Pasteles rápidos sin hornear

Una selección de recetas sencillas de postres para ocasiones especiales en las que necesitas un pastel, pero no hay horno, o simplemente no hay suficiente tiempo y energía para prepararlo.

Perezoso "Napoleón"

Lo principal para este bizcocho es elegir unas buenas galletas desmenuzables para hacer el perfecto y delicioso Napoleón.

Para un pastel con un diámetro de 17 cm necesitarás:

• leche - 0,6 l;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas;
• mantequilla - 90 g;
• galletas de hojaldre "Orejas" - 400 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• azúcar - 3 cucharadas;
• nata 82,5% - 100 g.

Preparación:

1. Batir el azúcar con la harina y los huevos hasta que quede suave.
2. Caliente la leche, pero no hasta que hierva, solo hasta que aparezca vapor. Viértelo en porciones, revolviendo constantemente, en la mezcla de harina de huevo.
3. Ponga la masa a fuego lento, cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. la crema se quema rápidamente. Retire del fuego, agregue la mantequilla y el azúcar de vainilla, mezcle bien, enfríe un poco. No se alarme si la crema está ligeramente líquida, ya que al enfriarse se espesará.
4. Cubra el molde de vidrio con papel de aluminio, coloque una capa de "orejas", engrase con crema, luego nuevamente, una capa de galletas, etc.
5. Después de enfriar completamente, coloque el pastel en el refrigerador por un par de horas. Convierta el formulario en un plato plano grande, retire con cuidado el papel de aluminio. Espolvoree encima las migas de galleta.

Pastel de galletas "Rybki"

Un bizcocho de galleta tan delicioso, delicado y aireado se puede hacer en solo un cuarto de hora (no contamos el tiempo de remojo). La receta es super simple, llama a los niños para que te ayuden, ellos estarán felices de participar en el "nacimiento" del postre.

Necesitará:

• galletas "Rybka" - 300 g;
• kiwi - 3 piezas;
• plátano - 3 piezas;
• crema agria - 0.5 kg;
• azúcar - 170 g;
• vainilla al gusto.

Preparación:

1. Batir la crema agria con la vainilla y el azúcar con una batidora hasta que esté completamente disuelta.
2. Corte el plátano maduro pero firme en cubos pequeños y viértalo en un tazón de galletas.
3. Vierta todo con crema agria, mezcle todo con cuidado y a fondo.
4. Cubra la forma de vidrio redondeada con film transparente (los bordes deben colgar ligeramente), forre el fondo y los lados con rodajas de kiwi.
5. Luego, con cuidado, para que las frutas no se caigan, rellena con una mezcla de galletas saladas y crema agria. Aprieta la parte superior del postre con una espátula para pastel.
6. Envuelve los bordes del film por dentro, mete el molde en el frigorífico y déjalo ahí toda la noche.
7. Saque el pastel, retire el papel de aluminio, cubra el formulario con un plato plano, presiónelo hacia abajo y gírelo bruscamente, retire con cuidado el papel de aluminio.

Pastel de gelatina de frutas

Un pastel muy bonito y espectacular que cualquier ama de casa, incluso una principiante, puede hacer. Si alguien es alérgico a los cítricos, puede tomar cualquier otra fruta.

Necesitará:

• requesón 9% - 300 g;
• gelatina - 25 g;
• crema agria - 350 g;
• vainillina - 1 sobre;
• agua - 1 vaso;
• azúcar - 250 g;
• kiwi - 2-3 piezas;
• mandarina - 1 pieza;
• naranja - 1 ud.

Preparación:

1. Revuelva el requesón con la crema agria, el azúcar y la vainilla en una licuadora hasta que quede suave, deje reposar por 10 minutos para que el azúcar se disuelva por completo. Si el requesón está con granos, primero debe pasarlo por un colador.
2. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre.
3. Corte la fruta hermosamente, colóquela en forma redondeada cubierta con una película adhesiva.
4. Batir nuevamente la masa de cuajada, agregar la gelatina preparada y mezclar.
5. Vierta suavemente la mezcla resultante en un molde con frutas, ponga el postre en el refrigerador para que solidifique. Esto suele tardar entre 2 y 3 horas.
6. Cubra el plato con un plato y dé la vuelta con cuidado pero con cuidado, retire el papel de aluminio y sirva.

