¿Cómo elegir un molinillo de café para el hogar: manual o eléctrico

Dependiendo de la estructura del mecanismo de amoladoras eléctricas vienen en molinos, o rotacional (rotatorio). Para seleccionar cafetera eléctrica para uso doméstico, es necesario determinar la potencia del motor necesaria (velocidad del proceso depende de ello), el tamaño de la unidad y su capacidad.

manual

molinillo de café manual será de interés para aquellos que son un placer para el proceso de elaboración propia.

No todo el mundo estará encantado de 15 minutos, gire la manija de la planta inmediatamente después de despertarse y cada vez antes de cocinar la bebida.

Pero debemos rendir homenaje al modelo: molinillo de: Gracias a los granos de baja velocidad de molienda que no vendría a ellos la amargura inherente en el café recalentado. Además, las rozaduras libera los aceites esenciales que componen el aroma del café, y hace que el proceso de rito de la cocina, que es tan importante para los verdaderos conocedores de esta noble bebida.

Características y tipos elektrokofemolok

En la mecánica de un molinillo de café con ruedas de molino no son diferentes del modelo manual clásica. El diseño de estos conjuntos comprende dos discos de acero, entre los que los granos de café triturados. De hecho, el molinillo - esta Molinos eléctricos. Los dispositivos eléctricos de este tipo pueden ser necesario ajustar el grado de refino. Molinos eléctricos suelen tener 10-15 modos de molienda.

unidades de tipo lámina tienen el fresado de alta velocidad y se utilizan no sólo en casa sino también en la restauración. No todos los ventiladores son conocedores de café, y por lo tanto no está en condiciones de apreciar el sabor de la bebida, preparado de acuerdo con las reglas, triturador giratorio de modo rápido y potente ganó mucha popularidad. En tales agregados carga procesada usando cuchillos, sentado en la varilla. El mecanismo se gira y los cuchillos de cortar a través de los granos de café.

La carcasa de tales dispositivos está hecho principalmente de plástico, algunos modelos caros están hechos de metal. En la parte superior del dispositivo está cubierto con una tapa. El motor está situado dentro de la carcasa, y por encima de - granos de tazón. El cuchillo giratorio está hecho de acero inoxidable con un revestimiento y tiene la forma con dos palas de la hélice. Se encuentra en la parte inferior del recipiente y se hace girar mediante un motor. dispositivos del tipo de hoja a menudo tienen una capacidad de no más de 120 g El molinillo de café giratorio no es el grado de control de la función de la molienda. Para obtener más molienda fina de rotación cuchillos extiende, sin embargo, para lograr la homogeneidad de las fracciones de café en este modelo es poco probable.

Rotor (cuchillo) molinillo

Buenos molinos rotatorios tienen características adicionales que mejoran la calidad de la molienda. Para obtener una molienda más uniforme y mezcla para crear un dispositivo con una parte inferior biselado. Con el mismo fin, un sistema de rotación pulsante, por lo que la molienda triturador giratorio se hace más homogénea. Algunos molinos tienen dos hojas, lo que aumenta su velocidad.

modelos de empresa Delonghi tienen varios niveles de ajuste de molienda. La revisión de novedades tipos actuales de unidades giratorias equipadas con protección contra la función de sobrecalentamiento. Si un sobrecalentamiento del motor, el aparato se desconecta automáticamente, evitando así su ruptura. La mayoría de los molinos rotativos modernos están protegidos contra el funcionamiento cuando se abre la tapa, lo que hace que sean seguros de usar. El dispositivo no se puede encender hasta que la cubierta se devuelve en su lugar.

En algunos modelos de amoladoras tener un dispositivo para enrollar el cable. Esta característica hace que el dispositivo compacto y fácil de quitar para su almacenamiento en el armario.

La calidad de la molienda es dependiente de la longitud y la velocidad de rotación de las cuchillas. El más potente es el motor, los granos más rápido será procesada. La mejor energía para este tipo de dispositivos es de 180 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, mayor será la velocidad de grano molido, lo que puede conducir a la carbonización y la apariencia de sabor amargo.

Ventajas de los modelos rotativos:

• la velocidad de procesamiento de grano;
• bajo coste;
• facilidad de mantenimiento;
• de la inclusión de la protección.

desventajas:

• granos de molienda irregulares;
• la ausencia del dispensador;
• hay un riesgo de grano para cocinar demasiado.

Café, moler en una unidad giratoria, se puede cocinar en Turku. Sin embargo, cuando se utiliza la máquina de café, es deseable dejar la elección en el modelo fresadora.

molinillo de piedra de molino

Molienda, piedra de molino agregada obtenida en esencialmente uniforme y se puede cocinar en máquinas de café y máquinas de café de cualquier tipo. La carcasa del dispositivo está hecho de plástico duradero, y los compartimentos se sellan cubierta.

