Kuidas hoida õunu talvel: korralik ettevalmistus kodus

Vaatamata sellele, et paljud puuviljad, sealhulgas õunad, ja meie ajal on kaotanud mõiste hooajalisus, inimesed on ka püüdnud kasutada puuviljad spetsiifilised teatud ajal aastas. Vabalt nitraatide tooted mitte ainult suvel, kuid talvel on vaja teada, kuidas hoida õunte ja nende eest hoolitseda ladustamise ajal kodus.

Vastupidiselt levinud arvamusele ei pea see puuvilja külmutamist, tükkideks lõigutamiseks või nende valmistamiseks säilima. Kui soovite, võite süüa värskeid puuvilju kogu talveaega, peate lihtsalt teadma, kuidas korralikult läheneda sobivate tingimuste loomisele.

Protsessiomadused, mis kaaluvad

. Puhastatud õunad eraldavad etüleeni. Mida suurem puu, seda rohkem gaasi siseneb atmosfääri. Võttes arvesse asjaolu, et aine soodustab kiiremat küpsemist puu- ja köögiviljad, see ei ole soovitatav säilitada õunu samas ruumis koos traditsioonilise meie riigi juurviljad( porgand, kartul, peet).

Õunade säilitamiseks on parem eraldada sobiv temperatuur sobiva ruumiga. Optimaalne on 0 ° C.Sellisel juhul vabaneb etüleen väikeses koguses ja viljade liha ei külmuta. Temperatuurirežiimi lubatud piirid olenemata hooajast on vahemikus -1 ° C kuni +5 ° C.Niiskuse tase ei tohiks ületada 85-95%.

Näpunäide: Isegi kui kartuli varusid pidevalt uuendatakse, ärge hoidke seda keldris õuntega. Rootsid pole midagi, kuid viljad omandavad lõpuks kindla ja mitte kõige meeldiva tärklise maitse.

Ära unusta, et säilivusaeg õunad kodus on otseselt sõltuv puu- sordid:

• Suvisordid on parem mitte paljastada pikaajaliseks ladustamiseks.
• Sügisortid säilitavad oma esialgse kvaliteedi ja maitse 2 kuu jooksul hoides temperatuuri 0 ° C juures.
• Talvised sordid võivad keldris kergesti kestma 4-7 kuud. Täpne aeg sõltub konkreetsest sortidest, temperatuurist ja niiskusest. Muide, talveõunad on korrapäraselt salvestatud pluss temperatuuriga.

Kahjuks pole kodus võimalik saavutada optimaalseid keskkonnaparameetreid. Kuid ikkagi, kui järgite põhilisi soovitusi, on võimalik saavutada maksimaalne võimalik tulemus.

Kuidas õunad korralikult valmistada ladustamiseks?

On mitmeid viise, kuidas hoida õunu optimaalse vormi talvel, kuid sõltumata lähenemisviisi, enne vilju protsessi, mida soovite sortida:

1. pikim prolezhat puu ilma plekkide mõlgid, mõrad, mis tahes rikkumise naha terviklikkuse. Värskete toodete töötlemisel ei pea need pigistama, see aitab kaasa nende kiirele halvenemisele.
2. Varbad peetakse puhtamateks õunteks, neid ei saa säilitada.
3. Kogu pediküüntega õunad kestavad kauem. Kui seda osa ei leidu, hakkavad viljad erinevate seenhaiguste tõttu kiiresti halvenema.
4. Puuviljade purustamisel või valmistamisel kodus ära pühkige. Looduslik vaha kate aitab nende pikemat ladustamist.

Pärast nõuetekohast ettevalmistust jagame õunu vastavalt klassidele ja suurusele. See mitte ainult ei võimalda teil valida õigeid puuvilju kõigi mugavustega, vaid pikendab ka säilivusaega.

kõige lihtne ja mugav hoidistamis- puuviljad

salvestada õunad kodus järgmised valikud on kõige sobivamad:

• Rätikute kasutamine. Väga mugav võimalus, kus saab osta valmis kujunduse või kokku panna oma. Parim on valida väljaulatuvate sektsioonidega seade, milles puuviljad asetsevad ühes kihis. Et õun talvel jääks ellu, tuleks need asetada nii, et nad ei puutuks üksteisega kokku.
• Kasutades puidust kaste. Väga populaarne meetod, millel on oma nüansid. Kõige sagedamini eelistavad omanikud asetada kasti üksteise peale, et säästa ruumi. Sellisel juhul on õige mitte täita konteinereid puuvilja all stringi all. Muul juhul hakkavad nad fikseeruma ja see halveneb kiiresti. Lisaks tuleb puuvilju levitada ainult nende kätega, nii et nad ei tee haiget ja neid ei peksta. Vaadake ettevaatlikult, et varred ei kriimustata naaberõunte nahka. Kui kasutate kõrgeid sahtleid ja mitmekihilist mulda, peame panema kõik kihid spetsiaalsete toedega.

• Puidust konteinerite kasutamine. See valik sobib ainult siis, kui te töötate koos värskete õunte, mis ei ole kavas säilitada kuud. Kogu talve puuviljad, vajutades üksteise vastu, ei jää kunagi seisma.
• Pappkastide kasutamine. Seda lähenemist kasutatakse tihti ka kodus. Sellisel juhul tehakse õunte ladustamine samadel põhimõtetel nagu puitkastid. Peamine on hoolikalt liimida kõik praod lindiga nii, et struktuur ei laguneks.

Ei lagi oluline mis viis omakorda vars, pead ainult maksimeerida täpsust müüritist. Jällegi, see ei ole tähtis, mis järjekorras paigutatud puu, kui ainult need ei puutu ja ei survet üksteist. Kui puu on palju ja see on võimatu levitada oma üksikuid ridu, siis tuleb meeles pidada, et mida kiiremini nad lähevad halb õunad, mis asuvad allosas kasti. Neid tuleks kõigepealt ära kasutada.
Kui kodus te kavatsete salvestada ainult paar kilo õunu, võite võtta täiendavaid samme nende töötlemine:

• Puu- keerata ajalehed, paberrätikud või õlitatud pärgament. Tõsi, alates esimesest valikust, omanikud üha enam keelduda, tk.toidus esineva tindi oht on mürgine.
• Tihti puu valatakse lehtpuu laastud.
• Mõned kasutavad õled, kuid arvukate arvustuste põhjal saavad viljad omandada kindla maitse.

rohkem "arenenud" aednikud eelistavad suitsutada võimekuse säilitamine õunad või ruumides. See annab ka teatud eelise, kuid ainult siis, kui kõik toimingud viiakse läbi vastavalt eeskirjadele.