Mange husmødre ikke engang tænke på det spørgsmål, hvordan man opbevarer bananer i hjemmet, i lang tid for at gemme dem et attraktivt udseende, det oprindelige blødhed og friskhed smag. De spredes bare den tropiske frugt i køleskabet og kører husholdningerne for at spise dem hurtigere og undgå spild af mad. Faktisk har bananer som enhver fødevareprodukt deres egne opbevaringsregler. Iagttagelse af enkle og tilgængelige anbefalinger kan du nyde delikatesse så længe som muligt.
Features opbevaring af bananer, afhængig af deres modenhed
bananer, der sælges i dagens marked og i supermarkeder, kan opdeles i følgende kategorier:
- Umodne. Bunker med frugter af grøn farve, som er vanskelige at adskille i separate elementer. Smagen af disse frugter er tæt, ikke særlig sød og giver en let aroma af græs. Disse produkter kan opbevares så længe som muligt.
- moden. Frugter af ensartet lys gul farve, som bør indtages umiddelbart efter køb. Deres levetid er ikke mere end to dage, hvorefter bananerne begynder at blive dækket af sorte pletter.
- Overstyret. På sådanne frugter er sorte mærker oprindeligt synlige. Skallen er blød, smidig, bagud med kødet. I modsætning til popular tro er sådanne produkter ikke egnede til mad i den traditionelle forståelse af processen. De bruges bedst til at forberede forskellige desserter og komplekse retter.
at opbevare bananer i betragtning af deres modenhed er ikke så svært, der er et par anbefalinger:
- Green frugt kan ikke holdes i polyethylen, køleskab, fryser. Dette forhindrer deres rettidig og ensartet modning. Det er bedre at sætte et bundt i en brun papirpose med et par æbler og vente, indtil de når den modne tilstand. Du kan forlade frugterne i fadet, så deres modning vil forekomme lidt langsommere, men jævnt.
- Modne bananer skal først opdeles i separate frugter. Hvis du lægger dem ved siden af avocado eller pærer, vil dette holde frugt i den ønskede gule tilstand så længe som muligt. For at sikre, at produkterne ikke bliver svarte for hurtigt, skal stammen af hvert foster indpakkes med plastfolie. Dette vil blokere adgangen af ethylen til frugtens krop og forhindre dens hurtige ødelæggelse. Samtidig er det bedst at opbevare bananer på et mørkt og køligt sted, men ikke i køleskabet.
- Meget modne bananer derhjemme "lever" ikke mere end en dag. Her er de bedre at flytte til køleskabet, så huden vil mørkere jævnt og under det bliver et tæt og gult kød.
Rådet
Det er strengt forbudt at påvirke bananer med kilder til kunstig varme eller direkte sollys. Under sådan indflydelse passerer de modenheden og forringes straks.
Perfekte bananer er bedre at ikke købe overhovedet, især hvis deres hud ikke kun har brune, men også grå pletter. Disse spor viser en overtrædelse af opbevarings- eller transportbetingelser. De forsvinder ikke kun hurtigt, men kan også forårsage problemer med maven eller tarmene.
familier, der konstant erhverver nærende frugter og kan ikke finde ud af at holde bananer hjemme, så de ikke dækker de mørke liggesår, bør du overveje at købe en speciel konsol. I dette tilfælde bør en flok ikke adskilles, blot hver frugt individuelt omviklet med folie i bunden af benene, der er fastgjort med tape.
Sådan opbevarer hel og skåret bananer, produktet adskilt fra skorpe
Ofte opstår spørgsmålet, hvordan man opbevarer bananer, allerede skåret til salat, servering, eller tilføje til nogle fad. Det er ikke rart at se som frugterne af arbejdskraft gradvist blev sort og måtte blive smidt væk og erstattet med friske produkter. I dette tilfælde vil citronsaft eller ananaseddike hjælpe. Brug for lidt drys skiver åbne dele, vil det give dem mulighed for at overleve uden ændringer op til to timer.
Hvis præ-ren bananskræl og alle tråde, der sætter kødet i en hermetisk lukket plastbeholdere og lagt i fryseren, kan du gemme kødet i sin oprindelige form op til seks måneder. Men da vil det kun være egnet som en frugtpuré til desserter. Bananer i skindene i fryseren opbevares ikke! Det er næsten umuligt at fjerne jævnligt huden fra en sådan frugt.
Der er en anden praktisk funktion, der spiller en vigtig rolle ved opbevaring af bananer - hvis der er ridser på frugterne, umærkelige buler og revner, så begynder de at blive sorte i første omgang, og det vil begynde at ske om et par timer efter købet. I dette tilfælde vil ingen hjælpe teknikker ikke forlænge holdbarheden af sådanne frugter.
