Kui kiiresti tainat sulatatakse, nii et see ei kaota oma omadusi?

Mitte iga kaasaegne naine seal kogemusi ja vaba aega kookide, pitsa, küpsised, nii et tänapaljud koduperenaised kasutavad pooltooteid, mis hõlmavad ka külmutatud taina. Kõige olulisem küsimus, mis tekib valmistamisel küpsetamine - kiiresti sulatada tainas?

valik külmutatud tainast tainas paremini ja kauem, siis allutatakse šokeerida külmutamine. Teine kord, kui toodet pole soovitav külmutada. Iga katse versiooni puhul kehtivad eraldi sulatusprotseduurid. Külmutatud tainas on mitut tüüpi: mureküpsis, kihiline pärmi, puff ilma pärmi, piparkoogid, hakkliha.

osta hea ja kvaliteetne toode poes, mida pead teadma mõned saladusi.

1. pakkimine. See peab olema õhukindel.
2. Külmumismeetod. Tavaliselt on see märgitud etiketile.
3. kihtide arv. Mida rohkem kihti test, seda maitsvam küpsetamine on. See teave on esitatud toote pakendil. Näiteks pärmi peaks olema 35 kihti, samas Pahvi - 225.
4. säilivusaeg. Mida värskem on toode, seda parem on tooted. Valmistatud külmutatud toote koostis. Kontrollige kindlasti pakendi koostist ja veenduge, et see oleks ohutu.
5. kulu. Kvaliteettooted ei saa olla odavad.
6. Toote tüüp. Tooted peavad olema vabalt liikuda läbi pakendi, ei kinni pidada ja ei ole võõrkehi.

Külmutamine kodus

tingimused tuleb alati meeles pidada, et kvaliteet kodu test ja selle tooted paistma kvaliteedi kauplustes külmutatud toiduaineid.

Külmutatud tainet saab kodus ise valmistada. Külmikus on see nii palju kui vaja, säilitades kõik kasulikud omadused. Pärast sulatamist näeb see välja nagu just tehtud. Kuorrutus ei saa ainult test kuid ja selle tooted: koogid, saiakesed, pizza. Selliseid tooteid saab säilitada mitu kuud. Valmistoote õigesti külmutamiseks on väga lihtne. See tuleb jagada tükkideks ja pakendada fooliumile. Pakend on vajalik, et niiskust ei saaks. Kahe nädala jooksul peaks sügavkülmiku temperatuur olema väga madal, siis võib seda suurendada.

nõukogu

vaja võtta vastutustundlik lähenemisviis valikut jahu. See mõjutab oluliselt toodete kvaliteeti pärast külmutamist. Tähelepanu tuleb pöörata gluteeni protsendile selles. See peaks olema umbes kolmkümmend. Valmis tükid peavad olema korralikult paigutatud sügavkülmikusse. Näiteks pärmi esmakordselt kasvab ja kasvab, nii portsjonid peaksid olema pakitud lähendada. Valmistoote maksimaalne säilivusaeg on neli kuud. Korduv külmutamine ei ole soovitatav.

toote võib ka külmutatud kilekottidesse ja eelnevalt puistata jahu ja vabastades neid oma õhku.

meetodid

jäite Sõltuvalt vaba aega, on mitu vastust küsimusele, kuidas kiiresti sulatada tainas.

Slow jäite

Kui aega valmistamiseks paljude toodete, mida saab kasutada säästlikult meetodeid jäite.

1. Sa pead pakkima toodet pakendist välja.
2. Pane see laual või plaat ja jätke mitu tundi. Tavaliselt kulub toatemperatuuril sulatamiseks viis tundi.
3. saab sulatada külmkapis madalaima riiulil. Kümne tunni pärast see sulatatakse.

Fast jäite

Kui aeg on valusalt puudulik ja jätkake valmistamisel küpsetamine on tungiv vajadus, võite pöörduda kiire sulatamine meetodeid. Pole vaja muretseda asjatult, et valmistoode osutuvad karm ja maitsetu, peamine asi - vaadelda kõiki reegleid sulatamist.

1. Tainas paigutatakse kilekotti, mis on tihedalt kokkuühendatud ja kastetakse sooja veega. Kolme tunni pärast võite hakata küpsetama.
2. Samuti on võimalik mikrolaineahjus sulatada automaatse sulatamise režiimis. Kui mikrolaineahjus sellist funktsiooni ei ole, piisab, kui lülitada see 100 vatti sisse. Peamine eesmärk on tagada, et toode ei kuumeneks. See tuleb väga sageli ümber pöörata.
3. Tavaline soe aku sobib toote sulatamiseks. Valmistatud külmutatud toode tuleb asetada pinnale otse pakendisse. Tundis see vabaneb.

Ärge kasutage lahustamist mikrolaine või sooja veega, sest need ei ole parimad võimalused toote sulatamiseks. Neid meetodeid saab pitsatesti puhul ohutult kasutada, kuid pärmi või puff on paremini sulatatud muul viisil.Ärge asetage kleeppuhku mikrolaineahjus rullides, see võib rikkuda.

Kuivatatud pärmikatse

Kõige tavalisemad raskused ilmnevad pärmistestiga töötamisel, mis on äärmiselt erutšekk ja sulatamise ajal viga ei pruugi tõusta.

Selleks, et mõista, kuidas suhkru tahket sulatada, peate järgima teatavaid reegleid.

• Võimalik on panna kaks kilekotti, et vältida ülemäärast õhku ja langetada soojas vees, mida on perioodiliselt vaja muuta.
• Sulatatakse toode, asetades selle kuuma poti kaaneni, pakkides kotti või fooliumi. Sujuvalt sulatamiseks peab see olema pidevalt ümber lülitatud.
• Toote sulatamiseks asetatakse kastrulisse ja asetatakse ahju valgustatud põletite lähedusse.
• Et kiiresti sulatada, viiakse toode kastruni ja asetatakse veevanni. Sellisel juhul peate veenduma, et alt ei jääks kinni.

• Pärmjahust ei tohi mikrolaineahjus sulatada. Arvatakse, et pärm kaotab selle omadused sel viisil sulatamisel. Kuid kui selline vajadus on olemas, siis asetage tainas ahjusse mitte rohkem kui minut, muidu toote pealmine kiht kuivab.

sulatatud kondiitritoote sulatamine

Kuidas kõvendav kondiitrit kiiresti sulatada, võib öelda kogenud koduperenaistele. See pole nii kummaline kui pärm, ja sellega on vähem probleeme. Peamine asi on järgida põhireeglit: ärge kunagi vabastage seda mikrolaineahjus. Puufi saia kahe tunni jooksul valatakse toatemperatuuril lauale. Kiire sulatamiseks võite selle panna akusse.

-plaat Puittoit on tasane ja delikaatne, kui pärast segamist pannakse see tund aega külmkapis.

Et kindlustada, et õhu sulatamisel toode ei purune, on see kaetud lapiga või paberiga.

Igal majaomanikul on oma sulatamise võimalus. Peaasi, et see peaks olema õige ja mitte rikkuda toote kvaliteeti. Parem varajane hoolitsemine taigna sulatamise eest, seejärel tagatakse maitsvad ja õhulised saiakesed.

Soovitame lugeda artiklit, kuidas valmistada tatart vett või piima