Sisältö:
- Mikä valkosipuli tulisi varastoida?
- Milloin valitset valkosipulin varastointia varten?
- Valkosipulin säilytysmenetelmät asunnossa
Tietäen, kuinka valkosipulit säilytetään kotona, voit luoda tämän käyttökelpoisen vihanneksen varastosta, hoitaa sadon turvallisuuden kasvattajalta. Kun myymälän kasvisosastossa voit aina ostaa tuoreita ja peitattuja valkosipuleita, on kätevää pitää joitakin kankaita, jotta kypsennettäisiin erilaisia ruokia ja suolakurkkua.
Ennen kuin omien talon omistajat eivät kestä tällaista ongelmaa kuin valkosipulin varastointi, he voivat käyttää kellaria tai kellarissa. Siellä on helppo luoda tarvittava lämpötila ja kosteus. Mutta kaupunkitalossa ei ole helppoa valita luotettavaa menetelmää, jonka avulla voit pitää vihanneksia niin kauan kuin mahdollista. Ja vielä, on monia tapoja menestyksekkäästi säilyttää valkosipuli talvella näissä olosuhteissa.
Mikä valkosipuli pitäisi varastoida?
Jos tätä kasvia kasvatetaan omalla takapihallaan, se on ensin lajiteltava ja ensin erotettava siementen materiaali istutettavaksi. Jäljellä olevat päät lajitellaan niihin, joita käytetään välittömästi, ja ne, jotka jäävät pitkäaikaiseen varastointiin.
Ei sovi säilytykseen:
- ylikyvät päät, hajallaan erillisiin hampaisiin;
- päitä loukkaantuneilla hampailla;
- valkosipulin päät, joilla on merkkejä rotista, homeista.
Board Tämä valkosipuli voidaan käyttää poimittujen päiden poimimisen jälkeen, jota käytetään syksyn suolakurkkuihin ja marinadeihin. Valkosipulin voi säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa suljetussa säiliössä, jotta vältetään ominaisen haju.
Jäljellä oleva valittu materiaali on kuivattava, leikattava ruohonleikkurilla tai puutarhalla, ja nuolella 2-4 cm etäisyydellä olkapäistä.Jos sadonkorjuu suoritettiin kosteissa sääolosuhteissa, kuivatuksen jälkeen on tarpeen poistaa maapallo mahtavasti päältä yhdessä ylemmän peitevaipan kanssa. Jos aiot varastoida valkosipulin talvella sidottuna punoksella, nuoli jää vähintään 25-30 cm pitkäksi. Kun ostaa vihanneksia myymälässä tai markkinoilla, on tarpeen ottaa terveet ja kokopäät ilman taudin oireita.
Milloin valitsit valkosipulin varastointia varten?
Ajoituksen määrittämiseksi sinun on tiedettävä, että on olemassa kaksi lajiketta: kevätvalkosipuli ja talvi. Kevät istutus keskimmäisen hihnan ilmasto-olosuhteissa huhtikuussa ja talvi - nimen mukaisesti - talvella syys-lokakuussa.
Tallennustilan säilytys:
- kevät - elokuun lopussa - syyskuun alku;
- talvi - heinäkuun lopussa - elokuun alussa.
Keväällä valkosipulilla lamput ovat valkoisia silkkimäisellä pinnalla. Ne ovat kooltaan pienempiä kuin talvikasvien, mutta ne ovat lähes ennallaan kesäaikaan. Winter-valkosipuli on suurempi, se voi olla sekä valkoinen että violetti. Kuitenkin, kun uusi kasvukausi alkaa kevättalvella, talvi-valkosipulin kynsilakka usein repeytyy ja menettää käyttöarvoa.
