Kuinka kaakaota säilytetään asunnossa ja kellarissa?

Vihannesten, myös kaalin, osto talvella on kalliimpaa, ja suuri kysymys on, miten niitä pidettiin koko ajan. Siksi kaikki emännät ovat hyödyllisiä tietääksesi, miten säilytetään kaali talvella omana, miellyttää itseään ja hänen läheisilleen herkullisia ja terveellisiä ruokia tuoreista ja haudutetuista vihanneksista ja erilaisista suolakurkkuista.

Mitä kaalia voin tallentaa?

Muutama viikko on jokin suhteellisen terve kaali, sitten valikoima lajike ei ole erityinen rooli. Mutta menestykselliseen talvehtimiseen, kunnes kevät ei riitä säilyttämään kaalia, on tärkeää ja poimia sopiva kasvis. Pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvat vain myöhään lajit, jotka kypsyvät lähemmäksi lokakuuta, ja ne kerätään vasta ensimmäiseen vakavaan pakkaseen. Jos kaalia ostettiin, mutta myyjä ei tiennyt palkkaluokkiaan tai kieltäytynyt ilmoittamasta sitä, on tarpeen kiinnittää huomiota pään muotoon - sen tulisi olla pyöristetty ja lievästi litteä, sakeuden tulisi olla tiheä.Lihavainen, hieman uupunut, liian pieni tai vahingoittunut tuholaisten torjunta-aineita pitäisi syödä nopeasti tai käyttää suolakurkkua varten - ne eivät kestä kauan. Ei ole väliä, talletatko kaalia jääkaapissa tai kellarissa, joka tapauksessa joka tapauksessa, valitse vahvat päät ilman huomattavia vaurioita tai sairauksia. Ne eivät poista varret, vaan ne jättävät myös useita säteileviä lehtiä.On parempi säilyttää keskikokoisia vihanneksia.

-varastoinnin valmistelu Luonnollisesti, kun kerätään ja kuljetetaan päillä, sitä on käsiteltävä varovasti, välttäen putoamisen ja turhia iskuja. Seuraavaksi vihannekset on taitettava katon alla tai hyvin ilmastoidussa huoneessa talossa tai huoneistossa, jotta ne kuivuvat. Päivän tai kahden päivän jälkeen, huolellisesti tutkittuja tuholaisia ​​tai vahinkoja varten, niitä voidaan jo varastoida.

On tärkeää, että valittu huone on puhdas. Tämä ei koske ainoastaan ​​kerättyjä jätteitä vaan myös muotteja, ilman hyönteisiä ja jyrsijöitä.Kerran tai kahdesti kuukaudessa, hyvä ilmanvaihto on välttämätöntä.Voit ennalta lääkitä ja antiseptinen kyllästys, mutta sen on oltava kuivunut ennen tilojen kasvattamista.

: n tallennustavat Tietenkin voit tallentaa kaalia jääkaapissa talvella, mutta siinä on vain muutama kaali. Mistä laittaa enemmän vihanneksia? Kun valitset paikan, on muistettava, että jos kosteus on liian korkea, kaali alkaa ryöstää, jos se on liian pieni, päinvastoin, se kuivuu tai kuivuu. Paras kosteusprosentti on 80-90%.Tällaiset olosuhteet on paras tarjota kellarissa tai kellarissa. Optimaalinen lämpötila on myös noin 2-3 ° C.Ja voit järjestää vihanneksia huoneeseen eri tavoin.

