Hvordan gemmer Kalina hjemme på forskellige måder?

Ikke alle ved, hvordan man hjemme-butik Kalina, selv om denne bærdet fortjener opmærksomhed af dem, der føre en sund livsstil. Find Kalina som muligt, hvis en tur i efteråret skoven, kan du dyrke det i din baghave. Hun sælges i specialforretninger kost på markedet, og dens kvalitet er altid konsekvent fremragende. Det er en skam, at man ikke altid kan købe de helbredende bær.

Hvor nyttig Viburnum?

traditioner dens anvendelse i Rusland til behandling, forebyggelse af sygdom og ren og skær sjov at føle sin forfriskende smag mere end et århundrede. Den unikke sammensætning, der indeholder mineraler, vitaminer, organiske syrer og mange andre næringsstoffer bidrager til den udbredte anvendelse:

• at gemme i en tone af hjertemusklen;
• til behandling af patologier i mave-tarmkanalen;
• til behandling af hudsygdomme( lichen, akne);
• til forebyggelse af aterosklerose, forkølelse;
• som et supplement i behandling af lidelser i nervesystemet.

At vide, hvordan at holde vinteren viburnum i hjemmet, kan du bruge disse helbredende fordele i lang tid.

Hvordan til at indsamle Viburnum?

Den bedste periode at indsamle det til forberedelserne til vinter - sene efterår, efter den første frost. Det var dengang, at frugterne mister deres iboende bitterhed, bliver sødere. Bærrene er ikke høstet én efter én, da de ellers vil miste deres saft. Den bedste måde at indsamle - afskære hænder ved hjælp beskæresaks. Til forarbejdning space børster kan bevæges tilstrækkeligt tykt lag i en stilling. Skræl frugten er stærk nok, og der er ingen frygt for, at de eksploderer med.

Opbevaring Viburnum i

friske bær Hus kan gemmes direkte i dine hænder, sætte dem i en tæt lukket beholder i køleskabet eller hænges i enhver køligt sted. Du kan ikke bekymre sig om, hvad produktet vil forringes eller miste sine medicinske egenskaber, vil dette ikke ske i flere måneder.

Ved opbevaring børster med bær i en flad periode anvendelse af produktet medfører en smule mindre. Hvis du ikke kan gemme frugt ved lave temperaturer, er det ønskeligt at genbruge dem.

fryser

Kalina opholder på træet, bær roligt tåle kolde vinter, hvis du ikke bliver føde for overvintrende fugle. Selv hængende på altanen Viburnum børster kan bevæge lang kold og bevare sin smag og nyttige egenskaber efter optøning. For at udvide brugen af ​​lægemidler bær kan fryses, adskilt fra børsten med stilke.

Råd

Wash Kalina at opbevare det i fryseren, behøver ikke at gøre det lige før servering.

Venstre stængel vil ikke tillade saften flød ud under lægning af frugt i opbevaring. Frugterne er lagt ud i poser eller plastbeholdere. Hvis bærrene er tørre, de forbliver i en tilstand af smuldrende selv efter frysning. Fra snebold kan tilberede frosne frugtdrikke, frugtdrikke, gelé, medicinske infusioner.

sushim Kalina

forberede disse bær til vinteren kan være ved at tørre dem i ovnen. Børster er lagt ud på en bageplade, regulatoren sæt ved 50-60 ⁰S.Ovndøren skal være på klem til viburnum saft er ikke lækket fra bristede bær. Stilk bær efter tørring kan fjernes. Tørret viburnum skal opbevares i et tørt glaskrukke, låget lukket.

Råd

Tørring betragtes som fuldstændig, når frugten bliver krøllet.

Tørge bær til vinteren kan ikke være så intensiv, men blot sprede dem udendørs i skyggen. Frugter spredes på rent hvidt papir, top dækket med gasbind eller en tynd klud. Denne tørringsmetode kræver tid og tålmodighed, og bærene skal forsigtigt omrøres fra tid til anden.

Tørring med sukker

For at bevare viburnumets helbredende egenskaber, er denne måde at høste på vinteren, som at tørre bær med sukker, perfekt. For at gøre dette skal du sortere bærene, adskille ikke meget af høj kvalitet, skylle frugterne i køligt vand, tør dem.

Til slibning anvendes følgende metoder:

• tørrer gennem en sigte;
• slibning med blender;
• sliber massen med en kødkværn.

Rådgivning

Du behøver ikke adskille knogler fra bær, så du vil miste nyttig juice. Knuste knogler forstyrrer ikke brugen af ​​kartoffelmos.

