Kuinka säilyttää munat jääkaapissa: optimaalinen aika ja olosuhteet

kysymys siitä, kuinka paljon voit tallentaa munia, on emäntä, kun he ovat talossa paljon:. . Ennen pääsiäistä ja loman jälkeen, kun onnistuneen vierailun oikeudenmukainen, ja niin vastaus ei ole vaikeaa. Keitetyt munat säilytetään jääkaapissa jopa 7 päivän ajan, raakaa - jopa 28 päivää, tietyin ehdoin.

Miksi on tärkeää tietää munien säilyvyys jääkaapissa? Koska tämä tuote on pysyvä jäännös jokaisessa jääkaapissa maailmassa. He ovat aktiivisesti käytetään ruoanlaitossa erillisenä ruokalaji: keitetty, paistettu, täytetty, ja ne ovat osa ainekset erilaisia ​​reseptejä, jotka vaihtelevat leivontaan ja viimeistely kastikkeet valmisruoat. Lisäksi kiehuva värjätty muna on yksi suuren pääsiäisen valikon keskeisistä ruokalajeista. Silloin talossa todella on runsaasti!

Tämä tuote on yleensä ostettu perheelle 1-2 kymmeniä.Tässä tapauksessa emäntä haluaa kiinnittää huomiota pakkauspäivämääräänsä, etkä erityisesti voi tarkkailla, kuinka paljon heitä varastoidaan, koska niitä käytetään yleensä viikon aikana. Mutta jos munat ostetaan suuria määriä tai kori heidän kanssaan - se on isoäitini lahja, niin minun on noudatettava ehtoja. Katsotaan tarkemmin, miten se tehdään.

Kuinka paljon varastoitava?

Tyypillisesti munat säilyttää jääkaapissa, mutta jos se on mahdotonta( ilman jääkaapissa sen äkillinen rikkoutuminen ja m. S) ja ne voivat olla huoneenlämmössä.Harkitse, kuinka paljon aikaa tallennetaan tilasta riippuen.

Jääkaapin käytön kestoikä:

• Raw voidaan varastoida jopa 28 päivää.
• Keitettyjen munien säilyvyysaika riippuu siitä, kuinka paljon ja miten ne valmistettiin. Keitetty kova keitetty säilytetty 5-7 päivää, keitetty "laukussa" - enintään 2 päivää, keitetty pehmeä keitetty - enintään 2 päivää.Jos kovaa säröttyä kuorta kypsennetessä, voit käyttää munaa ruokaan 2-3 päivän kuluessa.
• Pääsiäinen värjäys ei vaikuta munien varastointiin, kun kyseessä ovat luonnolliset väriaineet( sipulikuoret, kurkuma, sokerijuurikas mehu jne.).Ne säilytetään, kuten tavalliset keitetyt munat, enintään viikossa. Jos niiden sisustus tehtiin lämpökalvolla, säilyvyys lyhenee 1-2 päivällä, koska se ei anna tuotteen hengittää.Lisäksi usein virheellisellä menetelmällä lämpökalvon koristelemiseksi veden alla jää vähän vettä, joka ajan mittaan hankkii epämiellyttävän tuoksun.
• Raakatasapainoiset munat voivat olla tuoreita jääkaapissa 1-2 päivää.
• Keitetyt munankuoret voidaan varastoida säiliöön jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.

Huoneenlämmössä on järjestettävä varastointi seuraavasti:

• raaka - 7-10 päivää.
• keitetty - enintään 2 päivää.

Edellä mainitut päivämäärät, jotka kuvaavat kuinka paljon tämä tuote voi olla tuore, ovat oikeudenmukaisia, jos noudatat tiettyjä vaatimuksia. Kun sitä säilytetään kotona, sinun on valittava tumma viileä paikka, jonka kosteus ei saa ylittää 85%.Jos ehdot eivät täyty, termejä vähennetään.

Esimerkiksi lämpimänä vuodenaikana, keitetyt tiellä munat ovat tuoreita ja mahtua teho on enintään 12 tuntia, koska kuuma ulkolämpötila edistää nopeampaa prosessi heikkeneminen. Puhutaan siitä, mitä ehtoja tämän tuotteen oikean sisällön luomiseksi alla olevassa jääkaapissa on.

neuvoston - kuinka paljon voit pitää raakoja kananmunia jääkaapissa:

• hanhi, ankka varastoida jopa 2 viikkoa;
• kalkkunanmunat - enintään 4 viikkoa;
• viiriäinen - enintään 3 kk.

