Cómo guardar manzanas para el invierno: preparación adecuada en casa

A pesar de que muchas frutas, como manzanas, y, en nuestro tiempo han perdido el concepto de la estacionalidad, las personas también están tratando de utilizar los frutos específicos para una determinada época del año. Para disfrutar productos puros a partir de nitratos, no solo en los meses de verano, sino también en invierno, debe saber cómo guardar las manzanas y cuidarlas cuando las guarde en casa.

Contrariamente a la creencia popular, para esto no es necesario congelar la fruta, cortarla en pedazos o prepararla para su conservación. Si lo desea, puede comer frutas frescas durante todo el invierno, solo necesita saber cómo abordar adecuadamente la creación de las condiciones adecuadas.

Características del proceso para considerar

Las manzanas maduras emiten etileno. Cuanto más grande es la fruta, más gas entra a la atmósfera. Teniendo en cuenta el hecho de que la sustancia promueve una más rápida maduración de las frutas y verduras, no se recomienda almacenar las manzanas en la misma habitación con el tradicional para nuestros vehículos de raíz país( zanahorias, patatas, remolachas).

Para almacenar manzanas, es mejor asignar una habitación separada con una temperatura adecuada. El óptimo es 0 ° C.En este caso, el etileno se libera en una pequeña cantidad y la carne de las frutas no se congela. Los límites permisibles del régimen de temperatura, independientemente de la temporada, son de -1 ° C a + 5 ° C.El nivel de humedad no debe exceder el 85-95%.

Consejo: Incluso si las existencias de papa se actualizan constantemente, no las almacene en un sótano con manzanas. Las raíces no serán nada, pero la fruta eventualmente adquirirá un sabor almidón específico y no el más agradable.

No hay que olvidar que la vida útil de las manzanas en el hogar depende directamente de las variedades de frutas: variedades

• verano es mejor no exponer el almacenamiento a largo plazo.
• Las variedades de otoño conservan su calidad y sabor originales durante 2 meses mientras mantienen la temperatura a 0 ° C.
• Las variedades de invierno pueden sobrevivir fácilmente en el sótano de 4 a 7 meses. El tiempo exacto depende de la variedad, la temperatura y la humedad particulares. Por cierto, las manzanas de invierno se almacenan más correctamente a la temperatura positiva.

Desafortunadamente, en el hogar, no siempre es posible lograr parámetros ambientales óptimos. Pero aún así, si sigue las recomendaciones básicas, existe la posibilidad de lograr el máximo resultado posible.

¿Cómo preparar adecuadamente las manzanas para el almacenamiento?

Hay muchas maneras de cómo mantener las manzanas en forma óptima para el invierno, pero, independientemente del enfoque, antes de que los frutos del proceso que desea ordenar:

1. más larga fruta prolezhat sin manchas, abolladuras, grietas, cualquier violación de la integridad de la piel. Cuando se trabaja con productos frescos no es necesario apretarlos, esto contribuye a su rápido deterioro.
2. Los gusanos se consideran las manzanas más puras, no se pueden almacenar.
3. Las manzanas con pedicelos enteros duran más. Si esta parte no está presente, la fruta comenzará a deteriorarse rápidamente debido a diversas enfermedades fúngicas.
4. Al rasgar o preparar frutas en casa, no las limpie. Un recubrimiento de cera natural contribuirá a su almacenamiento más largo.

Después de la preparación preliminar adecuada, distribuimos las manzanas de acuerdo con las calificaciones y el tamaño. Esto no solo le permitirá elegir las frutas correctas con todas las comodidades, sino que también ampliará la vida útil.

Las formas más simples y convenientes de almacenar frutas

Las siguientes opciones son las más adecuadas para almacenar manzanas en casa:

• Uso de bastidores. Opción muy conveniente, en la que puedes comprar diseños ya hechos o armar el tuyo propio. Lo mejor es elegir un dispositivo con secciones extraíbles, en el que las frutas estén distribuidas en una sola capa. Para que las manzanas sobrevivan el invierno, deben colocarse de modo que no entren en contacto entre ellas.
• Uso de cajas de madera. Método muy popular, que tiene sus propios matices. Muy a menudo, los propietarios prefieren poner las cajas una sobre otra para ahorrar espacio. En este caso, será correcto no llenar los contenedores con fruta debajo de la cuerda. De lo contrario, comenzarán a repararse y esto se deteriorará rápidamente. Además, las frutas se deben esparcir solo con sus manos, para que no duelan y no sean golpeadas. Observe cuidadosamente que los tallos no rayen la piel de las manzanas vecinas. Al usar cajones altos y tendidos de varias capas, debemos tender todas las capas con soportes especiales.

• Uso de contenedores de madera. Esta opción solo es adecuada si trabaja con manzanas frescas que no están planificadas para su almacenamiento durante meses. Para toda la fruta de invierno, presionando uno contra el otro, en cualquier caso, no se mantendrá.
• Uso de cajas de cartón. Este enfoque también se utiliza a menudo en casa. En este caso, el almacenamiento de las manzanas se lleva a cabo siguiendo el mismo principio que en el caso de las cajas de madera. Lo principal es pegar cuidadosamente todas las grietas con cinta para que la estructura no se rompa.

No solo es importante, en qué dirección se gira el pedúnculo, solo es necesario para lograr la máxima precisión de la mampostería. Nuevamente, no importa en qué orden se encuentren las frutas, si solo no se tocan y no presionan una contra la otra. Si hay mucha fruta y los descompone en filas separadas, no funciona, entonces vale la pena recordar que esas manzanas que se encuentran en la parte inferior de la caja se deteriorarán rápidamente. Deben ser usados ​​primero.
Si planea almacenar solo unos pocos kilogramos de manzanas en casa, puede tomar medidas adicionales para procesarlas:

• Las frutas se envuelven en periódicos, toallas de papel o pergamino engrasado. Es cierto que, desde la primera opción, los propietarios son cada vez más rechazados, tk. Existe el riesgo de intoxicación por la entrada de tinta en la comida.
• A menudo, la fruta se vierte con virutas de madera dura.
• Algunos usan paja, pero de acuerdo con numerosas revisiones las frutas después de eso adquieren un sabor específico.

Los jardineros más "avanzados" prefieren fumigar los contenedores ellos mismos para almacenar manzanas o locales. Esto también ofrece una cierta ventaja, pero solo si todas las manipulaciones se llevan a cabo de acuerdo con las reglas.