Braseros y barbacoas: tipos, ventajas, cómo elegir, fabricantes

Camping es imposible de imaginar sin productos fritos o ahumados: verduras, carne, embutidos. Son fáciles de preparar con la ayuda de modernas barbacoas, parrillas y barbacoas ahumaderosAsí como los dispositivos universales.

principio de funcionamiento

El principio de funcionamiento de la barbacoa

Es un dispositivo conveniente para freír carne, aves o verduras. Se parece a una caja en las piernas, que sentó las brasas o madera. Al alcanzar la temperatura deseada en los titulares pincho están instalados.

Los productos se cortan en trozos pequeños. Pinchos se activan automáticamente o manualmente. Construcciones se asignan características individuales, pero el proceso sigue igual.

El principio de la parrilla de la barbacoa

La construcción se compone de contenedor para carbones, sobre el que se coloca una celosía. La mayoría de los modelos están equipados con dos capas de rejillas, bandeja, mesa, mangos de madera. Adjuntos se dividen en fijos y portátiles, gas o eléctrico.

Si hay una parrilla de barbacoa cubierta realiza la función: el tratamiento térmico se lleva a cabo en todos los lados, y la cocina lleva poco tiempo. Barbacoas fuma carne, aves de corral, pescado.

El principio de funcionamiento del ahumadero

fumar caliente se produce por el siguiente método: en la parte superior un productos de celosía descompuesto en suspensión son el polvo a continuación. Ahumadero muy ajustada tapa, parte inferior para hacer un fuego.

duración del proceso es de 2 a 24 horas. temperatura fumar alcanza 120 °. Los diseños son fijos y portátiles.

Tipos de barbacoas y barbacoa

brasero

Barbacoas - un dispositivo para cocinar los kebabs. Se diferencian en los tipos de construcción:

• estacionario
• portátil,
• plegable,
• con ruedas.

En la casa de campo, montar el producto de piedra o ladrillo. Combina el brasero, estufa rusa, hogarParrilla, parrilla y barbacoa.

parrilla de barbacoa

El dispositivo para freír carne, verduras y otros alimentos a la parrilla. Dispositivo hace más fácil el proceso de cocción, elimina encadenar producto en una brocheta.

La parrilla preparar una gran variedad de platos, así como ingredientes menores también colocado sin ningún tipo de problemas en la red.

ahumador

dispositivo para fumar produce una variedad de productos, tales como carne o pescado. De otros tipos de braseros diferente cobertura extra, sin la cual no se pueda conseguir la concentración deseada de humo.

Clasificación de combustible

Wood (combustible sólido)

El material considerado la madera más común, carbón rara vez se utiliza. El combustible sólido da sabor a humo fragante que hace un llamamiento a los fans de kebabs, barbacoa y otros platos.

Pero el proceso de cocción es más complicado: las habilidades necesarias para iniciar un incendio y esperar el momento adecuado. Una gran cantidad de humo hace uso del equipo en la sala imposible.

gas

Combustible garantiza comodidad y claridad de gestión. intensidad modo de calefacción se regula en cualquier etapa de preparación. Sin embargo, el coste de este equipo es más caro, ya que el mecanismo más complejo de búsqueda de combustible también requieren esfuerzos adicionales.

electricidad

Tales dispositivos consisten en un PETN calefacción y están conectados a la red. Algunos modelos están equipados con bobinas, montado en un matraz de vidrio.

Tales dispositivos están equipados con copas para recoger cualquier resto de grasa y grasa, carbón vegetal puede ser añadido para el sabor. Se utiliza en interiores, pero están atados a las tomas eléctricas.

Clasificación por la estructura

portátil

Estos incluyen barbacoas y demás aparatos que desmontarse en elementos separados para facilidad de transporte. Para utilizar el dispositivo, el diseño debe añadirse de nuevo. Estos modelos ocupan poco espacio de almacenamiento.

plegable

Este diseño se compone cuando sea necesario, no se descomponen en partes separadas. Consiste en una forma de X soportes, en los que está instalada la caja para los carbones y la maleta que se pone en la parte superior.

de viaje

Construcción se refiere a una de gran tamaño, movido por las ruedas, está equipado con dos soportes adicionales. El principio de movimiento se asemeja a un carro o carretilla.