Kuinka säilyttää?

Kuten edellä todettiin, aikajakso on voimassa munien oikeaan varastointiin. Joten kuinka oikein varastoida munia? Katsotaanpa joitakin periaatteita.

1. Useimmissa jääkaapeissa tämän tuotteen säilytyskennot sijaitsevat ovessa. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä kuinka monta astetta on olemassa. Jääkaapin keskilämpötilaan( + 4 ° C) verrattuna ovi on paljon lämpimämpi( + 8-10 ° C).Ja munat on säilytettävä 2-4 ° C: n lämpötilassa. Siksi niiden ihanteellinen paikka on jäähdytyskammion alempi hylly.
2. Aseta muna säiliöön, jossa on terävä pää.
3. Menestyvä vaihtoehto - pahvipakkaus. Se suojaa tuotetta vierailta hajuilta ja ylläpitää kosteutta.
4. Ennen säilytystä jääkaapissa, kuori ei saa pestä, vaikka se olisi likainen. Tämä vähentää varastointiaikaa. Päinvastoin on välttämätöntä puhdistaa kuori saastumiselta ennen keittämisen aloittamista tai ennen sen rikkomista astiaan.
5. Kun ostat munasoluja myymälästä, voit keskittyä pakkauksen päivämäärään, joka on merkitty konttiin. Ennen laskemista mahdollisesta käytöstä, kannattaa tehdä 3-5 päivän välein alennus pakkausten ja "tuotannon" päivämääristä.
6. Oman maatilan munia voit laskea turvallisesti viimeisen käyttöpäivämäärän.

Miten tarkistaa tuoreus?

Voit luottaa aikatauluun, mutta kannattaa ottaa huomioon seuraava ominaisuus: jos varastointiaika on päättynyt, se ei tarkoita sitä, että tuotteen samanaikaisuus on heikentynyt. Ja päinvastoin, jos jäljellä on 2-3 päivää ennen viimeisen käyttöpäivämäärän, munat ovat ehdottomasti tuoreita. Siksi, kun ne ovat jääneet jääkaapissa 2-3 viikon ajan, ennen niiden käyttöä kannattaa tarkistaa niiden tuoreus. Kotona voit tehdä niin.

1. Ravista muna lähelle korvaa. Jos ääniä ei ole, se on tuore. Jos kuulet "squelching", on parempi, ettet ota riskejä ja syö sitä.
2. Katso "kautta" kuori kirkkaassa auringonpaisteessa. Jos pimeää sulkeutumista ei näy, tuote on tuore.
3. Älä murskaa munaa suoraan astiaan. Jos se on pilalle, kaikki siihen sekoitetut elintarvikkeet eivät sovi syömään. Se on hajotettava erilliseen kulhoon ja arvioitava tuoksua hajuilla ja muilla merkkeillä ja lisättävä sitten astiaan.
4. Stenomaisessa munassa proteiini muuttuu pilveksi ja saa iristavan värisävyn.
5. Jos laitat raakoja munia suolavedessä, tuoreet tulevat niiden sivuille pohjaan tai nostavat hieman. Ja ne, jotka nousivat tai ripustivat, ruokaa käyttämään ei-toivottua.

Testin viimeinen versio voi näyttää paitsi tuotteen tuoreuden myös kuinka paljon se on tallennettu. On hyödyllistä tietää munien käyttö ruoanlaittoon. Esimerkiksi naudanlihaa saa ainoastaan ​​tuoreesta ravintoaineesta, joka on tallennettu enintään viikoksi, sekä menestyksekkäitä leivonnaisia. Tällä lähestymistavalla tuotevalintaan tulos on korkeudessa. Jotta proteiini voidaan erottaa keltuaisesta, tuoreus on myös tärkeä.Tämä prosessi kulkee helposti 5-7 päivän ajan varastoitavan tuotteen läpi. Varastointikohta ilmoitetaan kannan pohjalla olevan munan asennossa.

Munat ovat hyvä varasto ja tuote aina. Ei ihme, useimmissa maissa, ruokia heistä perinteisesti tarjoillaan aamiaiselle - tärkein ateria koko päivän. Pidä ne oikein ja nauti!