Wie schnell taut der Teig auf, damit er seine Eigenschaften nicht verliert?

Enteisung Nicht jede moderne Frau dort Erfahrung und Freizeit zum Backen von Kuchen, Pizza, Kekse, so heuteViele Hausfrauen verwenden halbfertige Produkte, darunter gefrorener Teig. Die wichtigste Frage, die bei der Herstellung von Back entsteht - so schnell den Teig auftauen?

Wahl Tiefkühlteig besser Teig und dauert länger, wird es ausgesetzt Einfrieren schocken. Das zweite Mal ist das Produkt nicht zum Gefrieren geeignet. Für jede Version des Tests gelten separate Auftaubedingungen. Gefrorener Teig ist von mehreren Typen: Butterkeks, schuppige Hefe, Blätterteig ohne Hefe, Lebkuchen, zerkleinert.

ein gutes und qualitativ hochwertiges Produkt in dem Laden zu kaufen, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen.

1. Verpackung. Es muss luftdicht sein.
2. Gefrierverfahren. Normalerweise ist es auf dem Etikett angegeben.
3. Anzahl der Schichten. Je mehr Schichten des Tests, desto leckerer wird das Backen sein. Diese Information ist auf der Produktverpackung angegeben. Zum Beispiel sollte die Hefe 35 Schichten, während Puff - 225.
4. Haltbarkeit. Je frischer das Produkt, desto besser werden die Produkte. Zusammensetzung des fertigen gefrorenen Produkts. Achten Sie darauf, die Zusammensetzung auf der Verpackung zu überprüfen und sicherzustellen, dass es sicher ist.
5. Kosten. Qualitätsprodukte können nicht billig sein.
6. Art des Produkts. Produkte sollten sich frei in der Verpackung bewegen, nicht daran haften und keine Fremdstoffe enthalten.

Einfrieren bei Bedingungen zu Hause

muss immer bedacht werden, dass die Qualität eines Heimtest und seine Produkte werden aus hochwertigen Geschäften Gefriergut abheben Produkte.

Gefrorener Teig kann zu Hause selbst zubereitet werden. Im Gefrierschrank ist es so viel wie nötig, alle nützlichen Eigenschaften behalten. Nach dem Auftauen wird es wie das gerade fertig aussehen. Frosting kann nicht nur Test aber und seine Produkte: Kuchen, Brötchen, Pizza. Solche Produkte können mehrere Monate gelagert werden. Es ist sehr einfach, das fertige Produkt korrekt einzufrieren. Es muss in Stücke geteilt und in Folie verpackt werden. Verpackung ist notwendig, damit keine Feuchtigkeit kommt. Innerhalb von zwei Wochen sollte die Temperatur im Gefrierschrank sehr niedrig sein, danach kann sie erhöht werden.

Rat

notwendig, einen verantwortungsvollen Umgang mit der Wahl des Mehls zu nehmen. Dies wirkt sich stark auf die Qualität der Produkte nach dem Einfrieren aus. Auf den Anteil von Gluten sollte geachtet werden. Es sollte ungefähr dreißig sein. Fertige Teile müssen ordnungsgemäß in den Gefrierschrank gelegt werden. Zum Beispiel wächst die Hefe erste Mal und wachsen, so Teile näher zusammengepackt werden sollen. Die maximale Haltbarkeit des fertigen Produkts beträgt vier Monate. Wiederholtes Einfrieren wird nicht empfohlen.

Produkt kann auch in Plastiktüten eingefroren werden und vor Mehl Beregnung und sie von ihrer Luft freigesetzt wird.

Methoden

Abtauen auf die Menge der freien Zeit Je gibt es mehrere Antworten auf die Frage, wie schnell den Teig auftauen.

Langsames Auftauen

Wenn die Zeit für die Herstellung vieler Produkte, können Sie Methoden der Enteisung verwenden zu schonen.

1. Sie müssen das Produkt aus dem Paket herausholen.
2. Legen Sie es auf ein Brett oder einen Teller und lassen Sie es für ein paar Stunden. Es dauert normalerweise fünf Stunden, um bei Raumtemperatur aufzutauen.
3. Sie können im Kühlschrank auf dem niedrigsten Regalboden auftauen. In zehn Stunden wird es aufgetaut.

