Kuinka maissi säilytetään tuoreessa ja keitetyssä muodossa tai jäätyy talvella?

Maissi on edullinen, ravitseva, erittäin hyödyllinen ja yksinkertaisesti herkullinen tuote. Voit nauttia siitä, kun on vastaava halu, sinun ei tarvitse ostaa säilyketeollisuuden tölkkejä, koska siellä on paljon tekniikoita maissin varastoimiseksi. Muutamat ihmiset tietävät, että sitä ei voi vain kääriä tölkkeihin vaan myös kuivata, jäädyttää.Ja ei ainoastaan ​​jyvistä, vaan myös kelasta. Jos tiettyjä sääntöjä noudatetaan, jopa tuoretta ainesosaa säästetään yli muutaman tunnin. Aikaan perustuvat lähestymistavat on suunniteltu siten, että ne antavat sinulle mahdollisuuden säilyttää viljan täysi hyöty, aromi ja maku.

Tuoreen maissin säilytysominaisuudet

Tuotteen makeuden säilyttämiseksi on välttämätöntä päästää jyvät pois mahdollisimman pian ja asianmukaisesti hoitaa asianmukainen hoito. Tällöin tuote vielä kolmen viikon ajan maistelee alkuperäistä makua ja aromia.

Kotona se voidaan tehdä seuraavasti:

1. Maito puhdistetaan likaa, kuituja ja lehtiä, laitetaan laajaan pannuun.
2. Toisessa säiliössä, hieman vähemmän vettä kylvää vettä, lisää jääkuutioita. Seuraavaksi kirjoita sitruunamehu ja suola kunkin teelusikallisen laskemasta litrassa vettä.
3. Sekoitetaan neste ja kaadetaan saatu liuos pylvääseen, jätä liota 20 minuuttia.
4. Sitten suoraan veteen erottelemme jyvät pohjasta, heitämme kaikki lian, tyhjennä vesi ja heitetään maissi takaisin sementtipulloon.
5. Kun ylimääräinen vesi on päässyt eroon, kuivaa jyvät kevyesti ja avaa se muovipusseilla lukittuna. Niitä ei pidä täyttää liikaa, mutta ilma on vapautettava maksimiin.
6. Poistamme tuotteen jääkaapissa, voit käyttää pakastinta pidentää ainesosan säilyvyysaikaa.

Tällainen valmiste voidaan haluttaessa keittää, säilöä tai lisätä valmistettuun astiaan. Tärkeintä on, että ainesosa läpäisee asianmukaisen lämpökäsittelyn.

Maissin varastointivaihtoehdot kattilassa

Useimmiten maissia talvella korjataan korkissa. Tämän lähestymistavan avulla voit säilyttää sen makeus, vaikka se vaatii paljon enemmän tilaa, varsinkin vaikuttavalla sadolla. Hoito-vaihtoehto valitaan riippuen siitä, kuinka paljon tuote on suunniteltu säilytettäväksi kotona:

• Jääkaappi. Pihdit puhdistetaan lehdistä ja kuiduista, levitetään muovipusseihin pesemättömässä muodossa. Poistamme pakkauksen jääkaapissa erillisellä tarjottimella tai hyllyllä.Tällaista maissia käytetään parhaiten kolmesta päivästä.Tuoreus he kestää vielä pidempään, mutta haluttu makeus jyvistä ei enää ole.

Vihje: Tämä lähestymistapa ei ehdottomasti sovi maissin varastoimiseksi popcornien valmistukseen. Jopa sopivan kosteuden myötä siemenet turpoavat hieman, ja niiden kuori pehmentää.Tämä vaikuttaa negatiivisesti kypsentämisprosessiin ja lopputulokseen.

• Kuivaus. Me maissimme maissin, poistamme kuidut, emme katkaise keppiä, vain avaamme sen. Ripustetaan työkappaleet ullakolle tai toisessa kuivassa ja hyvin ilmastoidussa huoneessa. Voit sijoittaa ne erikseen tai kutoa muutamia punoksia, säästää tilaa.
• Jäätyminen. Tämä lähestymistapa mahdollistaa maissin säilytyksen kotona vuodesta toiseen ja puoleen vuoteen. Ennen kuin voit jäädyttää maissia talvella, on tarpeen suorittaa useita manipulointeja sen käsittelyyn. Jos laitat tuoretta tuotetta pakastimeen, tuotos tuottaa mauttomia kumirakeita.