Estos modelos son adecuados para la instalación fija. Outs de diseños móviles se consideran un gran peso y volumen. No está diseñado para el senderismo y los viajes.

de marcha

Diseño portátil. Embalaje no incluye una caja de carbones. Marchando modelo es una posición por encima de un fuego. No es tan conveniente como el uso de una instalación completa, pero con un mínimo de espacio es suficiente.

La clasificación por forma

Rectangular o cuadrada

La forma estándar, popular entre todo tipo de productos: barbacoas, barbacoa y ahumadores. Pinchos colocados de manera más eficiente y estable.

ronda

La forma es típica para las parrillas de barbacoa. Brasero no contiene esquinas y las articulaciones, por lo tanto, considerada como la más fiable. Sin embargo, el área menos útil.

Pros y parrillas

beneficios de barbacoa

• La barbacoa perfecta.
• Los precios van de menor a mayor.
• Amplia selección de accesorios.
• El bajo peso.
• un funcionamiento duradero.
• La versatilidad del dispositivo.

Las ventajas de la parrilla

• Una variedad de modelos le permite seleccionar artículos para el hogar, que funcionan con gas, que no emite humo.
• Mantiene propiedades útiles de los productos. Plato dietética obtenida, ya que no requiere grasa o especias añadido.
• Una manera simple y natural de procesamiento de alimentos.

beneficios ahumadero

• Diseños fácil y rápidamente ensambladas.
• Después de su uso, el dispositivo no es la ceniza o ceniza, ya que todo cae en el sumidero.
• Aparatos eléctricos económico.
• reparaciones sencillas.
• dispositivo respetuoso del medio ambiente.
• Más amplias modelos.
• El diseño basado en acero inoxidable hace resistente a la humedad ahumadero.

problemas

desventajas de barbacoa

• deformación taza Rápido.
• barbacoas portátiles son inestables.

desventajas de la parrilla

• Los alimentos fritos aumentan el riesgo de cáncer debido a agentes carcinógenos en el humo que contiene-(esto se refiere exclusivamente a la carne).
• medios especiales para el encendido del fuego emiten sustancias nocivas que son absorbidos por la comida. Incluso el papel ordinario contiene plomo.

desventajas ahumaderos

• Incapacidad para trabajar con el frío.
• Muchos modelos no difieren apariencia atractiva.

¿Cómo elegir las parrillas y barbacoas

Cuando la elección es prestar atención a algunos matices.

cobertizo

su propio equipo azotea ofrece facilidad de uso, pero hace que el diseño cada vez más difícil.

Número de pinchos

Criterio es importante para barbacoas con huecos especiales para los pinchos, debido a que el número de posibles lugares de cocción de los alimentos es limitada. Si los conectores no están disponibles, a continuación, poner en las brochetas de parrilla es así, ¿Cuál será el tamaño.

espesor de pared

Los modelos con espesores de pared de hasta 1 mm están destinadas a un uso ocasional, 2 mm diseñado para un uso frecuente, 3 mm son adecuados para la cocina diaria y son lo suficientemente largos.

artículos de materiales

hierro fundido es considerado el material más adecuado para el brasero. Se mantiene el calor, así, lo que ahorra el consumo de combustible. El diseño del producto se mantiene sin cambios durante años. La desventaja de la composición de hierro fundido se considera a la inestabilidad de la temperatura.

Tales materiales no se cambian bajo la influencia del calor. El calor almacenado, el ahorro de combustible.

Tales modelos son humedad miedo, por lo que deben ser colocados bajo un dosel o en una base pequeña.

dispositivos metálicos como estacionaria pesar mucho porque tienen paredes gruesas.

lo mejor

Al elegir un dispositivo, tener en cuenta sus características. Los principales son:

• la seguridad;
• equipamiento completo;
• fiabilidad;
• comodidad, practicidad;
• economía de combustible;
• fácil montaje;
• altura ideal de las paredes 13-14 cm;
• El tamaño óptimo, peso, dimensiones.

opciones

pinchos incluidos

pinchos "nativo" se ajustan a los conectores de la caja, el número corresponde a menudo barbacoa amplitud, pero a veces se añade de sobra.

parrilla

Dispositivo utilizado en parrillas, barbacoa, ahumadero.

