Sådan tørres og opbevares Mint hjemme: Indkøbshemmeligheder

Hvad kunne være bedre end duftende te, især fra selve planten? Men du har brug for at vide, hvordan du tørrer mynten, og gem den så ordentligt. Så når som helst på året kan du nyde din yndlingsdrik, som desuden har helbredende egenskaber. Nyttige blade er nyttige til madlavning og i opskrifter af traditionel medicin.

Sådan samles mint?

Myntplukketiden er juni-juli. Det er praktisk at gøre dette med en sekatør eller segl, eller bare afbryde bladene.

Kun de egnede planter skal vælges i henhold til grundreglerne.

• Hvis mint vokser nær en travl vej eller industrianlæg, er den ikke egnet til tørring. Det kan indeholde stoffer, der er sundhedsfarlige.
• Unge planter må ikke afskæres: de mangler praktisk talt aromaen og så værdifulde terapeutiske egenskaber.
• Hvis du planlægger at høste kun bladene, så skal du vente på blomsten. Stænglerne skal høstes først efter blomstringens begyndelse.
• Skær frisk mynte i tørt vejr. Regn og jævn dagg vil medføre mørkning af bladene ved tørring. For at fjerne støv fra planten kan du vand det med vand dagen før høsten. Så vil det tørre ud.
• Hvis stængler eller blade viser tegn på skade eller tegn på sygdommen, skal de destrueres.

Frisk mynteopbevaring

Frisk mynte kan ikke opbevares i lang tid. Men hvis det vil blive brugt i den nærmeste fremtid, så er det muligt at træffe foranstaltninger, så det ikke bløder. Det er bedst at sænke skiverne i vandet. Også 3-4 dage bliver planten opbevaret i køleskabet, hvis stilkene er pakket i et fugtigt håndklæde. Eller læg den i en plastikbeholder, som skal dækkes med et håndklæde gennemblødt i vand. Det vil sige, at det er vigtigt at sikre tilstrækkelig fugtighed. En anden mulighed er at folde den i en plastikpose og stram den fast for at forhindre luftindtrængning.

Sådan tørres mynte?

Hvordan tørres mynte efter samling? At gøre dette hjemme er ikke så svært. For det første skal stilke og blade placeres på papirhåndklæder i tre til fire timer. Undgå sollys, ellers vil nyttige egenskaber gå tabt. Efter et stykke tid vil anlægget være klar til grundtørring.

Det er praktisk at binde stængler i løse bundter. Luften skal cirkulere frit. De er hængt på præfabrikerede reb eller træpinde. Hvis proceduren indebærer udsættelse af individuelle blade, lægges de ud på papir eller et stykke naturligt væv. Loftet, verandaen og endda laden er velegnede. Det vigtigste er, at luftfugtigheden i rummet ikke er overdreven, og temperaturen er mindst 20 og ikke mere end 30 grader. Så begynder emnet ikke at rotne. Du skal vælge et sted i skyggen og med god ventilation. Fra tid til anden skal råmaterialerne pumpes op, vendes om, hvis der på nogle blade er fundet mørke pletter, skal de fjernes.

Board

Hvis mint tørres på te, er det hensigtsmæssigt at placere flere slags planter sammen. For eksempel kan det være vinblad eller hindbær. Drikken fra den resulterende samling vil være særligt duftende.

Det er ikke nødvendigt at behandle anlægget i ovnen eller i tørretumbleren: det mister de fleste af dets helbredende egenskaber og charmerende aroma. Det samme sker ved tørring i en mikrobølgeovn. Selv om der er et sådant behov, er det muligt. Det er nødvendigt at sprede en ren bomuldsklud på pladen, læg pebermynte og dække med et andet stykke klud. Send derefter til ovnen i højst to minutter. Plus denne metode er hurtighed. Men smagen og lugten vil gå tabt. Så erfarne samlere anbefaler at tørre produktet på en naturlig måde. Især hvis sommeren ikke var regnfuld: da vil naturen selv give den optimale temperatur og fugtighed derhjemme.

Efter ca. en uge vil planterne tørre. Bestemmelse af beredskab er let: med let tryk vil bladene smuldre og smuldre. Duften vil forblive ret udtalt. Nu opstår spørgsmålet: Hvordan gemmer du mint?

Opbevaringsfunktioner

Den første metode er at male planten til små stykker eller endda at male den i pulver. Derefter foldes den i en tæt lukket beholder. I denne form tager krydderur meget lille plads. Men mange nyttige stoffer går tabt, smagen bliver mindre lys.

Så hvis der er et problem, hvordan man opbevarer mynte, så er det bedre at forlade råvarer hele - både stængler og blade. Planten kan fjernes i høje dåser med jordlåg. Det er også godt at bruge en bomuld eller linned taske. Egnede og keramiske skåle, som hermetisk lukker. Det anbefales ikke at tage en plastpose: i det kan produktet begynde at bløde. Derudover cellofan og plast absorbere æteriske olier, det samme gælder for papir og pap.

Til opbevaring af mynte bør du vælge et mørkt mørkt sted hjemmefra fra varmeapparater. Passende blade og andre dele af planten vil forblive i to år. Derfor er det nyttigt at lave mærker på emnet med fremstillingsdato.

Rådet

For ikke at smide mint, der opbevares for længe, ​​kan det tilsættes badvandet.

Hvordan opbevarer mynte, hvis du ikke har planer om at tørre det? I hjemmet kan du gøre det i fryseren. Hurtig frysning vil redde alle de værdifulde kvaliteter. For at gøre dette skal du tage friske planter, skylle dem med koldt rindende vand og tør dem ordentligt. Derefter demonteres i små bundt og indpakkes i aluminiumsfolie. I denne formular vil produktet ikke miste kvalitet i lang tid. Men der er en ulempe ved denne metode: minten absorberer fremmede lugt og giver dem væk. Derfor skal vi tænke over, hvad det kan efterlades i køleskabet.

For at holde minten til vinteren skal den samles i tide og tørres ordentligt. Dette er nemt selv hjemme. Så til enhver tid vil disse plantes helbredende egenskaber være tilgængelige. De vil hjælpe med at klare stress, søvnløshed, træthed, åndedrætssygdomme, kvalme, halsbrand og andre lidelser. Hvis du laver en salve til ekstern brug, vil det fremme helbredelse af sår og reducere betændelse på huden. Også billet kan bruges som krydderier i visse retter for at give dem en usædvanlig smag.