Wie man Minze zu Hause trocknet und speichert: Geheimnisse der Beschaffung

Was könnte besser sein als duftender Tee, besonders aus einer speziell gepflückten Pflanze? Aber Sie müssen wissen, wie man die Minze trocknet und dann richtig speichert. Dann können Sie zu jeder Jahreszeit Ihr Lieblingsgetränk genießen, das zusätzlich heilende Wirkung hat. Nützliche Blätter sind nützlich beim Kochen und in Rezepten der traditionellen Medizin.

Wie sammle ich Minze?

Die Erntezeit ist von Juni bis Juli. Es ist bequem, dies mit einer Gartenschere oder Sichel zu machen, oder einfach die Blätter abzubrechen.

Nur geeignete Pflanzen sollten aufgrund der Grundregeln ausgewählt werden.

• Wenn Minze in der Nähe einer belebten Straße oder Industrieanlage wächst, ist sie nicht zum Trocknen geeignet. Es kann gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten.
• Junge Pflanzen sollten nicht abgeschnitten werden: ihnen fehlt praktisch das Aroma und so wertvolle therapeutische Qualitäten.
• Wenn Sie nur die Blätter ernten möchten, müssen Sie auf den Blütenstand warten. Die Stiele sollten erst nach dem Beginn der Blüte geerntet werden.
• Schneiden Sie frische Minze bei trockenem Wetter. Regen und gleichmäßiger Tau führen beim Trocknen zur Verdunkelung der Blätter. Um den Staub von der Pflanze zu entfernen, können Sie ihn am Tag vor der Ernte mit Wasser gießen. Dann wird es austrocknen.
• Wenn Stängel oder Blätter Anzeichen von Schäden oder Zeichen der Krankheit aufweisen, müssen sie zerstört werden.

Frische Minze-Aufbewahrung

Frische Minze kann nicht lange aufbewahrt werden. Aber wenn es in naher Zukunft verwendet wird, dann ist es möglich, Maßnahmen zu ergreifen, damit es nicht verdorrt. Es empfiehlt sich, die Scheiben ins Wasser zu legen. Auch 3-4 Tage wird die Pflanze im Kühlschrank aufbewahrt, wenn die Stiele in ein feuchtes Handtuch gewickelt sind. Oder legen Sie es in einen Plastikbehälter, der mit einem in Wasser getränkten Tuch abgedeckt werden muss. Das heißt, es ist wichtig, ausreichende Feuchtigkeit sicherzustellen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, es in eine Plastiktüte zu falten und fest anzuziehen, um das Eindringen von Luft zu verhindern.

Wie Minze zu trocknen?

Wie Minze nach der Sammlung trocknen? Dies zu Hause zu tun ist nicht so schwierig. Zuerst sollten die Stängel und Blätter drei bis vier Stunden auf Papiertücher gelegt werden. Vermeiden Sie Sonnenlicht, sonst gehen nützliche Eigenschaften verloren. Nach einiger Zeit ist die Anlage für die Grundtrocknung bereit.

Es ist günstig, Stämme in lose Bündel zu binden. Die Luft muss frei zirkulieren. Sie werden an vorbereiteten Seilen oder Holzstöcken aufgehängt. Wenn das Verfahren das Freilegen einzelner Blätter umfasst, werden sie auf Papier oder einem Stück Naturgewebe ausgelegt. Der Dachboden, die Veranda und sogar die Scheune sind gut geeignet. Die Hauptsache ist, dass die Feuchtigkeit im Raum nicht übermäßig ist und die Temperatur mindestens 20 und nicht mehr als 30 Grad beträgt. Dann beginnt das Werkstück nicht zu verrotten. Sie sollten einen Platz im Schatten und mit guter Belüftung wählen. Von Zeit zu Zeit müssen die Rohstoffe aufgepumpt, umgedreht werden, wenn auf einigen Blättern dunkle Flecken gefunden werden, dann müssen sie entfernt werden.

Board

Wenn Minze auf Tee getrocknet wird, ist es angebracht, mehrere Arten von Pflanzen zusammen zu stellen. Zum Beispiel können es Johannisbeerblätter oder Himbeeren sein. Das Getränk aus der resultierenden Sammlung wird besonders aromatisch sein.