Lisäksi maissi voidaan säilyttää.On monia reseptejä, joiden avulla voit rullata viljaa puhtaassa muodossaan tai osana valmiita aterioita. Erityisen suosittuja nykyään ovat säilykkeet pienistä maissin maissista, joita myös ruoassa käytetään yhdessä pohjan kanssa.

Kuinka keittää kypsennettyä maissia?

Kuinka keittää sokerimaiden korvissa tietää jokaisen emäntä, mutta miten varastoida maissia tällaisen jalostuksen jälkeen on kysymys, joka ei anna lepoa monille. Lähestymistapa voi olla kaksi vaihtoehtoa:

1. Jos tuote valmistettiin tavanomaisella tavalla ja sillä ei juuri ollut aikaa syödä sitä välittömästi, laita tikit erilliseen astiaan ja kääri ruokakalvo. Ne voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää.Jotta juoksemisen jyvät säilyvät, on suositeltavaa täyttää jäljellä oleva liemi.
2. Jos et tiedä etukäteen, että maissin ruoanlaittoa pidetään jonkin aikaa, kannattaa kokeilla erityistä hoitoa kotona. Ensiksi kiehuvat kuppia 10 minuuttia, jäähdytetään ja poista vilja. Täytämme ne höyrysteriloitujen tölkkien kanssa, jättäen pari senttimetriä tilaa päälle. Täytä keitettyä vettä pienellä määrällä suolaa, peitä kannet. Säilytämme säiliöt jääkaappiin, parin viikon kuluttua voit kaataa hieman nestemäistä.Tässä tilassa jyvät maistuvat 2-3 kuukautta.

Ennen kuin käytät pysyvää tuotetta, sinun on varmistettava, ettei itse jyvistä ja täyttöstä ole vieraita tuoksuja.

Jäätymistekniikka maissiydinseokille ja pihalle

Ennen kuin voit jäädyttää maissin talvella, sinun on päätettävä toimintatavasta. Aihiot voivat olla muotoja tai yksittäisiä jyviä.Prosessin tekniikka ei ole melkein vaikuttanut, mutta vilja on kätevämpää varastoida ja maissi antaa maissille epätavallisen juicinessa ja makeutta.

Työskentelysippien kanssa toimi seuraavasti:

1. Puhdista kynsistä lehdet, kuidut, huonolaatuiset jyvät ja katkaise sen kärki.
2. Keittää kaksi kattilaa - kylmällä vedellä ja kiehuvalla vedellä.
3. Aseta ensin kuumaa vettä, odota muutama minuutti, laita se kylmään ja odota muutama minuutti. Toistamme manipulaatiota 3-5 kertaa.
4. Levitimme tamput ohuelle pyyhkeelle paalulle ja odota, kunnes ne kuivuvat perusteellisesti.
5. Seuraavaksi kukin hedelmä erikseen kääritty elintarvikelevyllä ja lähetetään pakastimeen.

Tällä tavoin pakastettu maissi on asianmukaisesti sulatettava ennen kypsentämistä.Se on pidettävä useita tunteja jääkaapissa. Se on ehdottomasti kiellettyä välittömästi sen jälkeen, kun se on poistettu pakastimesta, jolloin korvat on laskettu kiehuvaan veteen, tuote muuttuu kumiksi.

Yksittäisten jyvien lähestyminen poikkeaa edellisestä menettelystä vain viimeisessä vaiheessa. Kuivatut ja jäähdytetyt hampaat puretaan yksittäisille jyvistä ja asetetaan muovipusseihin, joissa on lukot, jonka jälkeen ne pannaan pakastimeen. Jäätymisen aikana säiliötä voidaan ravistaa useita kertoja, jotta jyvät eivät tartu toisiinsa. Jos kaikki käsittelyvaiheet on tehty oikein, työkappaletta ei edes tarvitse koskettaa, ei ole mitään heikentynyttä elementtiä.