Enamik inimesi teritama köögi noare ja muid noori, kui neid kasutatakse, ja ei pea seda keeruliseks protseduuriks, mis nõuab erilisi teadmisi ja oskusi. Aga kuidas teritada nuge vastavalt eeskirjadele, et saavutada parim tulemus? Fakt on see, et selle lõikeosa teritamiseks on mitmeid kohandusi, kuid hea tulemuse saamiseks on oluline, et neid oleks võimalik neid korralikult kasutada. Lisaks on oluline materjali liik, millest valmistatud toode on valmistatud. Liiki
teritamise vahendid ja mehhanismid tuntud kui mehaaniline ja käsitsi meetodid teravnemist lõiketerad, mis näevad ette selliste seadmete kasutamist:
- veskikivi( bar);
- musat;
- elektrilised ja mehaanilised noad;
- vildist või abrasiivratastega ümmargused masinad;
- lihvimisrihmad.
Mitte kõik need tarvikud pole koduseks kasutamiseks saadaval. Pealegi, enne kui hakkate nuga nende abiga teritama, on oluline täielikult tutvuda selle protseduuri teatud tehnoloogiliste nüanssidega.
asjatundmatu isik võib tunduda, et masin abrasiivketast pad saab kiiresti ja täpselt teravustada serva tera. Tegelikult see ei ole nii, sest abrasiivketta pöörlemiskiirus sellisel suured masinad, nii et pind metalli kiht silmapilkselt kuumutatakse tulipunane riik. Selle tagajärjel muutub terase struktuur ja lõiketööriist jälle jälle kiiresti pühkima. Kui te arvate, et kuumutatud tera sukeldamise teel vette, antakse metallile vajalik karastamine, siis ka eksite, sest see ei muuda midagi.
Viltratas sobib enam poleerimiseks, et nuga teritatud tera täiuslikult sile. Masinat, millel on lihvimisrihmad, kasutatakse tavaliselt lõikurite valmistamisel. Selle seadme turvavöö kiirus on palju väiksem kui pritsmete puhul. Ja selle abi teritamine toimub tavaliselt spetsialistide poolt, kuna niisuguse seadme nuga teritamiseks ei ole nii lihtne.
Kodus on parem seda protseduuri teostada spetsiaalse noaga teritamise masinas. Nendel seadmetel on spetsiaalne juhikupesa, millesse on sisestatud töödeldud tööriista tera. Sellises masinas asetsevad abrasiivid tera pinnale optimaalse nurga all, mõjutades seda mõlemalt küljelt. Teravamaks nuga, kasutades käsitsi versioon seadmest toimige järgmiselt
- sisestada see peale pesa nozhetochki,
- tõmmata üle ning naasta oma varasema seisukoha,
- korrata liikumise mitu korda, kuni soovitud toime saavutamiseni.
Mehaaniline teritamine masin abrasiivid fikseeritud mootori pin, nii et pärast "Start" nuppu, saab töödeldavat detaili lisatakse pessa aeglaselt sõita neid edasi-tagasi, kuni teravust oma tipptasemel jõuab soovitud riik. Kuid see on kõige parem teravdada noa kodus käsitsi spetsiaalse želatiina ja mousatiga.
õige kasutamine käsitööriistad teritamine
Täpne lõikeriist mehaanilise teritaja saab keegi siis kuidas teravamaks noad baar välja, mitte kõigile. Selleks tuleb kõigepealt valida piisava pikkusega kivi, mille suurus oleks poolteist korda nuga laba. Kuigi mõned teravad köögi ja muud noad, hoides riiul kuppel, on veel parem seda parandada. Ainult sel viisil on võimalik seda protseduuri kvalitatiivselt läbi viia.
See toimub nii.
- Hoidke masinaga töödeldava tööriista käepidet, asetage tera lameda riba tööpinnale.
- Pöörake tera piki telge ümber, asetage tera niiviisi, et lõikekilbi alumise serva tasand oleks abrasiiviga paralleelne. Selle tulemusena peaks kivi ja ülejäänud tera vahel moodustama umbes 20 ° nurk( välja arvatud lõikekilp).
- Kui vajutate noa serva teise käe sõrmede vastasküljega, liigutage mööda lihvkivi, veendudes, et kogu lõikepinda töödeldakse samal viisil. Selle saavutamiseks tõmmake käepide kergelt üles, kui jõuate tera ümardatud ossa, nii et soovitud nurk jääb kogu selle pikkuse juurde.
- Tee sama nuga teisele küljele ja korrake kogu protseduuri mitu korda, kontrollides perioodiliselt tipptaseme teritust.
otsa
Järgige ülaltoodud toimingute järjekorda mugavas asendis, asetades riivi tasasel laual, kuna see ei lõiku nuga õigesti, kui kivi on ebastabiilne.
Musat ei kasutata nuge teritamiseks, vaid ainult nende kohandamiseks. See on tööriist, mis sarnaneb ümmarguse failiga, kuid sellel on pikisuunalised servad.
Musatiga töötamiseks on kolm võimalust.
- Tööriist hoiab kandikut horisontaalses asendis ja noa liigub piki oma tööpinda ise.
- Musat positsioon on sama nagu eelmises juhtumis, kuid tera on töötluse ajal suunatud ise.
- Tööriist asetatakse vertikaalselt, toetub see laua pinnale ja noa liigub alla.
Seega, teritades köögi nuga või muud samalaadset tööriista koos riba või mehaanilise seadmega, saate parandada oma lõikepinda muskaadi ja soovi korral ka polsterdatud viltratastega.