horno eléctrico convencional y la inducción de un análogo de que se convierta en mucho más evidente, si nos fijamos en cómo funcionan.principio de funcionamiento de un
cocina eléctrica convencional todos bastante simple en una cocina eléctrica convencional. Una corriente eléctrica calienta la espiral, que está en la cocina. El calor se distribuye uniformemente en todos los objetos que se encuentran en las proximidades de la fuente de calor.
principio de funcionamiento de la cocina de inducción
Se diferencia radicalmente. En su lugar, hay una bobina de inducción en espiral. Cuando se enciende el quemador, la bobina es una corriente eléctrica. Se crea un campo magnético de alta frecuencia. Interactúa con utensilios de metal, en el que las corrientes de Foucault. Ellos lo tienen y se calienta.así
interactuar sólo aquellos dos elementos: la bobina de metal y utensilios. Esto significa que sólo se calienta en sí vajilla, que luego transfiere el contenido de calor.
cocinas Ventajas de inducción: coeficiente
de rendimiento( COP)
| Variedad eficiencia placa | |
|---|---|
| Gas | 50% |
| cast | hierro 55% |
| halógeno | de 60% a 65% |
| inducción | 90% |
Conclusión: estufa gasta sólo la mitad de la energíapara la calefacción de la comida, y todo lo demás va al sentido literal como figurado al viento.cocinas de inducción, a su vez, tienen una gran eficiencia y pasan el 90% del calor generado en el destino.
Costo
para cocinas de inducción no es inercia propia. En la práctica, esto significa que cuando se ajusta la temperatura de la placa, que cambia casi instantáneamente. No es necesario esperar hasta que el elemento calefactor se calienta o se enfría.
Conclusión: El consumo de energía es mucho más eficiente - pagar por ello tendrá menos - que está obteniendo ahorros.
Seguridad
calienta sólo platos en que solo metal. Estufa sí adapta su diámetro. Y si se cae un objeto extraño, como tenedor - no pasará nada. Estufa no funciona en objetos de pequeño diámetro. No hace falta decir que los objetos orgánicos tales como un trozo de comida que cayó sobre el quemador o la mano - con total seguridad. Nada va a quemar y ninguna quemadura.
La única cosa que puede hacer mucho daño - es el campo magnético. Pero para que usted entienda cómo su impacto es mínimo, nos ofrece el siguiente ejemplo: en el secador de pelo habitual son mucho más fuertes.programas de cocción
donde hay más que en cualquier otro losas.¿Qué hacer?de modo rápido, por ejemplo, es perfecto con el fin de hervir el agua, y lento - para las verduras al vapor.
Operación
A pesar del hecho de que dicha placa de lavado es bastante simple, ¿tiene esta extremadamente rara. La superficie no se calienta, lo que significa que su nada va a quemar.
deficiencias en estas placas un poco, pero que también debe ser mencionado.cocinas de inducción
Desventajas
platos especiales
hay una manera muy fácil de determinar qué platos le conviene. Tome un imán ordinario y llevarlo a la superficie de la olla o sartén. Si usted es dueño de un pedazo de placa, o al menos su imán inferior - que significa que más le convenga. Todo lo que está hecho de materiales no magnityaschihsya - no va a calentar.
choque
Aumento de la resistencia al impacto de tales placas no difieren. Por lo tanto, para instalar y operar con ellos deben tener cuidado. Otro dispositivo
no es aconsejable cerca de la estufa son otros dispositivos cuando su cuerpo está hecho de metal.
Usuarios
ruido se quejan de que algunos modelos de placas durante la operación emiten ruido.
Resumiendo
- Una cocina de inducción es una variación más tecnológica de una cocina eléctrica convencional.
- La electricidad en él se usa no para calentar la espiral, sino para crear un campo magnético que actúa directamente sobre los platos.
- La placa de inducción de electricidad difiere en que es más económica, segura y fácil de operar.
- Su principal inconveniente es la necesidad de usar utensilios especiales.