1. Kaali on yksinkertaisin tapa varastoida puulaatikoihin. On parempi, että he eivät ole lattialla, mutta ainakin alhaalla. Kannen sulkemiseksi nämä laatikot eivät saa olla, on myös parempi, että seinissä on aukkoja ilmavirralle.
2. Ei vähemmän helppokäyttöinen, mutta likaisempi tapa täyttää päätä hiekalla laatikoissa tai lattialla ja mikä tahansa muu litteä pinta huoneessa. Tietenkin, täytepurkamisen hiekka olisi puhdas hyönteisistä, matoista, orgaanisista jätteistä, orgaanisista jätteistä tai orgaanisista jätteistä, jotka voivat alkaa hiipua kosteudelta.
3. Jotta päätä ei olisi kosketuksissa toisiinsa ja vieraita esineitä, ne voidaan kääriä paperiin. Ensinnäkin on parempi käyttää tavallista valkoista tai käärepaperia, ja ylempi kerros on jo tehty vanhoista sanomalehdistä.Välittömästi kierrä kaalilehden sivuja ei ole suositeltavaa, koska painoväri sisältää paljon haitallisia aineita, jotka pitkällä varastointiympäristössä imeytyvät pään ylempiin lehtiin.
4. Paras paperi sienestä, juoksu jyrsijöiden ja muiden kaalien vieressä auttaa elintarvikelevyä.Pakkauksen tärkein asia - pakata päätä tiukasti, jättämättä reikiä tuholaisille ja ilmaa. Polyeteeni on hygieeninen, kosteutta läpäisemätön. Se, että se on läpinäkyvä, antaa mahdollisuuden nopeasti havaita ja puhdistaa vihannekset, jotka ovat alkaneet huonontua.
5. Voit ripustaa enemmän päitä, mutta tämän täytyy jättää pitkä kanto ja juuret, joiden läpi lanka tai köysi on kierteitetty. Edelleen, katto olisi vahvistettava puukappaleen ajetaan kynsien tai pyöreitä tyyppinen kahva mopin, joka on ripustettu kaalit etäisyydellä 20-30 cm: n päässä toisistaan. Tämä vaihtoehto on kätevä, voit ottaa oikean vihanneksen milloin tahansa häiritsemättä loput säilytysolosuhteita, tarkastaa säännöllisesti vaurioita tai roiskeita, jolloin kaali on hyvin ilmastoitu. Menetelmän ainoa merkittävä haittapuoli on se, että keskikokoisessa kellarissa ei ole mahdollista sijoittaa enemmän kuin pari tusinaa päätä.



6. Kuten muitakin hedelmiä, kaalin säilyttäminen on mahdollista savessa - tämän vuoksi päätä on päällystetty paksulla savikerroksella ja siististi säädettyinä tai ripustettuina. Savi - luonnollinen antiseptinen, joten estää rotujen tai tuholaisten esiintyminen. Vaikka myöhemmin, pakkauksen purkaminen tällaisen kuoren, sinun on uhrata muutamia ylhäältä, erityisesti halkaistu savi kasviarkkeja.
7. Jos lämmin ilmasto, kun maaperä ei jäätyy, kaali voidaan varastoida paitsi kotona myös maan päällä.Kaali on sijoitettava siististi ojaan, joka on kaivettu tähän tarkoitukseen ja peitetty 15-20 cm: n kerroksella. Tämä menetelmä ei kuitenkaan tarjoa mahdollisuutta seurata kaalin turvallisuutta. Maaperässä voi olla erilaisia ​​sieniä, ja eläimet, jotka vaihtelevat matoista jyrsijöihin, voivat nauttia herkullisia ja terveellisiä vihanneksia ilolla.
8. kylmillä alueilla, sen sijaan että kaali maaperän haudattu lumeen, ja sen pintakerros ei saa olla ohuempi kuin 40-50 cm. Tuholaiset tällaisessa tapauksessa on poissa, ja on vain varmistaa, että lumi ei sula liikaa.
9. Koska kaali on kiinteä ja tiheä vihannes, se on melko vaikea murskata sitä tai jopa vahingoittaa sitä hieman tällä tavalla. Säilytettäessä kaalia usein taitetaan yhdeksi suurelle tai useammalle pienelle pyramidille. Oikea tuuletus edellyttää, että muotoilu vie vähän tilaa, mutta täällä, jotta vihannes alkoi pilata jonnekin pyramidin syvyydestä, sinun on purettava kaikki. Lisäksi, kun yksittäiset päät tulevat toisiinsa, riski saastuttaa terveitä vihanneksia potilaista kasvaa.

Kaulfiinille varastointimenetelmät eivät ole sopivia. On suositeltavaa kääriä tällainen kasvis kankaaseen tai sanomalehtiin ja varastoimaan kaalia solussa, joka on ripustettu verkko- tai pellavapussiin.

Mutta miten varmistetaan kaalin säilytys asunnossa? Kellarin sijaan on lämmitetty parveke tai puhdas kuiva säilytyspaikka.

Yhteenveto Ei tietenkään kaikki hedelmät ja vihannekset voi varata kuukausia etukäteen, mutta jos ne säilytetään oikein kaali ja joitakin muita tuotteita, ne voivat valehdella kevään ja ensimmäinen tuoreita hedelmiä puutarhassa.

Tietenkin, jos et halua tallentaa kaali talvella tuoreessa muodossa, se voidaan valmistaa yhdessä tai useammassa useista mahdollisista suolakurkku tai lähettää silputtu kaali pakastimessa ja käyttää sitä myöhemmin sammuttamiseen, keittoja, piirakoita ja muita ruokia.