Kuidas hoida peedi keldris, külmkapis ja kelderis?

Punapeet on üks populaarsemaid juurikad, see kasvab hästi kohaliku kliima tingimustes ja ei nõua erilist hooldust. Kuid selleks, et säilitada oma maitset terve talve jooksul, peaksite teadma, kuidas säilitada peet. Selle küsimuse nõukogud on mitmekesised ja arvukad, seega on oluline neid süstematiseerida.

Kuidas valida sordid pikaajaliseks ladustamiseks?

Kõik suhkrupeedid ei sobi talve hoidmiseks külmkapis või keldris. Sordi valimisel peamised kriteeriumid on külma vastupidavuse ja kvaliteedi säilitamise. Lõppude lõpuks isegi mõnda aega mädanevad isegi kõige ilusamad ja tervislikumad väljapoole jäävad mugulad, mis ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Seetõttu peaksite selliste probleemide ja pettumuste vältimiseks valima need sordid, mida saab talvel kodus hoida. Nende hulka kuuluvad:

• Mulatta;
• heleroheline;
• Renova;
• Detroit;
• üheastmeline;
• Egiptuse korter;
• Külmakindel;
• hilja sulgedest A-474.

Advice

Peettide valimisel peate tähelepanu pöörama kohalikele sortidele, mis on sageli ladustamiseks parim valik.

ettevalmistamise köögiviljad Talveks

suhkrupeedi sõltub mitte ainult, kus see valeta talvel, vaid ka täpsuse kasvatamise, kogumise ja sortimise saagist. Sellepärast tuleks kogu talve jooksul värske köögivilja nautimiseks kaaluda mitmeid olulisi aspekte.

Harvest suhkrupeedi puhastamine peab toimuma enne porgandid, sest kontakti pinna esimest külma kiiresti külmub. Sellised köögiviljad halvasti ladustatakse, mädanevad või riknenud.

Kaevetööde tegemiseks on soovitatav valida päikseline ja kuiv päev. Kui kaevamine oli vihmasel päeval, tuleb mugulaid kuivatada. Kesk-riba jaoks on peetavate lõikuste tegemise parim aeg oktoobriks.

Enne juurte juurimist maapinnalt tuleb see õrnalt podkapat kühveldada, püüdes mitte kahjustada nahka. Hoida peet, koorida mis on praod ja defektidest on problemaatiline, sest mehaaniliste vigastuste esineda viirus- või seenhaiguste.

• kuivatamine

Enne saatmist peet ladustamise, tuleb põhjalikult kuivatatud aias( see on soovitav valida soe päikseline ilm) või siseruumides( juhul, kui vihmane päev).Kui juurvilja kuivatatakse voodis, siis piisab, kui ta 2-3 tundi valitseb päikese käes.

Köögiviljade siseruumides kuivatamiseks kulub palju kauem. Juured tuleks levida ühes kihis ja jätta mõni päev( 2 kuni nädalani).

• Sorteeri

Sorteerimisel tuleks eelistada väikseid, ümaraid ja tihedaid juurvilju. Erinevalt suurtest sortidest ei ole nad nii kiudlikud, vaid maitsvad ja palju paremini hoitavad. Teisest küljest ei soovitata säilitamist liiga väikeste juurviljade lahkumiseks, sest need kohe hajuvad.

tops tuleks hoolikalt lõigata kääridega, kahjustamata köögiviljade ja jättes "kännu" 1 cm.

Vihje kahjustamise vältimiseks peet, see ei ole soovitatav katkestada lehed käsitsi või puudutage sabad.

Kui juured on sorteeritud, viiakse nad kuivaks ventileeritavasse ruumi ja jäetakse lõplikuks kuivamiseks nädalaks. Pärast seda on saagikoristus hoones hoones valmis. Alles jääb ainult keldris või keldris soodsate tingimuste ettevalmistamine ja mõned ennetavad meetmed.

talletamise peet

Store peet keldris, kelder või korteri algab loomine teatud tingimused niiskus ja temperatuur.

