Hvor mange mushrooms er opbevaret i køleskab og fryser?

Valget af produkter er et ansvarligt erhverv. Det er vigtigt for husmødrene at kende ikke kun, hvordan man vælger de rigtige svampe i en butik eller på markedet, men også hvordan man opbevarer friske svampe. De er bredt udbredt i hele verden og fortjener kærligheden til både berømte kokke og almindelige husmødre. Det andet navn på disse svampe er pecherry. Let raffineret smag og alsidighed er deres ubestridelige fordele. De bruges til madlavning første kurser, bagning, side retter, pickles og salater. De er altid tilgængelige på butikshyller på ethvert tidspunkt af året.

Det anbefales at tilberede friske svampe umiddelbart efter køb - dette vil medvirke til at bevare det maksimale indhold af vitaminer og næringsstoffer i produktet. Ikke alle ved, hvor mange fordele de hidrørende har til menneskekroppen:

• knoglesstærkning og forebyggelse af osteoporose( vitamin D2);
• forbedring af det neuromuskulære system( natrium);
• styrkelse af hjertemusklen( kalium);
• normalisering af metabolisme( fosfor).

Jo længere du oplagrer svampe, desto mindre vil de spare. Hvis du efter købet ikke har mulighed for straks at forberede dem, kan du gemme hulerne i køleskabet. Husk, at svampes holdbarhed er lille. Det afhænger ikke kun af forholdene og temperaturen, men også af deres friskhed.

Hvordan vælger friske svampe?

Den grundlæggende regel for udvælgelse af friske svampe er at se på motorhjelmen. Det skal have en lyserød eller beige farve. Der må ikke være pletter eller snit. Hvis hatten blev mørk - svampen er overripe. Modningstiden påvirker blødhed. Hvis de bedste svampe er smukke og friske, se under motorhjelmen. Dens kanter bør være ved siden af ​​benet. Hvis hatten begyndte at pakke ind og mørke pletter er synlige under den, opbevares svampene i butikshylder i lang tid.

Tryk forsigtigt på foden. Det skal være elastisk og ikke have hulrum. Lugte hulerne - de skal lugte af træ og friske svampe. Hvis du føler en sur ubehagelig lugt, har de længe været holdt af sælgeren. Hatten skal være elastisk og tæt. Hvis du har følt slim på overfladen, eller den har mistet sin elasticitet, kan du være sikker på, at holdbarheden af ​​et sådant produkt er langt udløbet.

Ved at vælge produkter på markedet har du mulighed for at sikre friskheden af ​​hver enkelt svamp, uanset hvor mange pund du køber. I supermarkeder kan friske svampe blive fundet forkælet. Dette vil påvirke holdbarheden af ​​hele bakken.

Hvordan opbevarer mushrooms?

Spørgsmålet om hvor mange dage du kan gemme friske indslag i køleskabet er særligt vigtigt. Dette påvirker ikke kun deres udseende, men også deres sundhed. Fare er de mørkede champignoner, som opbevares tilstrækkeligt lang tid. Eksperter siger, at den optimale opbevaringstid i køleskabet er 24 timer. Nogle gange er denne gang ikke nok til at lave en svampeskål.

Nogle eksperter siger, at hulerne opbevares i op til 3 dage. Hvis du følger alle opbevaringsreglerne, vil svampene "leve" i køleskabet i en uge eller endog 10 dage( med forbehold for køb af et meget frisk produkt).

Det er værd at tage hensyn til de grundlæggende regler for opbevaring af mushroom.

1. Den optimale temperatur er 2-4 ° C.Hvis temperaturen i køleskabet er fra 0 til 2 ° C, kan svampene opbevares i 15 dage.
2. Svampe skal hermetisk emballeres: anbringes i en lukket beholder, plastpose eller indpakket med madfilm. På indkøbskurven angiver altid, hvor meget du kan gemme produktet. Følg disse instruktioner.
3. Du må ikke vaske og rengøre peces før opbevaring i køleskab. De vil straks mørkere, de dækker med en glat film og forsvinder hurtigt.

Andre måder at "forøge levetiden" af mushrooms

Hvis du vil bevare friskheden af ​​mushrooms, er der tre måder ud:

• fryser;
• marinering;
• tørring.

Du kan fryse rå, ristede eller kogte fersken. I dette tilfælde vil opbevaringsperioden stige til 6 måneder. Tørrede svampe opbevares et år. Men fra et sådant produkt kan du ikke tilberede alle retterne. Det er egnet til fremstilling af supper og krydderier. Marinerede fersken kan opbevares op til 6 måneder takket være den eddike, der er en del af marinaden.

Hver værtinde skal vide, hvor meget dette eller det pågældende produkt er lagret. Det afhænger ikke kun af skålens kvalitet, men også på sundheden for hvert familiemedlem.