La transformación en una maleta

Algunos modelos se añaden al recipiente con el mango, y el dispositivo de transferencia se hace más fácil.

cubierta

cubierta estándar incluye un conjunto de en los humeros.

cubierta

A medida que la caja está diseñada para el transporte de todos sus componentes, el riesgo de perder el elemento disminuye.

Soporte para productos

superficie adicional para el almacenamiento de los ingredientes necesarios. Para poner platos calientes tomadas de freír en la parrilla y ahumadero.

Compartimento / leña estantería

En los modelos que utilizan combustible sólido, un regimiento separado colocará un stock de leña. modelos de cilindros, gas, poner en el estante, no se requiere el uso de la manguera larga. La desventaja de los estantes se considera el aumento de peso y tamaño de los productos.

Ruedas de transporte

Los dispositivos se colocan en soportes - dos ruedas y dos patas fijas. Esto hace que el producto estable, compensado se elimina el riesgo. Para mover la unidad, es suficiente para levantar el borde con las piernas, es mucho más fácil que levantar toda la estructura.

chimeneas

Pipe acelera significativamente los productos de combustión que se retiran de la cámara de trabajo por medio de tracción.

accesorios

Los modelos equipados con diversas adiciones útiles:

• rejilla extraíble.
• La sonda de termómetro.
• Poker.
• Cuchara.
• Soporte demostrado.
• Cubrir barbacoa.
• Pala inflar carbones.
• Establecer parrilla de la barbacoa: tenedor, pinzas, espátulas.
• Sartén para cocinar trozos pequeños.
• Pan suspensión parecía.
• El titular de la caldera, sartén.
• Tejado.
• Recepción.

explotación

• Antes de iniciar la freidora deben lubricarse con aceite y se enciende.
• Fuego extinguido tapón especial, ya que el uso de agua conduce a una deformación de las paredes.
• No cargue más de la cantidad necesaria de combustible.
• Instalar el dispositivo que necesita en un lugar llano.
• Cuando una diferencia de temperatura que tiene deformación de la forma.
• Evitar la exposición a la lluvia o la nieve dentro de la unidad.
• Almacenar en un lugar seco o bajo un techo cubierto con una película.

servicio

Después de cada uso de la parrilla de limpiar:

• Esperar a que el enfriamiento completo del dispositivo.
• Eliminar cenizas acumuladas.
• No utilice cepillos para limpiar superficies gruesas.
• Aplique el detergente para ablandar la grasa.
• Enjuague la superficie con agua. Seque.
• Construcciones de Metal grasa con aceite vegetal con el fin de evitar la oxidación.

seguridad

• Utilice la máquina sólo como se pretende, no a la incineración de residuos, calefacción (si esta función no está habilitada por el fabricante), secar la ropa.
• no puede ser almacenado en el interior de los objetos extraños.
• No toque la superficie del producto durante el proceso de cocción. Para ello, utilice las herramientas especiales, agarraderas.
• Tener cuidado con los niños que están cerca de la unidad.
• No deje la parrilla, barbacoa, ahumadero desatendida.
• El dispositivo no se puede instalar cerca de sustancias inflamables cerca de árboles o edificios.
• No se recomienda para su uso en condiciones de viento.
• Para la ignición, no utilice alcohol, bencina.
• No lleve el producto con brasas o cenizas.
• No utilice el dispositivo con elementos defectuosos.

garantía

El fabricante da garantía sobre el rendimiento de los dispositivos en funcionamiento normal, la seguridad, el transporte y el almacenamiento.

El período de garantía de la mayoría de los artículos varían de 1 a 2 años. Si la fecha no se ha establecido, el período se calcula a partir de la fecha de producción.

La garantía no se aplica si el defecto es causado por el usuario, debido a los daños mecánicos, el clima, los accidentes naturales, sustancias corrosivas.

