Inhalt:
- Auswahl des richtigen Speicherbehälters für
- Und was, wenn Sie es in den Gefrierschrank legen?
- Ist es möglich, Käse zu essen, wenn Schimmel darauf erscheint?
- paar Tipps letzter
scheinen würde, wo nur Käse verwendet nicht in der Küche: Pizza, Salate, Vorspeisen, Eintöpfe und sogar Suppen - und immer noch von Zeit zu Zeit ein Streu Stück verschimmelt im Kühlschrank werfen müssen. Auch wenn Sie Käse und sind zuversichtlich, lieben, dass er nicht einzahlen, werden Sie immer noch nützlich sein, zu wissen, wie der Käse im Kühlschrank aufbewahren, so dass Sie nicht fast verdorben Produkt für die Entsorgung von Käse Tagen arrangieren müssen. Die Wahl
den richtigen Lagerbehälter
Wissenschaft darüber, wie lange der Käse zu halten, beginnt es mit dem, was es ist, es zu speichern, um sein Leben zu verlängern. Meistens wird das Produkt in Polyethylenfolie verpackt verkauft, aber wie viel kann dieses Optionspaket als optimal angesehen werden?
Es wird gesagt, dass Käse "atmet" und dass er nicht dicht mit luftdichtem Material umwickelt werden kann. Haltbarkeit im Film zu Hause helfen seine Lebensdauer zu verlängern: eine solche Verpackung ist mit der schnellen Entstehung von Schimmel behaftet und damit den Verderb von Lebensmitteln. Natürlich, wenn Sie ein Stück für eine lange Zeit nicht lagern, können Sie den Film nicht durch die andere Verpackung ersetzen.
Aber wenn der Käse mehrere Tage im Kühlschrank bleibt, ist es besser, ihn in Backpapier oder Pergamentpapier einzuwickeln. Vielleicht erinnern Sie sich, in der Sowjetunion wurde es genau so verkauft, und anscheinend nicht ohne Grund. Ein solches Paket erlaubt ihm viel besser zu atmen als Film oder Folie, und das Stück bleibt länger frisch und nützlich.
Das ist nur die Lagerung von Käse sei daran erinnert, dass es, um überschüssige Feuchtigkeit zu trocknen und reagieren neigt, so ist es sinnvoll, ein Stück Papier in einer Plastik Zip-Paket eingewickelt zu setzen. Natürlich können Sie ein Vakuum-Paket verwenden, um die Lebensdauer des Produkts zu verlängern, aber werden Sie es so lange speichern?
Und ja, schneiden Sie den Käse nicht vorher, wenn Sie es nicht in den Gefrierschrank lagern. So wird die Lagerzeit stark abnehmen und die geschmacklichen Eigenschaften werden nicht mehr mit den ursprünglichen verglichen.
Rat
Papier ist nicht in der Lage, die Absorption von Gerüchen Käse zu verhindern, so dass Sie für eine langfristige Lagerung im Kühlschrank ein Stück in einem Plastik Reißverschluss Tasche. Dies bewahrt nicht nur seinen ursprünglichen Geruch, sondern hilft auch, frühe Schimmelpilze zu vermeiden.
Und was, wenn Sie es in den Gefrierschrank legen?
Wie bereits erwähnt, ist Käse ein lebendes Produkt und seine Lagerzeit ist nicht lang. Kann ich versuchen, es mit einem Gefrierschrank zu erweitern? Kenner von Käse werden dir sicherlich sagen, dass dies ein Verbrechen gegen Geschmacksnerven ist, denn wenn du einfrierst, "stirbt" das Produkt und verliert den Löwenanteil an Geschmack, Geruch und Struktur. Nach dem Einfrieren zerbröckelt der Käse und bekommt einen "Gummi" -Geschmack.
Aber die meisten Cafés und Pizzerien verwenden vorgereiften Tiefkühlkäse und die Gerichte werden nicht weniger lecker! Und sie wissen, wie man Käse so lange wie möglich richtig lagert! So können Sie sicher Rohlinge herstellen, wenn Sie viel Käse in Ihren Händen haben und Sie nicht wissen, wo Sie es hinstellen sollen. Am Ende ist der Gefrierschrank sicherlich besser als ein Mülleimer!
Beratung Wenn es um eingelegten Weichkäse geht, ist es leider unmöglich, sie im Gefrierschrank zu lagern. Solche Sorten haben eine kurze Haltbarkeit und werden bis zum Ende der Verwendung entweder in Salzlake oder in versiegelter Verpackung gelagert. Ein Übertrocknen solcher Käsesorten beeinträchtigt ihre Verwendung nicht, aber der Geschmack wird nicht der angenehmste sein.