Jordmassen skal blandes med sukker i en andel på 2: 1, dvs. sukker skal være dobbelt så meget som bær. Den er lagt ud på sterile dåser og opbevaret i køleskab eller i en kølig kælder. Ved længerevarende opbevaring kan saften adskilles og falde ned i beholderen, men kvaliteten af ​​det oprindelige produkt påvirkes ikke. Denne måde at høste bær på vinteren giver dig mulighed for at opbevare alle vitaminerne i dem.

Du kan gemme mosede bær med sterilisering i kogende vand. Halv liter krukker fyldt med knuste bær med sukker, du skal sterilisere 10 minutter og liter - dobbelt så lang tid. Størrelsen af ​​sukker under bevaring kan reduceres med halvdelen i forhold til den tidligere opskrift. Efter sterilisering rulles mashedbærene op og sættes på et køligt sted.

Klem saften

Efter at have adskilt saften fra bærene, kan du fylde op om vinteren med et nyttigt produkt. De udvalgte frugter vaskes, sorteres og sendes til en juicer. I saften opnået efter presning er det nødvendigt at tilsætte sukker og blande. Den blandes i et 1: 1 forhold, hældes i steriliserede retter( krukker, flasker).Kalinovy ​​juice skal kun opbevares i køleskabet.

Du kan erstatte en del af sukkeret med honning eller bruge til opbevaring af juice til vinteren en sådan opskrift:

• bær af viburnum - 1 kg;
• vand - 200 ml;
• honning - efter smag.

Klemmer saften fra viburnumet, alle ingredienser skal blandes, koges i 10 minutter og opbevares på et køligt sted. Dette emne kan bruges til fremstilling af sukkerrørspasta eller syltetøj, marmelade, frugtjuice, compote.

Vi laver påfyldningen

. Lægemidlerne kan fremstilles ud fra disse nyttige bær, idet de har bevaret deres medicinske egenskaber til vinteren. Den består af:

• juice af viburnum - 100 ml;
• vand - 100 ml;
• sukker - 100 g;
• vodka - 500 ml.

Alle ingredienserne i denne opskrift skal flyttes og holdes ved stuetemperatur i to dage, og derefter kork fyldningen ved at hælde den i flasker. Opbevaring af denne drik er mulig ved enhver, endog stuetemperatur.

Koge syltetøj, gelé, pastiller

Til vinteren kan du tilberede en masse søde kalining delikatesser. For at lave gelé er det nok at tage et kilo bær og sukker og to glas vand. For det første koges bærene med vand i en halv time. Derefter tilsættes sukker til denne masse, og geléen koges i yderligere 45 minutter. Det er fortsat at udvide det til banker og rulle op.

For marmelade er det nødvendigt at påtage et kilogram bær 300 ml vand og 1,3 kg sukker. For jævnt at imprægnere frugten skal de stå i varm sirup i 10-12 timer. Derefter koges syltetøjet, fjerner skummet og pakkes.

Lækre og nyttige delikatesse - kalinovoj пастила - det viser sig fra en kg af bærene svejset op til blødhed i et glas vand. Den sigtede masse blandes med sukker og koges igen til konsistensen af ​​en blød dej. Denne masse skal spredes ud på træpladeplader og tørres i ovnen.

Kalinovoe olie

Til dette produkt kan du bruge kagen tilbage fra saften. Den føres gennem en kødkværn, hældes vegetabilsk eller olivenolie i et forhold på 1: 4( olie er fire gange mere end oliekage).Tre uger bør dette middel stå på et mørkt sted, insistere. Klem kagen, det hældes i beholdere. Værdien af ​​denne ufortjente glemte recept er sammenlignelig med fordelene og helbredende egenskaber hos havtornsolien.

At lave eddike

Brugen af ​​et sådant naturprodukt er sammenligneligt med brugen af ​​æblecidereddike. For eddike skal du lægge et halvt kilo bær i en tre-liters krukke, et glas sukker og hæld to liter vand. Aromatisk eddike kan være blade af sort currant og kirsebær. Denne bank skal stå på et mørkt sted ved stuetemperatur i ca. to måneder. I løbet af den første uge omrøres indholdet periodisk. Kalinovy ​​eddike er klar, når den køber gennemsigtighed.

Tilgængelighed, lethed til opbevaring og høst af disse medicinske frugter gør dem til et af de mest almindelige produkter til brug som sundhedsprodukt.