Kuidas valida pannkook pannile sobivate pannkoogide jaoks

Iga pere pan tuleb spetsiaalselt partii pannkooke. Et pannkoogid saadi lopsakas ja maitsev, ja toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega ja vaeva, on vaja teada, kuidas valida pannkook pan.

Milline peaks olema pannkoogid pesemaks

Seal arvukalt küpsetamine pannid pannkooke, erinevaid kuju, suuruse, materjali ja kate kvaliteet. Aga kõik need peavad vastama järgmistele nõuetele:

• madal, mille kaudu saate flip või Toss pannkook;
• paksenenud alt, taluma suuri temperatuuri vahe;
• pikk halb kuumutusnupp.

vooru pan peetakse klassikaline teostus köögitarbed. Kuigi täna on ja ruudu mudelid, nagu wrap täitmine pannkoogid on palju mugavam.

Sõltuvalt valmistamismaterjali pannid jagunevad mitut liiki, millest igaüks on oma plussid ja miinused.

pann teflon-kattega

Neile, kes alles alustavad õppida kunsti toiduvalmistamise pannkoogid, täiuslik pannkook panni teflon-kattega. Seda saab praetud peaaegu mingit õli, samal ajal kui tainas ei jääda tööpinnaga ja toode on kergesti keerata.

Üks eeliseid, kööginõud on madal hind, kättesaadavus ja lihtne hooldus. Et alustada toiduvalmistamiseks pannkoogid pannil teflon-kattega, lihtsalt piisavalt soojeneda pinna soovitud temperatuuri ja kord määritud.

teflonist köögitarbel on väikesed puudused.

Tähtis! Aluse

tefloniga kaetud ei saa kuumutati temperatuuril üle 220 ° CVastasel korral hakkab praadimispind vabastama toksilised ained.

Modern mudel tegijad on varustatud spetsiaalse näitajad, mis aitavad kontrollida kuumutamistemperatuur.

Lisaks pannkook panni teflon-kattega ei talu hooletusse. Seda saab pesta ainult pehme käsnaga vedela detergendi abil. Treimiseks pannkoogid peab kasutama ainult puidust või plastist tera, kaitstes pinda kriimustuste ja kiipe.

toiduvalmistamiseks täidisega pannkoogid tuleb valida pan läbimõõduga 25 cm. Kui te ette valmistada väikesed pannkoogid, mida saab osta mudel, millel on 15 cm läbimõõduga.

malmist pannkook ahjuplaat

Paljud kogenud koduperenaised küpsetamiseks pannkoogid eelistavad malmist pannil. Esimene pannkook ahjuplaat raud ilmus III sajandil eKr.e.ja on endiselt kõige usaldusväärsem ja vastupidavam. Pannkook

raud pan erinevad märkimisväärne kaal, mõnikord kuni 3 kg. Enne küpsetamist vajavad need nõud eelnevat töötlemist.

1. uus malmist pann tuleb põhjalikult pesta vee ja puhastusvahendiga, kuivata, kata soola ja pane põlema.
2. Tunni aja jooksul peaks olema soe tassi üle kõrge kuumuse kuni soola ole tumenemist. Seda protseduuri saab teha kaks või kolm korda. Salt tõmbab suitsu ja tööstuslikud õlid valmistamisel kasutatud keraamika.
3. ettevalmistamise jätkamine protsessi, on soovitatav valada pannile pool tassi taimeõli ja seda soojendada teket suitsu. Soe pan koos õli on vaja 20-30 minutit, seejärel jahutatakse ja riistad tuleb loputada külma veega. Pärast seda töötlemist, õhukese õli praadimise pind ja pann on töövalmis.

Enne valides pannkook pan valmistatud malmist, on vaja hoolikalt kontrollida kvaliteeti toiduvalmistamise pinna. See peab olema täiesti sile, ilma aukude ja longus, vaevu märgatav rikkumisi. Aja jooksul need nõud ei kaota oma omadusi ja ainult paranevad.

Pannakoostöö malmpaberi pannil on külg 1-2 cm ja ostja läbimõõt valib teie meelde. Tuleb meeles pidada, et mida suurem on praadimispind, seda raskem on nõusid.

Kui alustate pannkoogide küpsetamist uuel malmist praepannil, peate valmistuma selle eest, et esimesed pannkoogid oleksid "karmid".See on üsna tavaline ja juba kolmandat või neljandat korda saab kõik välja, peate lihtsalt meeles pidama, et enne iga uut panka lisatakse nafta.

Pärast lõppu pann tuleb jahutada, loputada soojas vees ja kuivatada paberrätikuga.

Tähtis!

Selleks, et musta praepann ei kaotaks oma omadusi ega roostes, tuleb seda hoida täiesti kuivana.

Pomnitsa keraamilise pinnakattega

Järgmise põlvkonna köögitarbed sisaldavad keraamilise pinnakattega kastmeid. Need on valatud malmist, terasest või alumiiniumist, mille praadimispind on kaetud siledate keraamiliste kihtidega.

Erinevalt teflonist köögitarbijatest, on keraamiline küpsetusplaadil mitmeid eeliseid: praadimiseks mõeldud

• pind on vastupidavam, kahjustuste suhtes vastupidav;
• pannkoogid keraamilisel pannil ei põle, kuna keraamika omadused on suured;
• köögitarbed on keskkonnasõbralikud, ei karda kõrgeid temperatuure ja ei eralda toksiine, sest keraamika koosneb looduslikest materjalidest - liivast, kivist, veest.

Keraamilise katetega präänikuplaatide puudustest võime märkida ainult kõrge hinna, mis on õigustatud nõudepesumasinate kvaliteedi tõttu.

Enne prügikonteoriumi kasutamist keraamilise pinnaga tuleb seda pesta, kuivatada, kuumutada keskmise kuumusega ja pärast vähese õli valamist kaltsineeruda. Keraamiline vooder imab rasva, mille järel saate pannkooke valmistada ilma õli lisamata.

Hoidke nõusid keraamikaga puhtad ja kuivad. Pannkoogid, mis on pika aja pärast praeval määral määrdunud, ei kesta kaua. Vaatamata keraamilise kihi tugevusele on pankoogite vahetamiseks soovitatav kasutada puidust või plastikust labasid.

marmorist kastmega

Nõudepesumasina keraamilise komponendi analoog on marmorist ja graniidist kiibidest valmistatud marmorist kate. Marmorist kattega pannkork on valmistatud valatud alumiiniumist, millel on paks põhi ja mittesulmatud värvi kiht, mis on uskumatult kriimustuste suhtes vastupidavad.

Sellised nõud ei karda kõrgeid temperatuure, ei eralda mürgiseid aineid ega pannkoogid praamispanelis, mille marmorkattega pole kunagi põletatud. See on ideaalne võimalus koduperenaiste alustamiseks otsustada, milline pann on kõige parem. Pannkoogid küpsetatakse täiesti ilma õlita, peale seda ei pea marmorkattega pannil enne esmakordset kasutamist keetmist tegema. Piisavalt on lihtsalt pannil nõud ja tule pannkoogid praadida.

marmorkihiga nõud on üsna kallis, kuid hea käsitsemise ja väga pikka aega. Marmorist lauanõude hooldamise reeglid on samad, mis keraamilise pinnakattega pannil.

Mugavad ja kvaliteetsed pannkoogi praed pannid aitavad menüü kaunistada kuldsete pannkoogidega ja küpsetamine annab tõelise naudingu.