Ist es möglich, Käse zu essen, wenn Schimmel darauf auftrat?
Angesichts der Tatsache, dass bei der Lagerung von Weichkäse im Kühlschrank der optimale Zeitraum als drei Tage angesehen wird und bei Feststoffen die Zeit nur auf sieben erhöht wird, kann sich nach einer Woche ein Schimmelfleck auf dem Stück bilden. Natürlich gibt es viele schreckliche Geschichten darüber, wie sich Schimmel auf den menschlichen Körper auswirkt, aber die Tatsache bleibt: wir alle verbrauchen es von Zeit zu Zeit und merken einfach nicht nur den Herd, der sich zu formen beginnt. Dies bedeutet, dass, wenn der Käse natürlich noch nicht einen halben Monat ist, und wenn Sie nicht zu zimperlich sind, können Sie einfach die schimmelige Kruste abschneiden und eine Scheibe so schnell wie möglich verwenden, vorzugsweise in einer Schale, die eine Wärmebehandlung beinhaltet.
Dieser Lifhook ist nicht sehr geeignet für Menschen mit sehr empfindlicher Verdauung, aber für andere ist es unwahrscheinlich, dass ein solches Produkt eine Lebensmittelvergiftung verursacht.
Hinweis Frühe Schimmelpilze auf Käse, die sich noch nicht verschlechtert haben und nicht ausgelaufen sind, können durch zu hohe Feuchtigkeit entstehen, die für ein geschlossenes Mikroklima des Kühlraums nicht so selten ist. Der Feuchtigkeitsregulator kann eine Scheibe eines raffinierten Zuckers oder eines anderen pulverförmigen Absorptionsmittels sein, das zusammen mit dem Käse in einen Beutel gegeben wird, so dass es sich nicht durch hohe Feuchtigkeit bildet.
Einige Tipps zum Schluss
Was wir jetzt teilen wollen, hat wenig mit Speichertricks zu tun und kann Ihnen trotzdem Kopfschmerzen ersparen. Schließlich ist es nicht nur wichtig, wie Sie Käse zuhause aufbewahren, sondern auch, ob Sie ihn mit Bedacht verwenden.
- Liebe oder Sympathie.
Versuchen Sie, Ihre Beziehung mit dem Käse zu bestimmen und Produkte entsprechend zu kaufen. Weißt du, dass du dieses Produkt in deiner Familie jeden Tag isst? Dann ist es unwahrscheinlich, dass Sie Zeit haben, sich zu verschlechtern - Sie können ein ganzes Rad kaufen. Ist dir schon klar, dass du manchmal von einem unwiderstehlichen Verlangen angegriffen wirst, ein Stück zu essen, aber es vergeht schnell? Warum also ein 300 Gramm Stück kaufen und es dann wegwerfen? Kaufen Sie Käse für Pizza mit einem Rand, aber bis der zweite Teil der Hand nicht reicht? Schätzen Sie Ihre Stärke wirklich und fragen Sie, genau so viel zu wiegen, wie Sie für einen kurzen Zeitraum, sagen wir, einen Tag ohne die Notwendigkeit der Lagerung verwenden können.
- Respektiere das Essen.
Denken Sie darüber nach, wie viel Aufwand für die Käseproduktion aufgewendet wurde und wie viele Menschen sich das nicht leisten können. Es ist Zeit, Essen ernster zu nehmen, denn Essen wegzuwerfen, ohne zu denken, dass man sie retten kann, ist eine echte Respektlosigkeit gegenüber anderen Menschen, Arbeit und Natur.
- Kaufen Sie keine neue, bis Sie die alte verwenden.
Diese Methode wird dazu beitragen, den Verderb von Produkten zu vermeiden, insbesondere bei kurzer Haltbarkeit. Ihre Aufgabe ist es, den Inhalt des Kühlschranks zu betrachten, mehr oder weniger kompatible Produkte zu wählen, die schon lange dort waren und bald zu Emissionskandidaten werden und eine Gericht Improvisation von ihnen vorzubereiten. Und chur für zusätzliche Waren im Laden läuft nicht!
Verkomplizieren Sie Ihr Leben nicht, indem Sie versuchen, komplexe Tipps für die Aufbewahrung von Käse zu Hause anzuwenden: Es genügt, ein paar Tricks und ein wenig zu lernen, um Ihre Einstellung zum Kaufen und Kochen zu revidieren, um sich von diesen Kopfschmerzen zu befreien. Wir hoffen, dass Sie nie ein so wunderbares Produkt wie Käse wegwerfen müssen!