Es ist nicht notwendig, die Pflanze im Ofen oder im Trockner zu verarbeiten: es verliert die meisten seiner medizinischen Eigenschaften und sein charmantes Aroma. Dasselbe passiert beim Trocknen in einem Mikrowellenofen. Obwohl, wenn es ein solches Bedürfnis gibt, ist es möglich. Es ist notwendig, ein sauberes Baumwolltuch auf dem Teller zu verteilen, Pfefferminz zu legen und mit einem anderen Stück Stoff zu bedecken. Dann nicht mehr als zwei Minuten in den Ofen geben. Plus diese Methode ist Schnelligkeit. Aber der Geschmack und Geruch wird verloren gehen. Erfahrene Sammler empfehlen daher, das Produkt auf natürliche Weise zu trocknen. Vor allem, wenn der Sommer nicht regnerisch war: Die Natur selbst liefert die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu Hause.

Nach etwa einer Woche trocknen die Pflanzen. Die Bestimmung der Bereitschaft ist einfach: Mit leichtem Druck bröckeln die Blätter ab und zerbröckeln. Der Geruch wird ziemlich ausgeprägt bleiben. Jetzt stellt sich die Frage: Wie kann man Minze lagern?

Speicherfunktionen

Die erste Methode besteht darin, die Pflanze in kleine Stücke zu zermahlen oder sogar zu Pulver zu mahlen. Dann falten Sie es in einen fest verschlossenen Behälter. In dieser Form nimmt Gewürz nur wenig Platz ein. Aber viele nützliche Substanzen gehen verloren, der Geschmack wird weniger hell.

Also, wenn es ein Problem gibt, wie man Minze speichert, dann ist es besser, Rohstoffe ganz zu lassen - sowohl Stiele als auch Blätter. Die Pflanze kann in große Dosen mit Bodendeckeln entfernt werden. Es ist auch gut, einen Baumwoll- oder Leinenbeutel zu benutzen. Geeignetes und keramisches Geschirr, das hermetisch schließt. Es wird nicht empfohlen, eine Plastiktüte zu nehmen: darin kann das Produkt anfangen zu bluten. Außerdem absorbieren Zellophan und Kunststoff ätherische Öle, gleiches gilt für Papier und Pappe.

Für die Aufbewahrung von Minze sollten Sie einen dunklen, dunklen Ort zu Hause fern von Heizgeräten wählen. Geeignete Blätter und andere Teile der Pflanze bleiben für zwei Jahre. Daher ist es nützlich, Markierungen auf dem Werkstück mit dem Herstellungsdatum zu machen.

Rat

Um Minze, die zu lange gelagert wird, nicht wegzuwerfen, kann sie dem Badewasser hinzugefügt werden.

Wie kann Minze gelagert werden, wenn Sie nicht beabsichtigen, sie zu trocknen? Zu Hause können Sie es im Gefrierschrank tun. Ein schnelles Einfrieren spart alle wertvollen Qualitäten. Um dies zu tun, müssen Sie frische Pflanzen nehmen, spülen Sie sie mit kaltem fließendem Wasser und trocknen Sie sie ordnungsgemäß.Dann in kleine Bündel zerlegen und in Alufolie wickeln. In dieser Form wird das Produkt für lange Zeit nicht an Qualität verlieren. Aber es gibt einen Nachteil bei dieser Methode: Die Minze absorbiert Fremdgerüche und gibt sie ab. Deshalb müssen wir darüber nachdenken, was im Kühlschrank übrig bleiben kann.

Um die Minze für den Winter zu behalten, muss sie rechtzeitig gesammelt und ordnungsgemäß getrocknet werden. Das ist sogar zu Hause einfach. Dann werden die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze jederzeit verfügbar sein. Sie helfen bei Stress, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Atemwegserkrankungen, Übelkeit, Sodbrennen und anderen Beschwerden. Wenn Sie eine Salbe zur äußerlichen Anwendung herstellen, fördert sie die Heilung von Wunden und reduziert Entzündungen auf der Haut. Auch kann der Barren als Gewürz in bestimmten Gerichten verwendet werden, um ihm einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen.