Limpieza catalítica del horno: ¿qué es?

Los fabricantes modernos han desarrollado varios métodos nuevos para ayudar a mantener la olla en perfectas condiciones. Al elegir electrodomésticos, es importante saber qué es un sistema de limpieza de horno catalítico y cómo difiere del horno pirolítico para comprar exactamente el modelo más adecuado para su uso.

Opciones para limpiar

La tecnología avanzada no se detiene, lo que obliga a los desarrolladores de placas a encontrar nuevas soluciones que faciliten el cuidado del horno. Recientemente, han aparecido modelos en venta, en los que es posible quitar la puerta. Esto simplifica enormemente la limpieza regular del horno y permite procesar los lugares más difíciles.

Muchas amas de casa apreciaron el horno, equipado con un carro especial, que le permite empujar fácilmente la superficie de trabajo. Si usa esta función durante el proceso de fritura, puede verificar fácilmente la preparación del plato. La limpieza también se simplifica: el panel extraído se lava por separado de la placa.

Algunos hornos están cubiertos con un esmalte especial, que incluye catalizadores de oxidación, lo que conduce a la descomposición de las grasas cuando se calienta.

Se considera la función de limpieza pirolítica más cara y cualitativa, pero está instalada solo en cocinas eléctricas.

Método catalítico

Con esta función incorporada de autolimpieza, la superficie interna del horno está cubierta con esmalte rugoso oscuro. Si lo miras más de cerca, los poros llenos de una composición química especial se hacen visibles.

Cuando la comida entra en las paredes del horno durante la cocción, la reacción tiene lugar a alta temperatura y se divide rápidamente en gotas de agua y carbono.

La autolimpieza comienza cuando el horno se calienta a más de 150 grados. La temperatura óptima, que facilita una purificación rápida, es de 250 grados. El método catalítico ayuda a mantener el horno limpio sin ningún esfuerzo por parte de la casera. Después de cocinar, solo necesita caminar por el interior del horno con un paño húmedo, recogiendo la ceniza que se formó durante la descomposición de la grasa.

Para comprender completamente cuál es la limpieza catalítica del horno, debe entender que con su ayuda, las paredes cubiertas con el compuesto absorben las impurezas como papel secante.

Los fabricantes que producen tales placas, aplican esmalte poroso y no todo el horno. Se encuentra ubicado:

• en la parte superior, posterior y lateral de la pared;
• en las palas del convector.

La pared inferior con un compuesto especial generalmente no se procesa. Esto se debe al hecho de que los jarabes dulces y las manchas de leche actúan destructivamente sobre el esmalte poroso, que a menudo cae al horno cuando se hornean pasteles. Por lo tanto, la parte inferior del horno deberá ponerse en orden con la ayuda de agentes de limpieza. Este principio se aplica a la puerta; también deberá ser limpiada por usted mismo.

Ventajas del método

Dado que la limpieza catalítica es una reacción química simple, no se requieren tecnologías complejas ni componentes costosos para su implementación. Por lo tanto, dicho sistema se destaca favorablemente entre los desarrollos a un precio asequible. Además, tiene una serie de otras ventajas:

• ahorra significativamente el tiempo que lleva cuidar la estufa;El horno
• no necesita ser lavado después de cada cocción;La limpieza con
• ocurre durante la cocción, por lo que no es necesario encender el horno y gastar electricidad o gas;
• el período de garantía para la operación del esmalte es de aproximadamente 5 años.

Una vez que el tiempo ha transcurrido, la capa protectora se borra y debe ser reemplazada por una nueva. En algunos modelos de tecnología, las paredes se tratan con esmalte catalítico en ambos lados. En este caso, deben ser entregados por la nueva parte. La manipulación se puede hacer fácilmente por su cuenta, ya que las instrucciones detallan el procedimiento. Pero si una persona no puede hacer frente al trabajo, la reinstalación de las paredes será realizada rápidamente por los militares del centro de servicio.

Cuando se usa limpieza catalítica, no es necesario seleccionar un lugar especial en la cocina para instalar el horno. El sistema funciona sin interrupciones en todas partes y no calienta la cocina hasta el punto de dañar los muebles u otros electrodomésticos en las inmediaciones.

