Cómo guardar jengibre en casa: las peculiaridades del enfoque de preparación de espacios en blanco

verter la compra de una raíz que posee un arsenal impresionante de características útiles y propiedades culinarias únicas, muchas amas de casa ni siquiera piensan en cómo almacenar el jengibre correctamente. Simplemente lo guardan en el refrigerador, no están sujetos a ningún procesamiento y cortan trozos pequeños según sea necesario.

En la práctica, este enfoque se considera el más irracional. Le permite guardar todos los datos para los que se ama el jengibre, por un tiempo muy corto. En casa, se recomienda procesar el producto fresco inmediatamente después de la compra, dándole una forma de comida óptima. La elección de un enfoque debe tener en cuenta la calidad de los ingredientes, el período para el cual es necesario para preservar el tipo de alimento al que se añade.

¿Cómo almacenar jengibre en forma fresca?

Si el jengibre simplemente se coloca en el compartimento de verduras del refrigerador, puede esperar que en unos pocos días conserve su calidad original. Si preembala la raíz en bolsas selladas, envoltorios de papel o recipientes de comida, el indicador aumenta a un par de semanas. Lo principal es que la cantidad mínima de aire permanece en el tanque.

Consejo: Se recomienda no pelar los tubérculos de su cáscara densa. La presencia de una capa protectora natural facilitará significativamente el almacenamiento del ingrediente y evitará la aparición de moho y manchas oscuras en su superficie.

Si es muy importante dejar el producto fresco el mayor tiempo posible, entonces vale la pena usar la opción de almacenamiento en el congelador. En este caso, envuelva fuertemente la raíz de la envoltura alimentaria, se envasa en una bolsa de plástico sellada con un elemento de fijación, la liberación y eliminar el exceso de aire en el compartimento seleccionado. Entonces puede mentir y algunos meses.

En el congelador se permite el almacenamiento del producto triturado. El tubérculo se limpia, se tritura, se divide en porciones en la superficie, se cubre con pergamino y se guarda en el congelador hasta que la composición se endurece. Luego lo cambiamos a contenedores, que se cierran y se envían al frío. Con todas las recomendaciones técnicas, este condimento conservará su sabor picante durante unos seis meses.

Seque y margine el producto fragante

El jengibre secado correctamente se puede almacenar en casa durante aproximadamente dos años. El procedimiento en sí es bastante problemático, pero el resultado vale la pena:

1. La raíz se lava y se seca a fondo. La eliminación no se elimina, solo se elimina si hay signos obvios de descomposición.
2. Corte el producto en rodajas muy finas, coloque en pergamino culinario en una capa. Encienda el horno y caliéntelo no más de 50 ° C.Coloque el diseño en el horno y déjelo durante aproximadamente una hora.
3. Después del tiempo especificado, sacamos la sartén y volteamos cada rebanada. Quitamos el jengibre en el horno por una hora más. Obtenemos el producto terminado, asegúrese de que esté bien seco y enfriado.
4. Guarde el jengibre en rodajas secas a temperatura ambiente en recipientes de vidrio o plástico sellados.

jengibre encurtido Si la raíz de jengibre, perderá algunas de sus propiedades, pero se convertirá en un sabor interesante y único. Hoy, los especialistas culinarios ofrecen varias docenas de tipos de adobo, adecuados para este propósito. Solo tiene que hacer su mezcla favorita, llenarla con rodajas transparentes de jengibre y guardarla en recipientes sellados durante al menos dos semanas.

se utiliza a menudo como un vodka adobo( que no afecta a los condimentos de sabor), vino blanco, zumo de limón, vinagre de arroz, sake, vino de arroz o jerez. El producto terminado se puede almacenar por hasta dos meses. Marinada, sobrante de jengibre usado, servirá como una adición interesante a varios platos, salsas y rellenos.

características de almacenamiento de jengibre, cocinado en azúcar relleno

Cuando se utiliza el almacenamiento jarabe de azúcar de jengibre no sólo para preservar las propiedades del producto, sino también para obtener un increíblemente sabrosa aditivo a tomar el té.El procedimiento para preparar la exquisitez disponible es el siguiente:

1. Primero preparamos el jarabe. Para hacer esto, llena un vaso de azúcar con un vaso de agua potable y mezcla bien.
2. La raíz de jengibre se pela de la piel y se corta en rodajas finas. Los llenamos con almíbar y ponemos la masa en el fuego. Por la presente plato a hervir, reduce el calor a un mínimo y digerido composición, agitando continuamente, hasta que el jarabe no derramará de la cuchara de chorro continuo delgada.
3. La composición se elimina de la placa y se deja a temperatura ambiente hasta que se vuelve ligeramente cálida. Luego sacamos medallones de jengibre y lo ponemos sobre una mesa cubierta con papel pergamino.
4. Cada plato se rocía o se desmenuza en azúcar en polvo. El pergamino se coloca en una bandeja para hornear y en el horno, se calienta a 50 ° C durante varios minutos. El jengibre solo debe secarse ligeramente.
5. El postre resultante se coloca en un recipiente de vidrio limpio, bien cerrado con una tapa.
6. No prepare inmediatamente demasiados condimentos confitados. A pesar de que se consume muy rápido, el almacenamiento a largo plazo no la asusta, después de unos días el sabor y el aroma de dicho plato se atenúa un poco.

Se recomienda encarecidamente no comprar jengibre encurtido, seco o confitado en forma preparada. Los fabricantes de tales ingredientes a menudo usan conservantes u otros aditivos químicos dañinos para mejorar el sabor del producto, preservar su sabor fuerte, mantener una apariencia apetitosa y prolongar la vida útil. Es mejor elegir la opción de tratamiento adecuada y preparar el aderezo saborizante usted mismo.

jengibre A pesar de la naturalidad de jengibre a la primera señal de aparición de la podredumbre, moho, suavizando la superficie del tubérculo, o cambiar el olor del plato terminado, tiene que tirar a la basura. El componente contiene sustancias que, cuando reaccionan químicamente con varios componentes, son capaces de formar compuestos químicos inestables que son dañinos para el cuerpo humano.