Kohalike köögiviljade ladustamiseks sobiv temperatuur on 0 kuni 2 ° C.Kui kelder või kelder on soojem, siis hakkab juur kiiresti hõõruma. Isegi väike temperatuuri tõus( paar kraadi) võib viia asjaolu, et suhkrupeed kasvab. Kuid külmutamine võib kahjustada juuri.

90% niiskuse ruumi on vaja säilitada peet. Samuti peab olema hea õhuringlus, see tähendab, et ruum tuleb ventileerida. Ainult sel viisil saate kaitsta puu mäda.

On mitmeid valikuid, mis aitavad säilitada suhkrupeedi õigesti talvel. Piisab valida enda jaoks sobiv viis, mis vastab olemasolevatele tingimustele.

Kuidas säilitada suhkrupeedi keldris talvel?

Parim võimalus juurviljade säilitamiseks on nende talvitumine keldris või kelderis. Enne kui saadad talvise köögivilja, on soovitatav riiulid või riiulid valmistada. Soovitav on põrandalt minema vähemalt 15 cm, sest sel vahemaatel on parem õhk ringlema.

Ärge valage juurvilju otse põrandale, sest need võivad niiskuda. Alternatiivne variant on puitpõrandate põranda ehitamine või lihtsalt valatud liiv. See takistab hallituse moodustumist ja ei võimalda niiskust aurustuda.

Kui juurviljad on kavas hoida kastides, siis on parem asetada põhjapõõsaid ja asetada peal suured köögiviljad. Aga veel parem on hoida suuri köögivilju eraldi väikestest.

kastidel peavad olema õhutusavad, mille kaudu õhk liigub. Juurviljade paremaks säilimiseks võite neid puista tuha, lauasoola või liiva abil.

ennetava meetmena tuleb üks kord iga nelja nädala tagant eemaldada köögiviljad mädapärase köögivilja eemaldamiseks, et kaitsta tervislikku toitu mäda. Kui suhkrupeet on tunginud, peate pöörama tähelepanu niiskuse või õhutemperatuurile ja vajadusel neid reguleerida.

Korvame peedi korteri

juures. Mitte alati on võimalik hõivata lähedalasuvat kelder, mis on varustatud kelderiga või kelderiga. Kuid see ei tähenda, et külmikus peet suupisteid ei saa. Ja kui kogu talvejuur ei saa valetada, siis 3-4 kuud, säilitab see kergesti oma maitse.

Korteris on mitmeid peamiseid kohti köögiviljade ladustamiseks talvel.

• Rõdult - kui see on isoleeritud ja temperatuur ei lange alla miinusmärkide juurde - peet hakkab täiuslikult tundma kuni väga kevadeni. Piisavalt, et pakendada seda kilekottidesse või panna karbidesse. Kui seal on külmumisoht ja korteril ei ole ruumi suhkrupeedi jaoks, saab kaste isoleerida vahtpolüstüreeni seest ja soojendada lambipirnit.
• Külmikus säilitab suhkrupeet täiuslikult oma maitse ja kvaliteedi temperatuuril 0 kraadi. Köögiviljad on kergesti kättesaadavad kuus, piisab, et see pakendada pärgamendipaberile, toidufoolile või lihtsalt panna kilekotti. Võid suhkrupeedi külmkapis hoida valmistatud kujul. Peate köögiviljade koorima, riivida ja levitada pakendite kohal.
• Võite säilitada suhkrupeedi ja tavalistes kodutingimustes - korteri voodis või muus pimedas kuivas kohas. Peaasi, et läheduses pole patareisid ja teisi kütteseadmeid. Juurviljad valatakse karbi põhjaga ühtlaselt. Aeg-ajalt soovitatakse kastmeid sorteerida.

Teades, kuidas säilitada peet, võite süüa seda maitsvat ja väga kasulikku köögivilja kogu talve jooksul. Ja pole oluline, kas juur asub külmkapis või spetsiaalselt varustatud keldris, tagab kõigi eeskirjade täpne rakendamine selle ohutuse.