kuidas hoida mee õigesti kodus - ajastus ja temperatuur

Saab salvestada mesi külmkapis, kus ta pani nõud ja kui kaua see võib kasu? Paljud neist küsimustest on harilik, et kuulda valesid vastuseid. Ainult see takistab mesinduse toodete kasutamist kodus nii kaua kui võimalik.

Kui palju meest säilitada?

Ajavahemik, mille jooksul mesi jääb kasulikuks ja maitsvaks tooteks, sõltub otseselt selle ladustamistingimustest. Loomulikult on ideaalne variant mesilas, vahustatud keedukompleks ja suur hulk kummikombinaali. Sellistel tingimustel võib see kesta kümme aastat, kuna kääritamine aeglustub nii palju kui võimalik.

Kui me räägime kodumaise ladustamise, on vaja arvesse võtta peamised tegurid, mis mõjutavad koosseisu väärtuslikku toodet: niiskus, temperatuur, valgustus, lauanõud ja tüüpi mett.

temperatuuri

Ekspertarvamus ikka erinev, kuid keskmiselt nad pakuvad +10 ja -10 kraadi nagu äärmuslikud piirangud, mis ei ole soovitatav liikuda. Tundub, temperatuuril 20 kraadi tootega hakkab muutma oma koorimine ja jumalagajätt osa vitamiine ja temperatuuril 40 kraadi on hävitada kõik vitamiinid ja moodustumise kahjulikke aineid. Maitset muutub, täidetakse kibedusega.

minus temperatuuril on kompositsioonile palju säästvam mõju, kuid see annab ka teatud mõju.-10 kraadi on soovitav minimaalne temperatuur mesilaste tarude talvel. Edasine vähendamine on mesindussaaduste puhul ebaloomulik ja lühendab nende toodete säilivusaega.

Veel üks nõtk - temperatuur peaks olema stabiilne. Terav muutus põhjustab ebaühtlase kristalliseerumise. Niiskus

mee ei Vetistyä peab olema stabiilne niiskuse režiimi ja selle osakaal ei ole suurem kui 75%.Kuid see arv võib varieeruda sõltuvalt sellest, millist meedit te kavatsete säilitada. Selgub, et akaatsia mee võib kanda ja suurema osa vett õhus, kuid raskustes raskustes on 60%.

Tuginedes teie kodukeskkonna tingimustele, on mõistlik valida ja kallis. Kui kauplus kipakas seisukohti kuhugi arvutada, kui palju kilo selle toote saab kasutada lühikest aega, või võtta kujul, mis sobib rohkem oma keskkonnas.

Igal juhul peab ruum olema piisavalt kuiv.

lauanõud

Mee säilitamine pika aja jooksul nõuab steriilsust ja oksüdatsioonikohtade puudumist. Kodus kasutatakse tavaliselt väikest mahuti. Kui valite klaasi, peate hoolitsema selle kaane pimestava ja tiheda paigaldamise eest. Pann võib olla klaas, keraamiline või emaileeritud( ilma roostevabade istmeteta).

Nõude valmistamiseks kasutamiseks peate pesta hoolikalt ilma kemikaalide kasutamiseta. Sobivad sinep, pesemisseeb või varred. Pärast seda loputage hoolikalt rohke veega ja kuivatage.

Võite kasutada puidust pütid( va okaspuud), mis on leotatud ja praaditud mitmel korral enne mesi lahte. Nii tehke ka keraamikat, mis säilitab temperatuuri ideaalselt ja muudest ainetest neutraalne.

Nagu plastikust, hoolimata selle laialdast kasutamist, sel juhul ei ole soovitatav, isegi toidu, sest nektarit nii aktiivselt suhtleb keskkonna, isegi sellise plasti lühiajaliselt eemaldada mürgiseid aineid. Tavaline plast on rangelt keelatud.

nõukogu pangad võiksid kodust lahkuma helge koht, murrab neid paks läbipaistmatu paberile.

