Welche Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund

Der Lebensrhythmus der meisten modernen Menschen führt oft zu Verdauungsproblemen. Aber es gibt 5 Gerichte, die nicht nur gut für Ihre Gesundheit, sondern auch lecker sind.

Rote Bete mit Feta überbacken

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich gesund für den Darm, sondern auch ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Rüben - 2 Stück;
• Feta-Käse - 100 g;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Knoblauch - 1 Scheibe;
• getrockneter Thymian - nach Geschmack;
• Ahornsirup - 1 EL ich .;
• Balsamico-Essig - 1 TL ich .;
• Walnüsse - 30 g;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Rüben gründlich abspülen, ein paar Tropfen Balsamico-Essig dazugeben, in zwei Lagen Folie wickeln und im Ofen bei 200°C ca. 2 Stunden weich backen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Dressing vorbereiten - Sirup, Öl, Balsamico, geriebenen Knoblauch und Gewürze mischen.
3. Senden Sie die Rüben zu der resultierenden Mischung, mischen Sie sie gründlich und lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
4. Den Käse in Würfel schneiden.
5. Decken Sie das Backblech mit Backpapier oder Folie ab. Die Rüben darauf legen und mit einer Scheibe Käse belegen. Im Ofen 15 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C backen.
6. Gehackte Nüsse zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Heiß mit Croutons servieren.

Geschmorter Kürbis mit Gemüse

Aufgrund des hohen Vitamingehalts wirkt sich Kürbis positiv auf die Nahrungsaufnahme aus und normalisiert auch den Stoffwechsel. Dieses Produkt ist in der Lage, die Ansammlung von überschüssigem Fett zu verhindern, Toxine und Toxine zu entfernen.

Zutaten:

• kürbis - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• karotten - 1 stück .;
• tomaten - 150 g;
• roter Pfeffer - 1 Stk.;
• Brokkoli - 100 g;
• grüne Bohnen - 100 g;
• Petersilie;
• Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Gemüse gründlich abspülen, schälen und in Würfel oder eine andere geeignete Form schneiden.
2. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Werkstücke 7-10 Minuten anbraten.
3. Etwas Wasser hinzufügen, zudecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie nach Belieben gehackte Kräuter, Salz und Gewürze hinzu und mischen Sie.
5. Heiß als separates Gericht oder mit gekochtem Fleisch servieren.

Brokkoli mit Trockenfrüchten im Ofen

Es ist kein Geheimnis, dass Brokkoli eine positive Wirkung auf die Verdauung hat. Trotz des Fehlens einer Fleischkomponente bietet dieses Gericht einen erstaunlichen Geschmack.

Zutaten:

• Brokkoli - 500 g;
• Gemüsebrühe - 100 ml;
• eine Mischung aus Trockenfrüchten - 100 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• karotten - 2 stücke;
• Olivenöl - 2 Esslöffel ich .;
• Zitronensaft - 2 EL. ich .;
• Petersilie, gemahlener Zimt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Brokkoli gründlich waschen und in Blütenstände teilen.
2. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Karotten in mittelgroße Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Zwiebeln und Karotten mit etwas Öl anbraten, in einen Topf oder eine tiefe Auflaufform geben.
5. Brokkoli und in warmem Wasser eingeweichte Trockenfrüchte hinzufügen, Brühe gießen und 15 Minuten bei 180 ° C in den Ofen geben.
6. 5 Minuten, bis sie fertig sind, fügen Sie Gewürze und gehackte Kräuter hinzu. Heiß mit Croutons servieren.

Buchweizenbrei mit Rüben und Weichkäse

Getreide ist jedem Einwohner der GUS und Osteuropas bekannt und kann sich eines beneidenswerten Proteingehalts rühmen, der mit diätetischen Fleischsorten vergleichbar ist. Darüber hinaus enthält Buchweizen viele Ballaststoffe und Antioxidantien, die sich positiv auf die Darmfunktion auswirken, dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen und den Cholesterinspiegel zu senken.

So ein gesundes Müsli kann auf eher ungewöhnliche Weise zubereitet werden. Eine solche originelle Beilage ist eine hervorragende Ergänzung zu gekochtem oder gedünstetem Fleisch, Geflügel oder als eigenständiges Gericht.

Zutaten:

• buchweizen - 110 g;
• rüben - 1 Stk.;
• gereinigtes Wasser - 270 ml;
• Butter - 1 EL ich .;
• weichkäse - 50 g;
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Buchweizen, wenn nötig, sortieren und spülen.
2. Die Rote Bete schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Buchweizen in einen Topf geben, Salzwasser hinzufügen, Rüben hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Zum fertigen Porridge eine kleine Menge Butter geben, gründlich vermischen und mit einem Deckel abdecken. 10-15 Minuten einwirken lassen.
5. Grüns vorbereiten - unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken. Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden.
6. Buchweizenbrei auf eine Servierplatte legen, Käse darauf verteilen und mit Kräutern bestreuen.

Algensalat

Kelp ist nicht nur bei Jodmangel nützlich, sondern auch zur Verbesserung der Darmmotilität. Auch in der amtlichen Medizin wirkt getrockneter Seetang in Pulverform als konstitutiver Bestandteil zur unterstützenden Therapie bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Zutaten:

• algen - 250 g;
• karotten - 1 stück .;
• rote Zwiebel "Jalta" - 1 Stk .;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• eingelegte Gurke - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Petersilie - 1 Bund;
• Olivenöl - 3 EL ich .;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Ei hart kochen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Karotten gründlich waschen, schälen und reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Gurke in Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch entweder reiben oder zusammen mit den Kräutern fein hacken.
5. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen und mit einer Mischung aus Olivenöl und deinen Lieblingsgewürzen würzen.