Wie lagern Rote Bete in einem Keller, einem Kühlschrank und einem Keller?

Rote-Bete einer der beliebtestenen Wurzelfrüchte ist, wächst auch in den örtlichen klimatischen Bedingungen und erfordert keine besondere Pflege. Aber um den ganzen Winter lang den Geschmack zu bewahren, sollten Sie wissen, wie man Rüben speichert. Die Räte zu diesem Thema sind vielfältig und zahlreich, daher ist es wichtig, sie zu systematisieren.

Wie wählt man Sorten für die Langzeitlagerung?

Nicht alle Rüben können im Winter für die Lagerung im Kühlschrank oder Keller geeignet sein. Die wichtigsten Kriterien, die bei der Auswahl einer Sorte berücksichtigt werden sollten, sind Kältefestigkeit und Haltbarkeit. Schließlich werden selbst die schönsten und gesundesten Knollen, die für die Langzeitlagerung ungeeignet sind, in einiger Zeit verrotten.

Deshalb, um solche Probleme und Enttäuschungen zu vermeiden, sollten Sie diejenigen Sorten wählen, die im Winter zu Hause gelagert werden können. Dazu gehören:

• Mulatta;
• Hellgrün;
• Renova;
• Detroit;
• Einstufig;
• Ägyptische Wohnung;
• Kältebeständig;
• Späte Feder A-474.

Tipp Bei der Auswahl der Rüben Aufmerksamkeit auf lokale Sorten zahlen sollten, die am häufigsten die beste Option für die Lagerung.

Gemüse für die Überwinterung

Rüben Vorbereitung hängt nicht nur von wo es im Winter liegen wird, sondern auch auf die Genauigkeit der Anbau, Sammlung und Sortierung der Ernte. Um also während des Winters ein frisches Gemüse zu genießen, sollten einige wichtige Punkte berücksichtigt werden.

Ernte Zuckerrüben Reinigung muss vor den Möhren, da in Kontakt mit der Oberfläche an dem ersten Frost friert es schnell. Solche Gemüse werden schlecht gelagert, verrottet oder verdorben.

Für den Aushub empfiehlt es sich, einen sonnigen und trockenen Tag zu wählen. Wenn die Ausgrabung an einem regnerischen Tag sein müsste, müssten die Knollen getrocknet werden. Für den zentralen Streifen ist der ideale Zeitpunkt für die Ernte von Rüben der Oktober.

Bevor Sie Wurzel vom Boden ziehen, muss es vorsichtig podkapat Schaufel sein, versuchend, die Haut nicht zu beschädigen. Um eine Rüben auf einer Schale zu lagern, die Risse oder Defekte aufweist, ist dies problematisch, da es aufgrund mechanischer Beschädigungen zu Virus- oder Pilzkrankheiten kommt.

• Trocknung

Bevor die Rüben bei der Lagerung zu senden, muß es gründlich im Garten getrocknet werden( es ist wünschenswert, ein warmes, sonniges Wetter zu wählen) oder im Innenbereich( bei einem regnerischen Tag).Wenn die Hackfrüchte auf einem Bett getrocknet sind, reicht es für ihn, 2-3 Stunden in der Sonne zu liegen.

Um das Gemüse drinnen zu trocknen, dauert es viel länger. Wurzeln sollten in einer Schicht verteilt werden und für ein paar Tage( von 2 bis einer Woche) gelassen werden.

• Sortierung

Beim Sortieren sollten kleine, runde und dichte Hackfrüchte bevorzugt werden. Im Gegensatz zu großen Sorten sind sie nicht so faserig, aber lecker und viel besser gehalten. Auf der anderen Seite wird die Lagerung nicht zu verlassen, zu flach Wurzeln zu empfehlen, da sie verblassen gerade.

Spitzen sollten vorsichtig mit einer Schere geschnitten werden, ohne das Gemüses zu beschädigen und Verlassen der „Stumpf“ von 1 cm.

Tipp Beschädigung der Rübe zu vermeiden, wird es nicht den Schwanz empfohlen, die Blätter von Hand zu brechen oder berühren.

Wenn die Wurzeln sortiert sind, werden sie in einen trockenen, belüfteten Raum gebracht und für eine Woche für die abschließende Trocknung stehengelassen. Danach ist die Ernte bereit für die Lagerung im Keller. Es bleibt nur die günstigen Bedingungen des Kellers oder im Keller vorzubereiten und einige vorbeugenden Maßnahmen zu machen.

Bedingungen für Rüben

Shop Rüben im Keller, Keller oder Wohnung beginnen mit der Erzeugung von bestimmten Bedingungen von Feuchtigkeit und Temperatur zu speichern.