Valgustus

Sunlight avaldab kahjulikku mõju meele, eriti ensüümi inhibiini suhtes. See on see, kes annab mett antimikroobsetele omadustele ja muudab selle paljudes terviseprobleemides nii tõhusaks. Parim on valida kodus tumedat kohta, isegi kui konteiner on läbipaistmatu. Igal juhul on otsene päikesevalgus vastunäidustatud.

parima hoiuruumi järgi Temperatuuri- ja valgustingimuste ning niiskuse tingimustes on paljudes kohtades meega pikka aega ladustatud.

• Külmkapis. Seal on alati pime, stabiilne temperatuur. Niiskuse osas on seade, mis kasutab kuiva külmutamist, ideaalne, kuid vanemad mudelid vajavad omanike toetust. Seinte niiskust tuleb korrapäraselt puhastada puhtad ja kuivad kaltsud. Ja igal juhul peavad pangad olema hermeetiliselt suletud, et mitte absorbeerida teiste toodete võõrlisandeid.
• Kuival kelder sobib puidust konteineritega. Kuid peame võtma arvesse teiste toodete läheduses asuvat naabrit. Saiakesed tünnidesse, mõned kange lõhnaga köögiviljad võivad seda kallistada. On rangelt keelatud salvestada mitu värvi või rafineeritud tooteid. Mesi koheselt imab lõhna ja maitset, muutudes ausalt toitu.

Vihje

Kasutades kekse, ärge püüdke paigutada ühte konteinerisse mitut liiki mesi hoolimata vaba ruumi kiusatusest. Toode kahandub kindlasti lühikese aja jooksul.

• Avatud rõdud on sellistel eesmärkidel täiesti sobimatud. Temperatuuri ja niiskuse püsiv muutus hävitab toote. Kuid meevarude ladustamine suletud rõdudel või lodžis on täiesti võimalik( välja arvatud suvehooajal).Seal on see tavaliselt jahedam kui korteris ja niiskus on mõõdukas. Kuigi see valik ei toeta toote väärtust enam kui aasta.

Advice

Kui teil on lühike ajaks mett jääb avatuks, vaadake läheduses olevat toitu. Sool, teravili ja suhkru mikroosakesed tõusevad kergesti õhku ja kiirendavad oluliselt kääritamise protsesse. Sulgege mee või võtke need tooted eemal.

Mesi kärgstruktuurides

Arvatakse, et sellises looduslikus vormis mee väärtus suureneb ja see on tõesti. Pika aja jooksul säilitatakse rohkem aineid, edasise käärimise käigus suureneb nende kogus.

Meedi säilitamiseks kärgstruktuurides saate seda isegi raami välja tõmmata. Pakkige kõik läbipaistmatu materjali ja asetage see külmikusse. Seal, kallis ei jää mitte ainult õiges temperatuuril ja valgustuses, vaid ka kaitstakse koidest, mis sarnanevad raamistiku likvideerimisega.

Muidugi sõltub suutlikkus seda meetodit kasutada, kui palju ruumi oma külmkapis. Kui seda ei ole, on võimalik kärbitud kärgstruktuuri lahti lagunevad steriilsete kuiva purgid või muud sobivad nõud. Sulgege nii tihedalt kui võimalik, ideaalis - hermeetiliselt suletud. Siis saate mee kärgstruktuurides, kasutades tavalisi reegleid.

nõukogu

Honey alati kristalliseerub, protsess algab hetkest, kui see on võetud kärgstruktuuridest. Niisiis, rakkudes on see protsess võimalikult aeglasem! Isegi talvel võite lauale kleepuvat mesi ilma veevannita kasutada ja tean, et see annab oma lähedastele maksimaalse kasu.

Teades, kuidas korrektselt poja hooldada, saab iga perenaine pikka aega toidu ja toiduga töötlemise jaoks toitev ja kasulik kõigis aspektides tooteks.