El principio de funcionamiento del dispositivo:

1. Al girar el dispositivo a la red, las piedras de molino a alta velocidad muelen los granos. Las multas caen en el compartimiento inferior de la que puede verter en el vaso.
2. Fresado material de alimentación se produce entre dos superficies giratorias hechas en forma de conos, cilindros o tornillo. Uniformidad de molienda en tales agregados depende de la distancia definida entre dos piedras de molino.
3. El más rápido y más productivas son dispositivos cilíndricos, su velocidad alcanza 1400 rpm. Al igual que el afilador de cuchillos, que cocine demasiado maíz que da a la bebida un sabor amargo. Sin embargo, los modelos de tornillo y cónicos no tienen este inconveniente, ya que tienen la velocidad de 3-4 veces inferior.
4. amoladoras Capacidad piedra de molino significativamente más altos que rotatorio. Tales dispositivos pueden tener hasta 15 el modo de molienda, lo que hace muy homogénea. De energía tales molinos varía entre 100 y 1000 W, mientras que el mejor modo de - 250-300 vatios.

Pros: modelos piedra de molino

• Se puede especificar la cantidad deseada de café molido.
• Muchas características útiles que hacen uso de la cómoda y segura.

desventajas:

• el dispositivo de este tipo tiene un precio más alto.

Millstone puede estar hecho de diferentes materiales:

molinillos de cerámica

La retroalimentación de los consumidores dan molienda de alta calidad de cualquier grado y largo retener a los trabajadores de calidad con el cuidado adecuado. Sin embargo, la cerámica es muy frágil, por lo que con una trituradora tal debe ser manejado con cuidado, evitando su caída.

Muelas (cerámica de corindón)

Estas muelas tienen alta resistencia, proporcionar molienda fina (por "espresso") duradera.

Millstone de acero inoxidable o de hierro fundido

de acero inoxidable son de bajo costo, resistente y ligero, y algunas veces tienen un recubrimiento de titanio que aumenta el término de uso. Hierro barato, fuerte, no frágil, pero se borran rápidamente, también absorben los olores.

La elección de un molinillo de café para el hogar, mejor elegir una opción con un gran tazón de cereales. Estos contenedores están sellados, lo que puede almacenar de forma segura en un grano de café, sin miedo a que pierda su sabor y aroma. De vez en cuando sólo debe establecer el número de la harina resultante.

modelos caros y avanzados tienen funciones adicionales: la regulación del grado de molienda, el temporizador para la taza de café que se produce, el exceso de temperatura de protección, un dispositivo dispensador para enrollar el cable, y otros.

La versatilidad de muelas giratorias y amoladoras

fabricantes amoladoras les proporcionan características útiles que hacen uso de la máquina más cómodo, tales como:

• dispositivo de función de bloqueo cuando se retira la cubierta, proporcionando un funcionamiento seguro del dispositivo.
• máquinas rotativas pueden tener hojas con cuchillas dobles, aumentando la velocidad de procesamiento de los granos de café.
• El fondo inclinado para mejorar la calidad de rectificado y el aumento de la mezcla.
• Dispositivo de desconexión en caso de contacto accidental con ruedas de molino de materia extraña (piedras o trozos de madera).
• Los modelos de rotor para mejorar la calidad de la molienda veces pulsante sistema de rotación.
• Función de desconexión de la unidad cuando el motor se recalienta. granos sólidos de tostado fuerte requerir un tratamiento que pueda causar un sobrecalentamiento del motor prolongado. En este caso, la máquina se apagará automáticamente.
• Insonorización, garantiza un funcionamiento silencioso del dispositivo en las horas en que la gente todavía están durmiendo (noche, temprano por la mañana).
• Temporizador de dos tipos - especifica el número de vasos para bebidas y el tiempo invertido en la preparación de las comidas. Si el número de serie de copas, mientras que el propio dispositivo medirá la cantidad necesaria de granos de café.
• Patas de goma que, a diferencia de soportes de plástico, dan mejor estabilidad del dispositivo y adhesión a la superficie de la tabla.
• Antes de comprar un dispositivo, que tiene una función de rebobinado del cable, asegúrese de que funciona. Longitud del cordón en algunos casos también es importante, sobre todo con una gran área de cocina.

¿Cuál es la mejor molinillo de café

Para preparar las "espresso" molinillos de café sólo son adecuados para ajustar el grado de molienda, esto se debe a porque para la extracción de aceites esenciales granos de molienda deben ser lo más uniformes en tamaño fracciones. vista Zhernovoi del aparato está totalmente automatizado. Para empezar debes descargar los granos de café y ajustar el grado de molienda. Los molinillos de café con ruedas de molino de molienda es de 15 grados (de grueso a polvo). Esto elimina el sobrecalentamiento y la quema de café mientras se trabaja.

En la moderna molinillo de café tipo de molino presentar una gran cantidad de funciones útiles, por ejemplo, puede especificar un cierto número de vasos para bebidas y cucharas dispositivo medirá de café molido. Tal volumen amoladoras tazón es mucho mayor que la del rotor, y es 200-300 gramos contra 120. Mientras que la sola porción de café es de 6-7 gramos de café (para cocinar copa "espresso" que necesita 7 gramos). Burr unidades son adecuadas para las empresas de alimentación y oficinas, como se ha diseñado para grandes volúmenes de molienda.

Si la cantidad de bebida de café por día es baja y hacer el café tiene lugar en Turku, cafetera de goteo o francés-Press, la se puede usar el afilador de cuchillos, aunque en este caso, la molienda será desigual y es probable que se sobrecaliente un poco de grano. Sin embargo, para los fabricantes de café géiser y sobre todo la máquina de café, una molienda no uniforme no funciona.