 4 brûleurs 1 comporte une zone de chauffage ovale. Acheter possible pour 24.000 roubles. Bouton situé à l'avant du panneau. Bouton tactile. Vous pouvez les bloquer. Parmi les fonctionnalités que vous pouvez sélectionner la fonction de reconnaissance des plats.

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Indesit VID 641 B C

Gorenje IT 612 SY2W

Panneau intégré de 28.000 roubles. Le matériau de surface - verre et la céramique. Brûleurs pour la cuisson est disponible 4, tous du type à induction. La puissance totale maximale - 7 kW. Boutons de contrôle et l'avant. La principale caractéristique - l'ébullition automatique.

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Gorenje IT 612 SY2W