La garantía no cubre los sujetadores, recubrimiento, plástico y elementos de construcción de madera.

disfunciones

• El principal problema es el deterioro de los productos de metal partes. Se limpiaron, el óxido. En este caso, el reemplazo es necesario echar a perder un nuevo elemento.
• Las piezas defectuosas. Cuando la capacidad de utilizar soldadura para solucionar algunos de los problemas pueden ser uno mismo. De lo contrario, la necesidad de cambiar piezas.
• Si la superficie de la pintura se ha ido, había óxido, no puede utilizar el dispositivo. Se requiere para limpiar metales, eliminar el óxido y la pintura de imprimación de nuevo.
• En la parrilla del hogar a menudo no logran elementos de calefacción, elemento de calefacción necesita ser reemplazado.

Fabricantes parrillas y barbacoas

la parrilla de cerámica se asemeja a un huevo verde. El dispositivo combina las funciones del tandoor, el humo de las casas, hornos, parrilla. El aparato se calienta rápidamente, después de 10 minutos el dispositivo está listo para cocinar.

La forma aerodinámica de la parrilla funciona según el principio de la tubería. Buena calefacción, mantener caliente. Las características de diseño - Protege el carbón desde el viento, la lluvia, por lo que es un dispositivo conveniente en cualquier época del año.

productos de la marca se destacan:

• preparación rápida para su uso.
• control de la temperatura continuamente variable.
• chips de consumo económico.
• rejillas convenientes para descarga, carga de los productos.
• bandejas espacioso.
• garantía a largo plazo.

Gurman ahumadero fabrica en tres tamaños: 2,8 a 4,8 kg. Gran diseño se desarrolla, pero el uso es posible en cualquier forma. El peso total de este dispositivo es de 6 kg.

Barbacoa de 5 a 7 kg incluyen ahumadero cantidad pinchos de función que va de 4 a 6. El diseño está equipado con una parrilla para hacer barbacoas. Diversas realizaciones de plegable automática por carbón, leña, combustible, electricidad y gas.

Características de ahumado:

• ajuste continuo de la temperatura;
• pequeño consumo de combustible (1,5 tazas chips por proceso);
• embalaje individual.

Los productos son fabricados en China. Una posición es ocupada por separado neumática empresas.

BQS Modelo 3508 proporciona aparato eléctrico al aire libre. Entre las principales características - pallet rejilla extraíble, un cortavientos. La carcasa no se calienta, por lo que el producto es seguro, pero el acero inoxidable requiere limpieza después del uso. El proceso se lleva a cabo rápidamente.

Barbacoa transportado fácilmente, ya que el peso es de sólo 3 kg.

La compañía rusa de fabrica parrillas, barbacoas y accesorios. Surtido es amplia línea de productos de bajo costo para el jardín y el hogar. modelo popular es una barbacoa con un techo. La compañía también produce fumador de acero inoxidable.

Parrillas equipadas superficies nervadas, la capa antiadherente de cerámica. Son fáciles de limpiar a mano o en lavavajillas.

parrilla eléctrica consume energía con moderación, ya que las dos partes se calientan simultáneamente. Los productos se ajustan perfectamente a la superficie, de modo que incluso filete grueso se fríe durante unos minutos.

La tapa es ajustable para el tamaño del producto. Algunos modelos están equipados con cada modo de control de placa por separado.

Presenta una serie de barbacoas. Novedad actúa cocinar la carne Parrilla automática, aves, mariscos y verduras. El dispositivo es alimentado por una batería, que no se incluye como estándar. La adaptación consiste en la maleta.

modelo de cerámica consta de tres bloques desmontables, que se eliminan como sea necesario. Una versión más pequeña de la parrilla de cerámica no es inferior en términos de funcionalidad, sirve como un fumador barbacoa, el tandoor.

Una interesante variante - barbacoa convertible. Es compacto, va por 10 segundos, pesa 3,2 kg. Perfecto para la recreación al aire libre.

dispositivos cerámicos de carbono proporcionan preparación culinaria. la garantía de veinte años destaca especialmente, que se proporciona después del registro de la mercancía, ya que cada producto está marcado con un número único.

horno multifuncional, combinar el papel de barbacoa, parrilla, barbacoa, ahumadero. Los detalles no se corroen. Una característica del diseño es una forma ovalada, lo que garantiza un espacio utilizable considerable en un tamaño compacto.

dispositivo económico - carga de 5 kg de carbón es suficiente para 36 horas.