Sådan rengøres karpe - nogle enkle måder

Karp - appetitvækkende flodfisk med fine skalaer, som skal fjernes ved rengøring. Denne fisk kræver mild behandling med det, så mange har et spørgsmål: hvordan man renser karperen? Her har vi brug for et system, der tager højde for alle de finesser og kompleksiteter, der kan opstå i arbejdsprocessen.

Når kadaver rengøres i køkkenet i en lejlighed eller i et hus, tager det meget tid og kræfter på at rense arbejdspladsens arbejdsplads, da det flyver i alle retninger. Men dette kan undgås.

Rengøringsværktøj

Normalt bruges en standard køkkenkniv til rengøring af karperen. Mennesker, der ikke overvejede dette, ved første øjekast, en vanskelig sag, er det bedre at bruge en dum kniv, ske eller gaffel. Til salg er der specialværktøj - skrabere til rengøring af fisk. De er meget praktiske at bruge.

Også til dette arbejde er det muligt at bruge en speciel riller lavet selvstændigt. Tin dåser er slået til en træplade. En god rive kommer fra en dåse med huller i bunden, gennemboret med en søm.

Rådet

For at frigøre slagtekroppen fra skalaerne er det bedre at købe en grøntsagsskiller med et langsgående blad. Det vil lette opgaven og gøre arbejdet hurtigt. Til rengøring af store og store personer er det bedre at bruge badeværelset. Skræleren skal være adskilt og anvendes kun til rengøring af fisk.

Forberedelse af

Først og fremmest bør karp skylles under koldt vand, rigeligt blødgøringsskalaer. Så begynder du straks at arbejde, så vægterne ikke har tid til at tørre op, ellers vil rengøringsprocessen være langsom og vanskelig.

Hårde skalaer tæt på huden, det er ikke let at fjerne. Det er bedre at sænke denne fisk i kogende vand i flere minutter, det vigtigste er ikke at overdrive det.

For ikke at blive såret under proceduren omkring de hårde finner skal de fjernes ved at skære med køkken saks.

Tip

Frisk fisk bør opbevares i køleskabet uden at forlade bordet for længe. Efter at have købt det, skal du straks fjerne alle insider og gæller, fordi det er her bakterierne formere sig. Før du sætter karpe i køleskabet, skal den vaskes og tørres af med et papirhåndklæde.

Sådan rengøres fisk fra skalaer?

Det vigtigste spørgsmål, der opstår i karpersforarbejdning, er hvad man skal gøre for at forhindre vægte i at flyve i forskellige retninger?

1. Mange rengør fisken ved at placere den i en skål med vand. Vægte forbliver i vandet, og så behøver de ikke at fjernes.
2. Du kan sætte slagtekroppen i en stram plastpose og rense den der. Alt affald forbliver inde i pakken.
3. Karkassen kan rengøres på bordet, fastspændt til halen med et træskærebræt. Fisk er trukket, holder hovedet og roligt rengjort, begyndende fra halen mod vækst af skalaer. Men efter denne procedure skal du vaske bordet og køkkenredskaber.

Processen med karp behandling

1. Efter rengøringen skal fisken rives. Slagtekroppen lægges op og åbnes med en skarp kniv fra hoved til hale.
2. Fjern derefter alle de indvendige og brune film inde i underlivet. Afhængigt af den fremtidige skåltype fjernes fiskens hoved enten helt eller fjernes fjerkræet.
3. Fisken vaskes grundigt og er klar til at lave mad.
4. Efter afslutning af behandlingen skal overflade på køkkenbordet og alle køkkenredskaber skylles grundigt med et rengøringsmiddel og bedre skoldet.

Frisk karper er nemmere at rengøre. Når du har bragt hjem en fisk, der er købt eller personligt fanget, må du ikke sætte den i fryseren, det er bedre at straks tage op med dette ikke så behageligt, men nødvendigt proces.

Vi anbefaler at læse følgende artikel: Sådan rengøres en ørred