Kuidas kuivada ja säilitada piparmündi kodus: hangete saladused

omadused Mis võiks olla parem kui lõhnav tee, eriti taimelt ise? Kuid peate teadma, kuidas kuivatada piparmünt, ja seejärel korralikult seda hoida. Seejärel võite igal aastal nautida oma lemmikjooki, millel lisaks sellele on tervendavat omadust. Kasulikud lehed on kasulikud toidu valmistamisel ja traditsioonilise meditsiini retseptides.

Kuidas koguda piparmündi?

Müntide valimise periood on juuni-juuli. See on mugav teha sekataatoriga või sirpiga või lihtsalt katkestada lehed.

Põhieeskirjade kohaselt tuleks valida ainult sobivad taimed.

• Kui mündi kasvab tiheda tee või tööstusliku tehase lähedal, ei sobi see kuivatamiseks. See võib sisaldada tervisele ohtlikke aineid.
• Noored taimi ei tohiks ära lõigata: neil on praktiliselt puudu aroom ja nii väärtuslikud terapeutilised omadused.
• Kui kavatsete korjata ainult lehti, peate ootama õisikuid. Tüved tuleks koristada ainult pärast õitsemise algust.
• Kuumal ajal eemaldage värske piparmünt. Vihma ja isegi kaste viib kuivamise ajal lehtede tumedusse. Taimest tolmu eemaldamiseks võite veega veest päev enne saagi koristamist. Siis see kuivab välja.
• Kui varvastel või lehtedel on haiguse kahjustuse või haigusnähtude tunnused, tuleb need hävitada.

Värske piparmünt säilitamine

Värsket piparmünt ei saa pikka aega hoida. Aga kui seda lähitulevikus kasutatakse, siis on võimalik võtta meetmeid nii, et see ei kao. Parim on viilude langetamine vette. Samuti jäetakse taim 3-4 päevasse külmikusse, kui varred on pakitud niisket rätikut. Või panna see plastmahutisse, mis peab olema kaetud vees leotatud rätikuga. See tähendab, et on oluline tagada piisav niiskus. Teine võimalus on kokku pandud kilekotti ja tihedalt pinguta õhu sissepääsu takistamiseks.

Kuidas kuivatada piparmünt?

Kuidas pärast kogumist kuivatada piparmünt? Kodu ei ole nii raske teha. Esiteks tuleb varred ja lehed panna paberrätikudesse kolm kuni neli tundi. Vältige päikesevalgust, muidu kaovad kasulikud omadused. Mõne aja pärast on tehas valmis põhjakuivatuseks.

On mugav siduda varred lahtiste kimpudega.Õhk peab ringlema vabalt. Need on riputatud eelnevalt ette valmistatud trossidel või puidust pulgadesse. Kui protseduur hõlmab üksikute lehtede eksponeerimist, on need paigutatud paberile või looduslike kudede osadele. Maja, veranda ja isegi laut sobivad hästi. Peaasi, et ruumi niiskus ei ole ülemäärane ja temperatuur on vähemalt 20 ja mitte rohkem kui 30 kraadi. Seejärel töödeldav detail ei hakka mädanema. Sa peaksid valima koha varjus ja hea ventilatsiooniga. Aeg-ajalt tuleb toorainet pumbata ülespoole, kui mõnel lehel leitakse tumedad laigud, siis tuleb need eemaldada.

juhatus

Kui piparmünt on teele kuivatatud, on asjakohane paigutada mitut tüüpi taimi kokku. Näiteks võib see olla sõstarilehed või vaarikad. Sellest kogusest saadud jook on eriti lõhnav.

Ei ole vaja töödelda seadet ahjus või kuivatusmasinas: see kaotab suurema osa oma ravivastustest ja võluvast aroomist. Sama juhtub ka kuivatamisel mikrolaineahjus. Kuigi selline vajadus on olemas, on see võimalik. Plaadile on vaja puhtat puuvillakangast lehtida, piparmündi panna ja katta teise riidetükiga. Seejärel saatke ahju kõige rohkem kaks minutit. Lisaks on see meetod kiire. Kuid maitse ja lõhn kaob. Kogenud kogujad soovitavad toote kuivatamist loomulikul viisil. Eriti kui suvi pole vihmane: siis loodus ise tagab kodus optimaalse temperatuuri ja niiskuse.

Pärast ligikaudu nädalat taimed kuivavad. Valmisoleku kindlaksmääramine on lihtne: kerge survega lehed purustavad ja muruvad. Lõhn jääb üsna väljendunud. Nüüd tekib küsimus: kuidas säilitada piparmündi?

säilitusomadused

Esimene võimalus on niisutada taim väikesteks tükkideks või isegi purustada. Seejärel sulgege see tihedalt suletud mahutisse. Selles vormis vürtsid asuvad väga vähe ruumi. Kuid palju kasulikke aineid kaob, maitse muutub vähem erksaks.

Nii et kui on probleem, kuidas säilitada piparmündi, siis on parem jätta tooraine terved - nii varred kui ka lehed. Taime saab eemaldada maapinna kaanedega kõrgkantidesse. Samuti on kasulik kasutada puuvillast voodipesu kotti. Sobivad ja keraamilised nõud, mis hermeetiliselt sulguvad. Plastkotti pole soovitatav võtta: selles võib toode verejookse hakata. Lisaks sellele absorbeerivad tsellofaan ja plast eeterlikud õlid, sama kehtib ka paberile ja papile.

Mündi säilitamiseks peate valima kodus eemal kütteseadetest tumedat pimedat kohta. Sobivad lehed ja muud taimeosad jäävad kaheks aastaks. Seepärast on kasulik toorikutele märkida tootmise kuupäev.

nõukogu

Selleks, et mitte ära visata mündi, mida säilitatakse liiga kaua, saab seda vannivette lisada.

Kuidas säilitada piparmündi, kui te ei plaani seda kuivada? Kodus saate seda teha sügavkülmas. Kiire külmutamine salvestab kõik väärtuslikud omadused. Selleks peate võtma värskeid taimi, loputama neid külma jooksva veega ja neid korralikult kuivatama. Seejärel lahutage väikestesse kimpudesse ja mähituge alumiiniumfooliumiga. Sellisel kujul ei kaota toode pikka aega kvaliteeti. Selle meetodi puuduseks on aga see, et piparmünt absorbeerib kõrvalisi lõhnu ja annab neile ära. Seetõttu peame mõtlema, mis külmikusse jääb.

Selleks, et säilitada mündi talvel, tuleb see koguda õigeaegselt ja korralikult kuivatada. See on kerge isegi kodus. Seejärel saab selle taime paranemisomadused igal ajal kättesaadavaks. Nad aitavad toime tulla stressi, unetuse, väsimuse, hingamisteede haiguste, iivelduse, kõrvetiste ja muude tervisehäiretega. Kui teete salvi välispidiseks kasutamiseks, soodustab see haavade paranemist ja vähendab nahapõletikku. Samuti võib täitematerjali kasutada teatud maitseainena maitsestamisel, et anda neile ebatavaline maitse.