Valkosipulin säilytysmenetelmät asunnossa
Valkosipulin oikean säilyttämiseksi voit käyttää kylmiä ja lämpimiä menetelmiä.Ensimmäisessä tapauksessa hänen täytyy luoda lämpötila 1-3 ° C, ja toisessa tapauksessa lämpötila voi olla noin 18-20 ° C.Valkosipulin säilytysolosuhteet kylmässä asunnossa voidaan luoda vain jääkaapissa, mutta kunnollinen tuoksu ei yksinkertaisesti sovi. Jos on lämmitetty loggia, se voidaan sijoittaa siellä lyhyeksi ajaksi, mutta talvikuukausina sinun on käytettävä muita menetelmiä.
- Säilytys lasipurkkeissa .Hyvin kuivatut ja puhtaat 3 litran tölkit täytetään valkosipulin päällä ylös ja peitetään muovisuojuksilla. Voit tallentaa ne vaatekaappiin keittiössä tai käytävällä, mieluiten pimeässä paikassa.
Board
Pankit voidaan steriloida kuumentamalla niitä kuumassa uunissa, teekannun yläpuolella tai kiehuvan veden altaissa.
- Valkosipulin säilytys jauhot .Samalla tavoin tölkit pinotaan kuivattuun vihaan, kukin kerros kaadetaan jauholla. Ylimmän jauhojen kerroksen ei pitäisi olla alle 2-3 cm. Voit kaataa valkosipulia sahanpurulla tai sipulin kuorilla.
- Säilytys suolassa .Säiliöt tällaiseen varastointiin voivat olla ja pannuja, pahvilaatikoita ja puisia laatikoita. Tämän menetelmän ydin on, että valkosipulin päätä ei kaada jauhot, vaan suolaa, kunnes laatikko on täytetty ylhäältä.Tätä menetelmää varten on parempi käyttää karkeaa raekuolta.
- Säilytys valkosipulin sylkössä, jossa on leikkaamattomia varret .Vastaavasti sipuli punokset, voit myös kutoa valkosipulia. Hänen varrensa kutoa yhteen lankaa, ohut köysi. Parasta on tehdä tämä, kunnes varret ovat liian kuivattuja ja vielä melko muovia.
neuvoston
Tämä punos voi toimia koristelu keittiö on paras kutoa sen keväällä valkosipuli.
- Varasto parafiinissa .Bitit on päällystetty vahalla tai parafiini, sipulit kastamalla sulanut vaha höyryhauteella tai peittämällä pää harjalla.100 kappaletta tarvitaan noin 300 g parafiinia tai vahaa.Älä päästä pään kuumalla ratkaisulla - tärkeintä, että se oli neste. Sen jälkeen päätä kuivataan ennen pinnoitteen kovettumista ja poistetaan laatikoihin tai laatikoihin.
- Varastointi impregnoinnin jälkeen öljyllä ja jodilla .Luomalla esteen vihannesten ja ilman välillä sinun ei tarvitse huolehtia siitä, miten pitää valkosipuli kevään ajan. Kukin pää pyyhitään seosta keitettiin kasviöljyä, ja jodin( 20 tippaa per litra) ja levitetään kuivumaan auringossa ennen täydellistä kyllästystä.
neuvoston
jokainen pää voidaan käärittiin muovikelmuun ja tallentaa ne jääkaappiin, haju ei tule tuntui.
- Varastointi öljyssä .Voit säilyttää puhdistetun valkosipulin lasipurkkeihin öljytäytteessä.Esikyllästettyä kasviöljyä on keitettävä, jäähdytetään ja kaadetaan puhdistettuja laastareita. Tämän varastoinnin aikana öljy saa valkosipulin hajua ja sopii erinomaisesti salaattien salaamiseen.
-ohjeet
Öljyjalan vääristymisen ehkäisemiseksi on parempi säilyttää tällaiset purkit jääkaapissa.
Käyttämällä tällaisia menetelmiä on tarpeen seurata säännöllisesti kasvien turvallisuutta, lajitella ja poistaa hemmotelleet näytteet. Erilaisten menetelmien avulla on mahdollista tallentaa sekä talvi- että kevätvalkosipuli huoneenlämmössä onnistuneesti.
