Cómo almacenar verduras en el refrigerador y en forma seca: reglas, recomendaciones, matices

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invierno hierbas frescas y fragantes es una parte integral de muchos platos, y es ampliamente utilizado en diversas cocinas del mundo. Sin embargo, si usted no sabe cómo almacenar los verdes en el refrigerador, un ingrediente popular en pocos días comenzará a perder sus propiedades positivas.

El principal enemigo de los productos son el calor y los rayos ultravioleta. Bajo la influencia de estos factores, incluso en el verdor más fresco en unas pocas horas, la mayoría de las vitaminas serán destruidas. Simplemente poner la compra en el refrigerador tampoco es suficiente, muchos condimentos requieren un enfoque específico.

principales opciones de almacenamiento

verde casa para mantener los greens por lo menos durante unas semanas, es necesario utilizar uno de los métodos siguientes: Plantas

• lavan en agua fría, pero no bajo el grifo, y en un tazón pequeño. Solo después del estudio cualitativo de los productos, pueden enjuagarse bajo el grifo. Los elementos lavados se sacuden y se extienden sobre las toallas, se secan durante al menos 15 minutos. Luego, los espacios en blanco deben empacarse en recipientes plásticos o al vacío, frascos de vidrio con tapas ajustadas. Al menos durante un mes, la vegetación permanecerá fresca.
• Las bolsas de plástico del producto permanecerán en no más de una semana su forma original, pero esta vez todo se mantendrá tan fresco y útil. Clasificamos a través de un montón de vegetación, nos lavamos, nos deshacemos del exceso de humedad. Ponemos la hierba en un paquete completo, recogemos la cantidad máxima de aire y la atamos firmemente. Almacenamos la pieza de trabajo en el estante inferior del refrigerador.
• Durante 2-3 semanas, el producto puede almacenarse en papel( sin cera ni tinta de impresión).Las plantas purificadas y secas se envuelven en un producto de papel por completo, de modo que no quedan grietas y lagunas. Luego rocíe la estructura de la pistola de pulverización y colóquela en una bolsa de plástico. Almacenamos en el refrigerador.
• No puede lavar los greens antes del almacenamiento. En este caso, simplemente arregle las hierbas, póngalas en una bolsa y coloque allí un par de bulbos cortados, atados. Almacenamos en un lugar frío, cada 4-5 días cambiamos el paquete para que se seque y coloquemos nuevas bombillas.

Consejo: Si usted no tiene tiempo para procesar la compra, es necesario que lo envuelve en una toalla de papel y lo puso en el estante inferior del refrigerador. Procedemos a las siguientes manipulaciones en la primera oportunidad.

• Algunos tipos de verdes( espinaca, perejil, cebollas verdes, apio, lechuga en Kocani) puede estar en el refrigerador durante hasta seis meses si son pre-secado. Lavado de productos no necesitan, simplemente mantenerlos en el aire libre hasta que esté completamente deshacerse de trazas de humedad, paquete de plástico y hacer un par de agujeros.

vida útil del producto aumentó hasta varios meses si se congela correctamente:

• Para esta planta que limpiar, lavar y secar, cortar los tallos. Ponemos las hojas en contenedores sellados y las ponemos en el congelador.
• tomillo, perejil y salvia es mejor no congelar en general, y en forma de triturado.
• Puede usar papel de aluminio, no plástico, para almacenar menta y eneldo.
• La sal es dañina para la mayoría de los tipos de verduras. La excepción es el romero y la albahaca. Estas plantas deben ser rociadas con sal fina antes de ponerlas en el congelador.

Se recomienda no interferir con el césped durante el almacenamiento. Sus olores se mezclarán, matando todo el encanto del aditivo alimentario.

enfoques específicos para diferentes tipos de especias

Dependiendo del tipo de producto que puede ser necesario para crear condiciones adicionales:

1. perejil y eneldo conservan la frescura durante mucho tiempo, si se pone un montón de un vaso de agua, y su hoja de cubierta de la bolsa o envoltura de gasa húmeda. El fluido tendrá que cambiarse cada dos días.
2. lechuga se mantendrá fresco y crujiente durante una semana, en caso de ponerlo en un recipiente, colocado en la parte superior de una pieza doblada de toalla de papel y envolver con papel film estructura.
3. cebolletas permanecen verdes durante tres semanas, si es para humedecer las piezas blancas en agua fría y envolver un paño húmedo, y en la parte superior del papel. Tal espacio en blanco se colocará correctamente en una bolsa de plástico y se colocará en el refrigerador.
4. la menta y el eneldo por un largo tiempo no pierden su sabor si dividirlos en porciones más pequeñas, en lugar de envasado de una gran viga.

Antes de consumir verduras o agregar a los alimentos, el ingrediente debe empaparse en agua tibia durante varios minutos. Esto restaurará el sabor y el sabor de las plantas.

¿Cómo secar las hierbas adecuadamente en casa?

antes verdes secas, debe ser lavada, limpiada, ordenadas y deshacerse de trazas de humedad. Luego proceda directamente al secado, usando uno de los métodos:

1. Outdoors. Desmontamos las plantas en pequeños paquetes, que atamos con una cuerda. Los espacios en blanco se cuelgan en una habitación cálida y oscura sin signos de alta humedad. En unos pocos días alcanzará el estado deseado, luego de lo cual tendrá que ser vertido en un recipiente de vidrio con tapa.
2. en el horno. En este caso, las hojas del verde se separan de los tallos y se trituran. Extender el producto finamente en horno, cubrir no hay papel neto encerado y mantener en el horno durante alrededor de tres horas a una temperatura de no más de 40 ° C.Además, esparcimos el ingrediente en frascos de vidrio.

producto debidamente transformado no se desmorone en polvo, que no cambia de color y exuda una fragancia sutil después de añadir los alimentos.

La recolección de cebollas verdes en invierno

a la cebolla verde fresca tanto reservan para el invierno, es necesario llevar a cabo una de las siguientes manipulaciones:

• mejor de todas las cebollas verdes conservan sus propiedades en una forma congelada. Para hacer esto, extraiga y limpie el producto, córtelo en pequeños anillos y de esta forma, séquelo cuidadosamente. Entonces dormirse en botellas de plástico, no más de la mitad de un litro, tapar y poner en un congelador. Lo principal es que la cebolla está absolutamente seca.
• El producto se puede convertir en una palanquilla para alimentos, congelado en agua, oliva o mantequilla derretida. En este caso, las especias no se pueden agregar. El cubo requerido simplemente se arroja al plato preparado o preparado, añadiéndole las notas necesarias. Si

barras de color verde cambios, frescura o sabor, esto indica la mala ejecución de las manipulaciones. Es mejor deshacerse de tales productos, de lo contrario existe el riesgo de intoxicación alimentaria.