Horno Barbacoa - un diseño especial de impresionante tamaño para cocinar. Se instala en el exterior. Propósito - es caliente en combustible (carbón de madera) pescado, diferentes tipos de animales y la carne de aves, así como verduras.
Si hay una casa privada o casa de campo, puede permitirse el lujo de instalar una estructura de este tipo. De esta manera crear una oportunidad en cualquier momento para organizar los banquetes originales y complacer a sí mismo ya sus seres queridos alimentos frescos con muy buen gusto.
tipos
Hay dos tipos principales de estufas de barbacoa:
- estacionario. Tienen un tamaño grande. Tienen una ubicación conveniente para los departamentos de asuntos económicos. Se colocan al aire libre. Por su mampostería de ladrillo resistente al fuego se utiliza.
- Portátil. Son compactos, fácilmente. Por ejemplo barbacoas móviles pueden crear potentes de acero o hierro fundido. Su principal ventaja - que puede fácilmente llevar con usted en la naturaleza.
- Complejos. - Sus características de tamaño respetable. Se funda cámara de combustión. Ellos también pueden estar presentes tales componentes:
- vitrocerámica,
- horno,
- ahumadero,
- tandoor
- hornillo.
- Kazan-barbacoa.
Más sistemas suelen estar equipados con un sitio para un samovar, una tabla para cortar los alimentos, compartimiento para protección diferentes artículos.
escenario al aire libre barbacoa por lo general hecha de ladrillo. También hay algunas otras modificaciones - chimeneas.
Ladrillo chimeneas de hornos difieren de su gran funcionalidad. Una chimenea - es sólo una forma de fina decorativa enriquecer su sitio. Como regla general, su diseño es eficiente
Otra diferencia importante entre la estufa de la barbacoa incorporada de una chimenea tal - es una gran resistencia y durabilidad. La instalación se presenta a partir de material resistente al fuego duradero. Y durante mucho tiempo, que no tiene miedo de cualquier clima.
Es interesante - clases y tipos de hornos.
etapa preliminar
Muy a menudo, la estructura de ladrillo erigida por su propia cuenta. Se necesita un poco de experiencia y conocimiento. preparado también las herramientas necesarias y un arsenal de herramientas. No se puede hacer este trabajo sin proyectos anteriores.
Por ejemplo, si es necesario para construir un complejo con el plano de cocción, puede estar basada en un dibujo tal:
Importante! Aquí se refleja sistema de colocación para un proyecto específico.
En la etapa inicial del proyecto para hacer y terminar el diseño - la forma en que desea verla. Por ejemplo, ejecutando el siguiente dibujo:
Por la redacción y dibujos deben ser abordados muy responsable. En esta etapa, todo está pensado cuidadosa y meticulosamente. Si la casa es difícil de hacer el trabajo, puede ponerse en contacto con un servicio especial.
Si el proyecto se lleva a cabo correctamente, se facilita en gran medida el cálculo del volumen requerido de material y el método de disposición del horno.
En general, la posición de la estufa - un aspecto muy importante. En este número debe tener en cuenta no sólo sus deseos, sino también los criterios de seguridad.
La estufa debe ser sin vegetación, cercas. El humo de los que no debe caer en los edificios residenciales o en su o en los vecinos.
La mejor opción - para encontrar el horno a una corta distancia de la casa. Por lo que será más fácil de llevar los platos y productos para esta tecnología. Más obtener un acceso estable al agua. La trama su ubicación debe ser protegida del viento.
A menudo, el horno de hacer el dosel o erecto directamente dentro de una glorieta especial.
El diseño es muy sólido. Por esta razón, una base sólida para ello. Debe ser larga y bien, se agrieta y no se hunda.
Estos son los aspectos de la preparación. Luego compró los materiales necesarios, y la construcción se iniciará. Uno se refuerza fundación. Cuando se hace fuerte (4-7 días después de la colada), se cubre con tela asfáltica. Además establecido la estufa. Componentes necesarios
- estructura de hormigón.
- clinker monocromática (de ladrillo).
- Los ladrillos.
- material de cubierta.
- Tablero no cortado.
- la tabla de cortar.
- a partir de un tubo de metal, su diámetro - 15 cm.
- a partir de una hoja de metal.
- Rejilla.
albañilería
Para la colocación ladrillos refractarios usados, arcilla y composiciones de cemento.
Si, de acuerdo con el borrador del formato del horno - rectangular, área aplicada. Si se prefiere la forma arqueada, entonces necesitamos un patrón especial.
En primer lugar la construcción de la primera grada. Manguitos de sus paredes se extiende en un medio ladrillo. composición del cemento usado. Aberturas - al menos 5 cm. La altura de la etapa (5 líneas) - 70 cm. No se coloca una hoja de metal. Este carbón bandeja.
El horno está construido de ladrillos resistentes al fuego utilizando composición de la arcilla.
Dispuestas a lo largo de dos líneas de horno de ladrillo. Un tercio de los bordes de los ladrillos se encuentra hacia adelante. Esta área está hecha de ladrillo acabado.
compartimento de calor expulsado a los parámetros y se adentra en tres ladrillos. El ancho es de 5-6 ladrillos.
Después de que hay una mampostería aberturas, arcos y paredes. Altura (cálculo desde el suelo): 9-10 ladrillos.
