Contenido:
- ¿Cómo recolectar menta?
- Almacenamiento de menta fresca
- ¿Cómo secar la menta correctamente?
- Características del almacenamiento
¿Qué podría ser mejor que el té fragante, especialmente de la planta en sí?Pero necesita saber cómo secar la menta, y luego almacenarla adecuadamente. Luego, en cualquier época del año, puede disfrutar de su bebida favorita, que, además, tiene propiedades curativas. Las hojas útiles son útiles para cocinar y en recetas de medicina tradicional.
¿Cómo recolectar menta?
El período de recolección de menta es de junio a julio. Es conveniente hacer esto con una podadera o una hoz, o simplemente cortar las hojas.
Solo se deben elegir las plantas adecuadas, dadas las reglas básicas.
- Si la menta crece cerca de una carretera ocupada o una planta industrial, entonces no es adecuada para el secado. Puede contener sustancias que son peligrosas para la salud.
- Las plantas jóvenes no deben ser cortadas: prácticamente carecen de aroma y cualidades terapéuticas tan valiosas.
- Si planeas cosechar solo las hojas, entonces debes esperar por la inflorescencia. Los tallos deben cosecharse solo después del comienzo de la floración.
- Corte menta fresca en clima seco. La lluvia e incluso el rocío llevarán al oscurecimiento de las hojas al secarse. Para eliminar el polvo de la planta, puedes regarla con agua el día antes de la cosecha. Entonces se secará.
- Si los tallos u hojas muestran signos de daño o signos de la enfermedad, deben ser destruidos.
Almacenamiento de menta fresca
La menta fresca no se puede conservar durante mucho tiempo. Pero si se usará en el futuro cercano, entonces es posible tomar medidas para que no se marchite. Lo mejor es bajar las rodajas al agua. También 3-4 días la planta se almacenará en el refrigerador si los tallos se envuelven en una toalla húmeda. O colóquelo en un recipiente de plástico, que debe cubrirse con una toalla empapada en agua. Es decir, es importante garantizar una humedad suficiente. Otra opción es doblarlo en una bolsa de plástico y apretarlo fuertemente para evitar la entrada de aire.
¿Cómo secar la menta?
¿Cómo secar la menta después de la recolección? Hacer esto en casa no es tan difícil. Primero, los tallos y las hojas deben colocarse en toallas de papel por tres o cuatro horas. Evite la luz del sol, de lo contrario, se perderán propiedades útiles. Después de un tiempo, la planta estará lista para el secado básico.
Es conveniente atar tallos en paquetes sueltos. El aire debe circular libremente. Se cuelgan con cuerdas prefabricadas o palos de madera. Si el procedimiento implica exponer hojas individuales, se colocan en papel o en una pieza de tejido natural. El ático, la terraza e incluso el granero son muy adecuados. Lo principal es que la humedad en la habitación no es excesiva, y la temperatura es de al menos 20 y no más de 30 grados. Entonces la pieza de trabajo no comienza a pudrirse. Debe elegir un lugar a la sombra y con buena ventilación. De vez en cuando, las materias primas deben ser bombeadas, volteadas, si en algunas hojas se encuentran manchas oscuras, entonces deben ser removidas. Tablero
Si la menta se seca en el té, es apropiado colocar varios tipos de plantas juntas. Por ejemplo, puede ser hojas de grosella o frambuesas. La bebida de la colección resultante será especialmente fragante.
No es necesario procesar la planta en el horno o en la secadora: perderá la mayoría de sus propiedades curativas y su aroma encantador. Lo mismo ocurre cuando se seca en un horno de microondas. Aunque si existe tal necesidad, es posible. Es necesario extender un paño limpio de algodón en la placa, poner menta y cubrir con otro trozo de tela. Luego, envíe al horno por no más de dos minutos. Además, este método es la rapidez. Pero el sabor y el olor se perderán. Por lo tanto, los coleccionistas experimentados recomiendan secar el producto de forma natural. Especialmente si el verano no era lluvioso: entonces la naturaleza misma proporcionará la temperatura y humedad óptimas en casa.
Después de aproximadamente una semana, las plantas se secarán. La determinación de la preparación es fácil: con una ligera presión, las hojas se desmoronarán y se desmoronarán. El olor seguirá siendo bastante pronunciado. Ahora surge la pregunta: ¿cómo almacenar menta? Características de almacenamiento
El primer método es moler la planta en trozos pequeños o incluso molerla en polvo. A continuación, dóblelo en un recipiente herméticamente cerrado. De esta forma, la especia ocupa muy poco espacio. Pero se pierden muchas sustancias útiles, el sabor se vuelve menos brillante.
Entonces, si hay un problema, cómo almacenar menta, entonces es mejor dejar las materias primas enteras, tanto los tallos como las hojas. La planta se puede quitar en latas altas con tapas de tierra. También es bueno usar una bolsa de algodón o lino. Platos adecuados y de cerámica, que cierran herméticamente. No se recomienda llevar una bolsa de plástico: en ella, el producto puede comenzar a sangrar. Además, el celofán y el plástico absorben los aceites esenciales, lo mismo se aplica al papel y al cartón.
Para almacenar menta, debe elegir un lugar oscuro y oscuro en su hogar lejos de los dispositivos de calefacción. Las hojas adecuadas y otras partes de la planta permanecerán por dos años. Por lo tanto, es útil hacer marcas en la pieza de trabajo con la fecha de fabricación.
Council
Para no tirar la menta, que se almacena durante demasiado tiempo, se puede agregar al agua del baño.
¿Cómo guardar menta si no planeas secarla? En casa, puedes hacerlo en el congelador. La congelación rápida salvará todas las cualidades valiosas. Para hacer esto, debes tomar plantas frescas, enjuagarlas con agua corriente fría y secarlas adecuadamente. Luego, desmóntelos en pequeños paquetes y envuélvalos en papel de aluminio. De esta forma, el producto no perderá calidad durante mucho tiempo. Pero hay un inconveniente con este método: la menta absorbe los olores extraños y los delata. Por lo tanto, tenemos que pensar en lo que se puede dejar en el refrigerador.
Para mantener la hierbabuena durante el invierno, debe recogerse a tiempo y secarse adecuadamente. Esto es fácil incluso en casa. Entonces, en cualquier momento, las propiedades curativas de esta planta estarán disponibles. Ayudarán a lidiar con el estrés, el insomnio, la fatiga, las enfermedades respiratorias, las náuseas, la acidez estomacal y otras dolencias. Si hace una pomada para uso externo, promoverá la cicatrización de heridas y reducirá la inflamación en la piel. Además, la palanquilla se puede utilizar como condimento en ciertos platos para darles un sabor inusual.