Sivulta näyttää siltä, että ei ole mitään helpompaa kuin valmistaa jäätä cocktaileja varten, varsinkin jos on olemassa erikoismuotoja. Käytännössä kaikki ei ole niin ruusuista - ennen kuin teet jäätä, sinun täytyy oppia prosessin tärkeät vivahteet. Muutoin alkoholipitoisten tai alkoholittomien juomien selkeä ja läpinäkyvä ainesosa näyttää turbidiselta harmaalta aineelta.
Melko usein kotitaloudet kyseenalaistavat jäätä kotona, jos käsillä ei ole sopivaa muotoa. Kokeilun kannattajat ja luovuus ovat kehittäneet tässä tapauksessa useita ratkaisuja, jotka auttavat saavuttamaan halutun tuloksen omalla kädelläsi.
Salaisuudet, jotka tekevät läpinäkyvää jäätä ilman kuplia
Jäädytetty vesi ja jään cocktaileja varten ovat kaksi täysin erilaista asiaa. Toisin kuin valmistajien valmistamat jätehuoltopalvelujen valmistajat, ei riitä, että kaadetaan vettä muottiin ja pannaan jääkaappiin. Ainoastaan alustavan valmistelun avulla voit odottaa, että lopullinen tuote on avoin ja houkutteleva.
Oman kädensijoituslaadun tuottamiseen on useita menetelmiä:
- käsitelty vesi. Kaadamme vettä teräs- tai emaloituun säiliöön( pää, ei alumiinia) ja kiehuu. Kun neste on palanut useita minuutteja, jäähdytetään se luonnollisesti. Kiehdytä sitten vettä uudelleen ja jäähdytä uudelleen. Välttämättömien kiehumispisteiden välissä, älä unohda säilyttää astiaa kansiin, jolloin pölyn sakeuttaminen vältetään. Hoidon jälkeen vuodatamme vettä lomakkeiden avulla ja jäädyttämme. Tämä lähestymistapa mahdollistaa läpinäkyvän jään saamisen, koska ilmakuplat poistetaan ja vesimolekyylit ovat lähempänä toisiaan.
-ohjeet: Riippumatta jäätymisen lähestymistavasta, ammattilaiset suosittelevat aina suodatetun tai juomaveden käyttöä.Muussa tapauksessa epämiellyttävä tuoksu jää vain jonkin aikaa ja avataan kokonaan sen jälkeen, kun kuutio on joutunut juomaan.
- Hidas jäädytys. Jos jäähdytysyksikön aika ja ominaisuudet ovat mahdollisia, sinun on asetettava lämpötila -1ºC: een. Odotamme, kunnes lämpötila nousee haluttuun lämpötilaan ja laitamme muotit kammioon veden päällä kaatuneen veden päälle. Lisäksi on suositeltavaa kääriä laite elintarvikekalvoon. Pitoaika on vähintään 24 tuntia. Kuplien hidas siirtyminen nesteen jäähtymisenä varmistaa, että jää on selkeä ja tasainen.
- Jäätyminen suolaisessa ympäristössä.Joku ehdottaa merivettä perustaa perusta, mutta jos tämä vaihtoehto ei ole mahdollinen, voit valmistaa suolattu aine omalla kädelläsi. Totta, ihanteellisen pitoisuuden saavuttaminen on vain kokenut. Harjoittelu osoittaa, että tämän lähestymistavan avulla voidaan toivoa haluttua tulosta myös silloin, kun vesihana on jäätynyt. Suolakkeessa, kaada vettä, lisää suolaa, sekoita. Irrota säiliö pakastimessa, lämpötila ei saa olla alle -2 ° C.Kun neste on kylmä, laskeaksemme jäällä täytetyt jäämuodot, ja panemme sen jälleen pakastimeen.
Viimeinen vaihtoehto pidetään oikein ja parempana. Tällaisen käsittelyn aikana jääkuutit eivät ole ainoastaan läpinäkyviä, vaan myös ilman halkeamia ja eroja. Kaikki haitalliset hiukkaset karkotetaan, joten juomaan joutuneet elementit eivät aiheuta epämiellyttäviä hajuja. Lähestymistavan lisäetuna on se, että suolavettä voidaan pitää pakastimessa jatkuvasti( ylläpitää asetettua lämpötilaa) ja käyttää sitä uudelleen.
Kuinka jättää jäätä ilman jäämuotoa - käytettävissä oleva luova
Ei ole tarvetta hankkia erikoismuotoja kotona tai rakentaa niitä itse tekemään kauniita ja alkuperäisiä jäätä.Jos haluat, voit löytää paljon ihmisarvoisia tapoja tilanteesta:
- Jos se ei koske cocktaileja, vaan yksikomponenttisten juomien ruokinnasta, voit valmistaa jäätä heti lasit. Tätä varten tarvitset sopivia astioita, jotka kestävät lämpötilaa -1 ° C.Sekoita jäähdytettyä juomaa tai keitettyä vettä lasin pohjaan ja laita se pakastimeen hitaasti pakastettavaksi. Varmista, että säiliön muut osat ovat täysin kuivia. Tämä menetelmä mahdollistaa tarvittavan jäähdytyksen, ja juoma lasissa antaa epätavallisen ilmeen.
- Voit käyttää muovikupit eri halkaisijaltaan pohjaan veden jäädyttämiseksi. Neste kaadetaan korkeintaan senttimetriin ja jäätyy tavalliseen tapaan. Tulosteessa tulee olemaan alkuperäisiä pyöreitä jääpalasia. Ne voidaan jakaa jopa puolikkaiksi tai neljäsosiksi, jos ne alun perin asettivat muoviosat, jotka leikataan omilta käsin tarpeettomilta pulloilta.
- Jotkut onnistuvat valmistamaan jäätä kansilla. Ne voivat olla muovia tai metalleja, kiertyviä tai taittuvia. Ainoa vaikeus on, että kun jäte on peräisin tällaisista tuotteista, on vaikea vahingoittaa sitä.
- Haluttaessa voit mukauttaa Lego- tai silikonimuotteja työkappaleina. Vain ne täytyy desinfioida perusteellisesti ennen käyttöä.
- äärimmäisissä tapauksissa, sinun on tehtävä muovipusseja. Leikkaamme ne suuriksi läpäisiksi tai aluksi otamme paketteja hyvin pieneltä tilavuudelta. Kaadamme vettä niihin ja pyöritämme niitä eri kokoisia palloja. Laitoimme sen kulhoon ja jäädytettiin sen mukaan.
Lisäksi voit kehittää muita yhtä alkuperäisiä vaihtoehtoja jäätä varten. Tärkeintä on toimia sääntöjen mukaisesti, sitten komponentit tulevat todellisen koristeen tarjoamiaan juomia.
Suosittelemme lukemaan artikkelin erottamaan keltuainen proteiinista