Kui palju suppi, pooltooteid, säilitusaineid ja muid tooteid ladustatakse külmkapis?

Päikeseenergia, soojuse ja konstantse niiskuse muutused avaldavad negatiivset mõju toidu seisundile, seega on enamik koostisosi, eelvorme ja valmisnõusid kõige mugavam hoida külmas. Vaatamata patogeensete bakterite aktiivsuse märkimisväärsele langusele sellistes tingimustes, on vaja täpselt teada, kui palju toodet hoitakse külmkapis.

Usaldus, et selle üksuse kasutamine laiendab komponentide elu või lubab nende reanimatsiooni, on põhimõtteliselt vale. Külmkapis sisalduvate toodete sisu võib pakkuda ainult minimaalseid tähtaegu.

Tuleks meeles pidada, et mida kõrgem on ruumi temperatuur, seda kõrgem on külmkambris, sõltumata tootja garantiidest. Ainult siis, kui seade asetatakse korteri jahedasse ja hästi ventileeritavasse ossa, võite loota deklareeritavatele näitajatele.

funktsioonid jahutusseadmed, mis tuleb arvesse võtta, kui paigutamise tooted

Igaüks, kes arvab, et supp, salat, köögiviljad, koristamise ja iga tassi sa lihtsalt vaja panna külmkappi kamber, mis sageli enneaegse toidu riknemist.

õigeks hoida toitu, mida tuleb meeles pidada järgmisi punkte:

1. temperatuur peab olema pidev, avage kodumasinad vaja nii vähe kui võimalik, on võimatu jätta avatud pikka aega. Täna on väga populaarsed uksed, mis suletakse iseseisvalt, mis mõjutab positiivselt kaamera sisetemperatuuri.
2. Mida rohkem niiskust tootes, seda kõrgem on säilitustemperatuur. Kui liha, kala ja juurviljad läheb hästi temperatuurivahemikus 0 kuni + 3 ° C, roheline rahul tingimused paar kraadi soojem ja kõige puu- ja köögiviljad on lisada paar kraadi. Seda reeglit ei kohaldata suppide, purtide ja muude vedelate anumate suhtes.
3. Külmkamber ei saa säilitada tooteid algsel kujul ja see tegur ei sõltu sellest, kui palju kraadi see on. Isegi sügava külmumise korral ei katke mädanemisprotsessid, nii et sa ei saa komponente temasse igaveseks hoida.

Külmikus võib tooteid ladustada ainult kilekottides, plastist või emailitud mahutites. Lemmik kõigist pottide, pottide ja plaatide kasutamiseks on rangelt keelatud. Seetõttu värske supp või salat on parem senisest enam sobiv roog, ükskõik kui palju vaeva ei lisata, siis hoidke tassi paar päeva kauem, ning tundub ebameeldiv maitse.

Kuidas õigesti ja kui palju toitu ja valmistisi säilitada?

Siin on mõned juhised nõuetekohaseks hoidmiseks komponendid külmkapis põhineb optimaalse ajaga:

• Leib saab salvestada umbes nädal tihedalt suletud anumas. Ta ei muutu jäigaks ega kattu hallitusega.
• Täidisega ei tohi enam kui 12 tunni jooksul sulatatud tingimustes hoida. Kuid valmis-lihapallide või kotlettide kujul kestab see veel üks päev.
• Liha säilivusaeg sõltub selle tüübist. Kui värske või keedetud toote tükk võib halveneda kahe päeva jooksul ilma negatiivsete tagajärgedeta, siis pakutakse pagaritoodete valmistamiseks mitte rohkem kui üks päev. Muide, toores liha hoiab paremini oma õrna tekstuuri, kui varem on taimeõli kaetud.
• Kala pooltootel ei ole aega päevas rikkuda, kana - kaks, vorstid ja vorstid - kolm.
• Värsked puuviljad ja köögiviljad eemaldatakse külmkapis pritsimata kujul, seejärel säilivad nad värskuse 3-7 päeva jooksul sõltuvalt esialgsest seisundist ja liigist.
• Suletud piimatooted ladustatakse vastavalt juhistele. Avatud - mitte rohkem kui päev. Piima-supp, piim, hapukoor või kastmega küpsetatud potid tuleks süüa kohe, neid ei hoita külmkapis.

Köögiviljade ja puuviljade pakendamiseks soovitatakse kuivatatud käsnad välja panna. Nad imenduvad liigse niiskuse eest, säilitades koostisainete kvaliteedi kõrgel tasemel.

Kui kaua ma võin valmistada söögikorda?

Eksperdid ütlevad, et on, kui palju saate hoida külmkappi valmistoidud, ilma mürgitamisohtu ja toota ebameeldivaid aistinguid:

• pannkoogid, koogid ja pirukad ei ole soovitatav hoida külmas rohkem kui 6-12 tundi.Äärmuslikel juhtudel, neid saab panna sügavkülma, kuigi maitse muna, kapsas ja sibul täitematerjaliks kannatab.

Näpunäide: enne, kui pakendite nõusse polüetüleenist või valage see erikonteinerisse, peate veenduma, et see on täiesti lahe. Muidu kondensatsioon pakis, mis mitte ainult kiirendada kahjustada toodet, vaid ka suurendada mürgitamisohtu.

• supp ja puljong võivad jääda külmkapis 1-3 päevaks sõltuvalt koostisest. Mida teravam on toode, seda kauem see kestab. Kui tavalist kana-suppi on päeva jooksul parem kasutada, siis rasvapuljongipulbri koostis ei kahjusta ja kolmandal päeval.

Kõiki teisi valmistooteid saab töötlemisastme järgi kergesti jagada kolmeks rühmaks. Toit värske, ei kuumtöödeldud koostisosadest süüa päeva jooksul, praetud toidud võivad seista 2-3 päeva, ja aurutatud keedetud mitmikkomponendina preparaadid 36 tunni pärast kaotada oma maitse- kvaliteet.