Tarta de queso con cuajada

Una tarta de queso con cuajada tan delicada es adecuada tanto para beber té en familia como para una fiesta festiva.

Para un formulario con un diámetro de 21 cm, necesitará:

• galletas - 250 g;
• requesón pastoso - 500 g;
• mantequilla - 100 g;
• leche condensada - 1 lata;
• gelatina instantánea - 1 sobre;
• leche o agua - 2-3 vasos.

Preparación:

1. En una licuadora, muele las galletas hasta obtener una miga muy fina parecida a una harina. Si no hay equipo a mano, tendrá que ponerlo en una bolsa y enrollarlo con un rodillo varias veces con esfuerzo.
2. Mezcle la mantequilla con las galletas hasta que quede suave.
3. Forrar el molde con pergamino, rellenar con una mezcla aceitosa, dar forma a los lados. Apisonar bien con un mortero de madera redondo o con un vaso.
4. Verter agua en la gelatina y dejar actuar 10 minutos, luego calentar la mezcla al baño maría hasta que los trozos desaparezcan por completo.
5. Mezcle el requesón con la leche condensada. Si tiene granos, frótelos a través de un colador.
6. Batir la masa de cuajada con gelatina, rellenar la base de tarta de queso. Apriete la forma con una película, retire durante 3 horas en el refrigerador.

Pastel de recompensa

Merece la pena probar un trozo de este delicioso postre y enseguida me viene a la mente el anuncio: "Bounty" es una delicia celestial.

Necesitará:

• mantequilla - 50 g;
• cacao en polvo - 3 cucharadas;
• galletas de chocolate - 250 g;
• leche condensada - 4 cucharadas

Relleno de crema:

• leche - 0,4 l;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 1 pieza;
• hojuelas de coco - 100 g;
• harina - 2 cucharadas;
• gelatina - 10 g;
• leche condensada.

Chocolate Espumoso:

• leche - 3 cucharadas;
• mantequilla - 2 cucharaditas;
• chocolate negro - 60 g.

Preparación:

1. Deje que la gelatina se hinche en 50 ml de leche.
2. Para preparar la base, muele las galletas en migas muy pequeñas, agregue leche condensada, agregue cacao, agregue mantequilla blanda, mezcle todo bien.
3. Cubra el formulario con una película, llene con la masa aceitosa resultante, apisone con una cucharada o vaso, no forme los lados. Poner en el frigorífico durante un cuarto de hora.
4. Para preparar el relleno de nata, mezcla la leche condensada, la harina y el huevo, agrega la leche en porciones, vuelve a mezclar, calienta a fuego medio. Vierta copos de coco en la masa caliente, cocine hasta que espese. Agregue mantequilla, vierta la solución de gelatina, mezcle bien.
5. Rellena la base fría con el relleno y devuelve el molde al frigorífico.
6. Mientras todo solidifica, prepara la guinda. Agrega el chocolate, partido en trozos pequeños, a la leche, vierte la mantequilla, ponlo al baño María (o en el microondas), calienta, revolviendo ocasionalmente, para obtener una masa homogénea.
7. Vierta la guinda sobre el bizcocho bien enfriado y vuelva a refrigerar.
8. Retire el bizcocho de recompensa del molde, espolvoree los lados y cubra a lo largo del contorno con migas de coco blanco. Puede hacer una plantilla y usar una miga para aplicar algún tipo de inscripción o patrón.

Pastel de hormiguero

Para los seguidores de una nutrición adecuada, la receta para un postre tan alto en calorías, por supuesto, no funcionará, pero aquellos con un gusto por lo dulce lo apreciarán. Es muy sencillo y rápido de preparar.

Necesitará:

• Galletas de leche al horno - 600 g;
• mantequilla - 100 g;
• crema agria - 2 cucharadas;
• leche condensada hervida - 500 g;
• chocolate con leche - 40-50 g.

Preparación:

1. Muele las galletas. Simplemente puede romperlo con las manos o doblarlo en una bolsa de plástico y enrollarlo con un rodillo. Las piezas no deben ser demasiado pequeñas.
2. Mezclar bien la mantequilla blanda, la leche condensada y la crema agria.
3. Combine la masa resultante con migas de galletas y colóquela en un portaobjetos en un plato, espolvoree con chocolate rallado.
4. Ponga el "Hormiguero" en el frigorífico durante varias horas.