¿Hay deficiencias de

? A pesar de los comentarios positivos recibidos por el nuevo desarrollo, tiene varios puntos negativos. Deben tenerse en cuenta al comprar el equipo.

1. Si, al freír carne en el esmalte poroso, se ingiere demasiada grasa, el sistema no siempre puede hacer frente por completo a su escisión. Por lo tanto, las áreas extensas contaminadas solo se pueden limpiar después de un uso repetido del horno.
2. Algunos elementos de la tecnología tienen que lavarse a la antigua: de forma manual. Esto se aplica no solo a la puerta y la pared inferior, sino también a la bandeja de horno, parrilla, parrilla.
3. Cuando las paredes del equipo no están equipadas con un recubrimiento en ambos lados, la compra de piezas nuevas puede dañar seriamente el presupuesto familiar. Su costo promedio depende del grado de la placa y oscila entre 2000 y 4000 rublos.

¡Importante!

No olvide que el recubrimiento catalítico aplicado es fácil de dañar y esto acorta considerablemente su vida útil. Al limpiar el hollín, que convierte la grasa, no puede usar polvos de limpieza, raspadores, cepillos. Solo se permite agua limpia, una esponja suave o tela.

¿Cómo elegir?

¿Qué significa la limpieza catalítica del horno? Este es un método cuya efectividad se ve reforzada por el funcionamiento regular del gabinete. Por lo tanto, es ideal para aquellos que disfrutan cocinar y constantemente usar el horno.

Todos los fabricantes modernos de electrodomésticos de cocina tienen modelos con función de limpieza catalítica incorporada. Su calidad no depende del costo del producto, ya que el esmalte poroso está hecho por una tecnología y los fabricantes de la placa los compran en forma prefabricada para procesar las paredes de los productos.

La autolimpieza catalítica está equipada con modelos de placas eléctricas y de gas, pero al comprarla vale la pena considerar que los hornos que funcionan con gas son menos prácticos.

Principio de purificación pirolítica

El secreto de la eficacia del método es que, bajo la influencia del calor, cualquier contaminación en las paredes del horno se quema, convirtiéndose en cenizas, que simplemente se limpia con un trapo. Para limpiar completamente el horno, debe tener una temperatura de aproximadamente 500 grados.

La función de pirólisis debe incluirse específicamente. No funciona automáticamenteDespués de presionar un botón especial, las puertas del horno se ajustan en su lugar y no se pueden abrir hasta que finalice el proceso de limpieza y la temperatura dentro del gabinete caiga a 200 grados.

Durante el procedimiento, hay un olor específico de quemado, por lo que los desarrolladores completan las placas con varios filtros que neutralizan el olor desagradable.

¡Importante!

Al comprar equipos con esta función en la cocina, es necesario instalar una potente campana y conectar la placa al sistema de ventilación a través de un orificio especial en el electrodoméstico.

1. La limpieza pirolítica consume mucha energía. Su ciclo completo es de dos horas y media, la mayoría de los cuales lleva el calentamiento de las paredes a la temperatura deseada y el enfriamiento del horno.
2. Dicha limpieza se instala solo en modelos costosos de placas. Por razones de seguridad, todas las partes del dispositivo deben estar hechas de materiales de alta resistencia que no puedan dañarse debido a temperaturas anormalmente altas.
3. Las partes externas de las placas están cubiertas con esmalte, lo que evita el calentamiento excesivo de las paredes. Esto es necesario para evitar dañar los muebles cercanos y reducir la probabilidad de un incendio a cero.
4. El vidrio de la puerta está hecho de varias capas de material refractario y está equipado con una función de enfriamiento especial.

Las ventajas de la pirólisis son que dicha limpieza no implica el reemplazo de las paredes internas del horno, como en el método catalítico. Todos los contaminantes, incluso las manchas de jarabe de azúcar o leche, se eliminan después de un solo tratamiento.

Las desventajas incluyen la limpieza manual de las bandejas de hornear y otras partes extraíbles, que se recomienda quitar del gabinete antes de encender la pirólisis. El principal momento desagradable al comprar tales tableros es el alto costo.

Después de analizar los diferentes métodos de limpieza del horno y averiguar qué es, es seguro decir que la limpieza catalítica es la opción de presupuesto óptima, adecuada para la destrucción diaria de contaminantes durante la cocción.