Julio, agosto y septiembre son épocas de calor para las preparaciones caseras. Y aunque ahora puedes comprar de todo en el supermercado, nada sustituye a la mermelada fragante y crujiente casera pepinos. La preservación de la vivienda requiere mucho tiempo y esfuerzo, y es doblemente ofensivo si de repente los bancos explotan y todo el trabajo se va por el desagüe. ¿Por qué está pasando esto? ¿Cómo evitar tales pérdidas?
Leer en el articulo
- 1 ¿Por qué ocurre el bombardeo?
- 2 Cómo almacenar adecuadamente las latas para su conservación
- 3 Cómo esterilizar frascos: descripción general de los métodos calientes
- 4 Esterilización en frío de latas: no podría ser más fácil
¿Por qué ocurre el bombardeo?
Contrariamente a la creencia popular, la causa del bombardeo no siempre se debe a una mala esterilización de las latas. La mayoría de las veces, estas son consecuencias de defectos en la tapa o en el propio frasco. Una grieta delgada, incluso invisible y que no fluye puede "aspirar" aire, y esto conduce a un proceso de fermentación.
Muchos usuarios están convencidos con toda razón de que la esterilización de las latas no es fundamental, siempre que se laven limpiamente. Y de hecho: después de todo, pones verduras en el frasco inicialmente crudas, y ya contienen Varias bacterias en su superficie, que luego se destruyen durante el tratamiento térmico de sí mismas. comida enlatada.
Cómo almacenar adecuadamente las latas para su conservación
Cualquier ama de casa, después de que el frasco de vidrio está libre de alimentos enlatados, lo lava antes de guardarlo. Pero la contaminación también ocurre después de eso, durante el almacenamiento, si el frasco está abierto. Entonces, si hay un tapón de rosca, el frasco lavado y secado debe estar cerrado.
Y un consejo más: antes de enviar las latas enrolladas con conservación para su almacenamiento, proteja además las tapas. Esto se puede hacer con la misma película estirable, envolviendo la tapa con ella. Haga esto solo después de que las latas se hayan enfriado para que no se forme condensación debajo del polietileno, y seque las tapas desde el exterior. Esta protección adicional protegerá el metal de la oxidación. Y si su sótano está húmedo, intente reducir la humedad tanto como sea posible organizando la ventilación. y colocar recipientes con sal de roca simple en los estantes, lo que extraerá el exceso de humedad del aire.
Cómo esterilizar frascos: descripción general de los métodos calientes
Tradicionalmente, los frascos se esterilizan en caliente, por lo que se considera más seguro.
Cuáles son las opciones disponibles:
- vierta agua hirviendo sobre las latas de tetera. Solo que esto debe hacerse con mucho cuidado y en el fregadero, para que si el recipiente se revienta, el agua hirviendo no se derrame sobre sus pies;
- Procesar las latas con vapor caliente: para esto, es necesario poner una tetera con una pequeña cantidad de agua en la estufa, y cuando hierva, quitar la tapa e introducir la lata con el cuello hacia abajo en la tetera durante un par de minutos. ;
- se puede esterilizar en horno microondas - vierta una capa de un centímetro de agua en el fondo y póngala a máxima potencia durante 2-3 minutos;
- los bancos se pueden calentar en horno - se ponen secas en el horno a una temperatura de 150 ° durante 10-15 minutos;
- Los artesanos utilizan un secador de pelo de construcción para la esterilización: un minuto de procesamiento de una lata con una corriente de aire caliente destruye todos los microbios.
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Esterilización en frío de latas: no podría ser más fácil
Es muy posible prescindir de métodos calientes y es muy simple. Prepare alcohol o vodka, vierta un poco en el frasco y cierre la tapa, y luego agite activamente el frasco para que el líquido golpee todas las paredes. Vierta el desinfectante y seque el frasco. El alcohol se evaporará rápidamente y el frasco estará listo para ser conservado.
Y recuerde, es igualmente importante esterilizar las tapas a fondo. Deben estar libres de óxido o defectos. Hervir los párpados. Si hay algún rastro sospechoso en la tapa de rosca incluso después de hervir, primero puede colocar una película elástica sobre el cuello de la lata y luego atornillar la tapa. Esto aislará el contenido del contacto con la tapa.
Y en conclusión, algunos consejos más para la conservación del hogar en este video:
¿Cómo prefieres esterilizar los frascos? ¡Comparte tu experiencia en los comentarios!