Schnelles Auftauen

Wenn die Zeit schmerzlich fehlt und die Herstellung von Back gehen ist dringend notwendig, können Sie auf eine schnelle Abtaumethoden greifen. Keine Notwendigkeit, vergeblich zu sorgen, dass das fertige Produkt hart ausfallen wird und geschmacklos, die Hauptsache - alle Regeln des Auftauens zu beobachten.

1. Der Teig wird in eine Plastiktüte gegeben, fest verknotet und in warmes Wasser getaucht. Nach drei Stunden können Sie mit dem Backen beginnen.
2. Es ist auch möglich, in der Betriebsart "Auto-Defrost" in der Mikrowelle zu entfrosten. Wenn es keine solche Funktion im Mikrowellenofen gibt, reicht es aus, es mit 100 Watt einzuschalten. Hauptsache ist, dass das Produkt nicht heiß wird. Es muss sehr oft gewendet werden.
3. Eine gewöhnliche warme Batterie ist zum Auftauen des Produkts geeignet. Das fertige gefrorene Produkt muss direkt in der Verpackung auf seiner Oberfläche platziert werden. In einer Stunde wird es entfrosten.

Verwendung auftauen in der Mikrowelle oder in heißem Wasser ist oft nicht erforderlich, da dies nicht die beste ist, das Produkt aufzutauen. Diese Verfahren können im Falle eines Pizzatests sicher verwendet werden, aber Hefe oder Puff werden auf andere Weise besser aufgetaut. Den Blätterteig nicht in eine Rolle in der Mikrowelle geben, er kann verwöhnt werden.

Hefeteig Abtauen

am häufigsten Schwierigkeiten auftreten, wenn sie mit Hefeteig arbeiten, die sehr launisch ist und wenn ein Fehler beim Auftauen nicht steigen.

Um zu verstehen, wie man den Hefeteig auftaut, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen.

• kann in zwei Plastiktüten werden, überschüssige Luft abzulassen und getaucht in warmes Wasser, die in regelmäßigen Abständen ersetzt werden müssen.
• Tauen Sie das Produkt auf, indem Sie es auf den Deckel eines heißen Topfes legen, in eine Tüte oder Folie gewickelt. Um sanft aufzutauen, muss es ständig umgedreht werden.
• Zum Auftauen wird das Produkt in einen Topf gegeben und neben den angezündeten Brennern auf einen Herd gestellt.
• Zum schnellen Auftauen wird das Produkt in einen Topf gegeben und auf ein Wasserbad gestellt. In diesem Fall müssen Sie darauf achten, dass der Boden nicht festklebt.

• Hefeteig sollte nicht in der Mikrowelle aufgetaut werden. Es wird angenommen, dass die Hefe auf diese Art und Weise des Auftauens ihre Eigenschaften verliert. Aber wenn Sie noch ein solches Bedürfnis hatte, dann setzen Sie den Teig in den Ofen für nicht mehr als eine Minute, da sonst die oberste Schicht trocknet das Produkt aus.

Defrost Blätterteig Teig

lernen, wie man schnell die Blätterteig erfahrenen Hausfrauen sagen auftauen kann. Es ist nicht so wunderlich wie Hefe, und es gibt weniger Probleme damit. Die Hauptsache ist die Einhaltung der Grundregel: niemals in der Mikrowelle auftauen. Blätterteig für zwei Stunden wird bei Raumtemperatur auf den Tisch gerollt. Für eine dringende Abtauung können Sie es auf die Batterie legen.

Rat

Blätterteig ist schmackhafter und zarter, wenn, nachdem sie in den Kühlschrank für eine Stunde setzen zu mischen. Um

Produkt von einer Kruste bedeckt ist in der Luft während des Auftauen wird mit einem Tuch oder Papier bedeckt.

Jede Hauswirtin hat ihre eigene Auftauart. Hauptsache, es sollte stimmen und die Qualität des Produktes nicht beeinträchtigen. Besser früh auf das Auftauen des Teigs achten, und dann werden leckere und luftige Backwaren garantiert.

Wir empfehlen Ihnen, einen Artikel über das Kochen von Buchweizen auf Wasser oder Milch

zu lesen