Die richtige Temperatur für die Lagerung von Gemüse zu Hause beträgt 0 bis 2 Grad Celsius. Wenn der Keller oder Keller wärmer ist, wird die Wurzel schnell welken. Bereits ein geringer Temperaturüberschuß( einige Grad) kann dazu führen, dass die Rüben austreiben. Aber das Einfrieren kann die Wurzeln schädigen.

90% Luftfeuchtigkeit des Raumes ist erforderlich, um die Rüben zu konservieren. Es muss auch eine gute Luftzirkulation sein, dh der Raum sollte belüftet sein. Nur so können Sie die Früchte vor Fäulnis schützen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rüben im Winter richtig zu lagern. Es genügt, einen geeigneten Weg für sich selbst zu wählen, der den bestehenden Bedingungen entspricht.

Wie lagern Rüben im Keller im Winter?

Die beste Option für die Erhaltung von Hackfrüchten ist ihre Überwinterung in einem Keller oder Keller. Bevor Sie ein Wintergemüse versenden, empfiehlt es sich, Regale oder Regale vorzubereiten. Es wird empfohlen, sich mindestens 15 cm vom Boden zurückzuziehen, da es in dieser Entfernung besser ist, die Luft zu zirkulieren.

Wurzelgemüse nicht direkt auf den Boden gießen, da sie feucht werden können. Alternative Option ist die Konstruktion auf dem Boden eines Holzfußbodens oder einfach Sand gegossen. Es verhindert die Bildung von Schimmel und lässt keine Feuchtigkeit verdunsten.

Wenn es geplant ist, Wurzelgemüse in Kisten zu lagern, ist es besser, Rüben mittlerer Größe auf den Boden zu legen und große Gemüse darauf zu legen. Aber es ist noch besser, große Gemüse getrennt von kleinen zu lagern.

Boxen müssen Luftlöcher haben, durch die Luft zirkulieren kann. Zur besseren Konservierung von Hackfrüchten können Sie diese mit Asche, Tafelsalz oder Sand bestreuen.

Als vorbeugende Maßnahme sollte alle 4 Wochen das Gemüse entfernt werden, um verfaultes Gemüse zu entfernen, um gesunde Lebensmittel vor Fäulnis zu schützen. Wenn die Rüben gekeimt sind, müssen Sie auf die Luftfeuchtigkeit oder Lufttemperatur achten und diese ggf. anpassen.

Wir speichern Rote Beete in der Wohnung

Es ist nicht immer möglich, eine nahe gelegene Datscha, die mit einem Keller oder Keller ausgestattet ist, zu prahlen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Rüben nicht im Kühlschrank lagern können. Und wenn die ganze Winterwurzel nicht liegen kann, dann 3-4 Monate, behält sie leicht ihren Geschmack.

Die Wohnung verfügt über mehrere Hauptplätze für die Lagerung von Gemüse im Winter.

• Auf dem Balkon - wenn es isoliert ist und die Temperatur hier nicht auf Minuszeichen fällt - werden sich Rüben bis zum Frühling gut fühlen. Genug, um es auf Plastiktüten zu verpacken oder in Kisten zu stellen. Wenn Frostgefahr besteht und kein Platz für Rüben in der Wohnung ist, können die Boxen von innen mit Polystyrolschaum isoliert und eine Glühbirne erhitzt werden.
• Im Kühlschrank behalten Rüben ihren Geschmack und ihre Qualität bei einer Temperatur von 0 Grad. Gemüse ist für einen Monat leicht verfügbar, genug, um es mit Pergamentpapier, Lebensmittelfolie oder einfach in eine Plastiktüte zu wickeln. Sie können die Rüben in der vorbereiteten Form im Kühlschrank aufbewahren. Sie müssen das Gemüse schälen, es raspeln und es über die Pakete verteilen.
• Sie können Rüben und unter normalen häuslichen Bedingungen lagern - unter einem Bett oder einem anderen dunklen, trockenen Platz in der Wohnung. Die Hauptsache ist, dass keine Batterien und andere Heizungen in der Nähe sind. Wurzelfrüchte werden gleichmäßig auf den Boden der Box gegossen. Es wird von Zeit zu Zeit empfohlen, Gemüse für den Verfall zu sortieren.

Wenn Sie wissen, wie man Rüben konserviert, können Sie diesen schmackhaften und sehr nützlichen Gemüse den ganzen Winter lang essen. Und es spielt keine Rolle, ob die Wurzel im Kühlschrank oder in einem speziell ausgestatteten Keller liegt, die genaue Umsetzung aller Regeln wird ihre Sicherheit gewährleisten.