Al crear las paredes 6 y 7 líneas de aquí establecidos barras de metal. Deben actuar a 7 cm. Se casa una parrilla con una bandeja. Ajustar la altura de su posición es posible, si se pone bares hasta 10 líneas.
Obtenido dos celosía: la parte superior e inferior. El primero - para el combustible y el encendido. En segundo lugar - para los productos. el proceso de cocción se puede regular la potencia de la llama.
Como chimenea construido
Pipe del mismo debe ser construida de ladrillos refractarios con una mezcla de arcilla. Método de colocación de ladrillos: uno al otro. El amortiguador de chimenea se coloca. La pared posterior está dispuesto un doblado especial. Es una medida para el desarrollo de la tracción durante el funcionamiento del horno.
Chimenea consta de 13-16 líneas. Si la altura de la misma es bastante deteriorar significativamente la tracción.
Sobre la barbacoa se puede construir un techo: en el proceso de colocación de la tubería debe ser colocado para sostener el marco del techo. Para mayor comodidad, la elegancia se lleva a cabo bajo la iluminación de techo.
Frente se realiza de acuerdo con las preferencias personales. Se puede utilizar ladrillo visto, piedra natural.
También se necesita la encimera. Puede ser hecho de hormigón, a continuación, el revestimiento de azulejos. Se puede utilizar el árbol con una poderosa resistencia a la humedad. Y es posible montar el conjunto de placas de mármol.
Al finalizar, toda la estructura se estudió la presencia de huecos. Si se encuentran, luego se llena con el material de revestimiento.
Construcción y mantenimiento
Al final de la obra es por lo general la superficie completa y funcional de la estructura. Incluso antes de que la estructura de solidificación entre las costuras debe llevarse a cabo en estos sitios para juntas. Por lo que las costuras se harán aspecto redondeado y agradable.
Una vez finalizadas todas las obras horno requerido seca de 7 días. Si opera la unidad antes de este tiempo, todas las costuras pueden estallar. Necesitan unión y colocación de ladrillos de una manera nueva.
Mientras que el diseño se seca, la tierra con alrededor de una barbacoa se puede hacer más bella y paisajismo. Usted puede poner los cómodos bancos, construir una glorieta dosel. En este sentido, la presencia de elementos aquí - es una prerrogativa de su creatividad.
Con el tiempo, puede utilizar el diseño en su totalidad, cocinar kebabs y otros platos. Su grado de preparación determinará un dispositivo especial - termovilka.
Ver también: aparato para tubo de fuego.
otros detalles
Cuando se compara con la calidad de la instalación de barbacoa barbacoa puede servir no solo la cocina, sino también a la chimenea o una fogata. La razón - que puede acumular el calor.
Cuando es necesario disponer el horno en el mirador, el método más sencillo de cocina en brasero de carbón se convierte. Es la capacidad de los pequeños tamaños. Es operado para la combustión de combustible sólido. Ella organizó y horno de barbacoa. En ella se puede ajustar la posición de las parrillas. Por lo tanto ajustado los parámetros de temperatura de calentamiento platos. Aquí, importante es la temperatura exterior.
Durante el verano, el diseño se basa en una gran cantidad de calor. Así que la comida es más alto por el fuego de brasas.
tostador de invierno se enfría rápidamente. Y restablecer su temperatura óptima de condiciones necesitan más pestaña de leña. Sin embargo, se pueden omitir las barras con una menor producción.
En las condiciones modernas a menudo en horno de barbacoa instalación complementar los mecanismos innovadores. Son mucho más conveniente para cocinar. Ejemplo de tales dispositivos:
- Rotación de cuadrícula.
- Tapa refleja el calor.
Así reducido esencialmente pérdidas de calor, y la comida se calienta más uniformemente posible.
Si la glorieta está abierta tanto como sea posible, se crea una protección contra la lluvia. Sin humo a desaparecer bajo sus arcos.
Cuando se trabaja con una barbacoa hay un aspecto muy importante y complicado. Se trata de la estabilización de la temperatura deseada del fuego.
Si necesita bajar el fuego en el agua rejilla espolvorear. Muchos no lo hacen, tienen algunos arroyos. Puede estar en un atasco de tráfico una botella de plástico para hacer los agujeros - es primitivo, pero Squirtwoman eficaz. Debido a la temperatura fría del agua cae rápidamente, y la carne se humedece.
Si se quiere desarrollar una sensación de ardor, a continuación, más relajado porción de combustible. Por su ignición lleva algún tiempo. Soplar una llama no debe. Es peligroso. Tal proceso sólo aumentará el poder de la llama. A temperatura combinada en el horno se eleva.
Y en todo caso no tienen que llenar en llamas agentes inflamables. Son tóxicos. Y su acción inmediata.
horno designado puede ser construido y no ellos mismos. Sobre todo si no hay habilidades, pero hay medios. Puede ponerse en contacto con la empresa que presta servicios para la construcción de este tipo de estructuras. Los clientes cuentan con diferentes proyectos. Se puede seleccionar la versión más adecuada para su entorno de sitio.
Y si su sitio país no cuenta con un buen espacio para la construcción del complejo decente, expertos le ayudarán a construir un análogo compacto, pero funcionales.
