Opskrifter på nytårs cupcakes og småkager

Cupcakes med cremede juletræer og snemænd, småkager i form af et snefnug eller et rådyr, et ægte spiseligt træ vil pynte nytårsbordet og blive en original og interessant godbid for alle gæster.

Cupcakes "Yolochki"

Disse muffins har en sart konsistens og en uovertruffen ostemasse.

Ingredienser:

• 120 g smør 85% fedt;
• 125 g granuleret sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 3 kyllingæg;
• 200 g mel;
• 10 g bagepulver;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• et halvt glas mælk;
• 200 g kogt kondenseret mælk;
• 400 g mør ost fra hytteost;
• 100 g flormelis;
• 100 ml fløde 33% fedt;
• madfarvning grøn;
• koksspåner, konfektkugler, støvning.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk smør ved stuetemperatur, granuleret sukker og vanillin i en mixer til det er luftigt.
2. Tilsæt æg et ad gangen, pisk godt.
3. Bland mel, salt og bagepulver separat.
4. Tilsæt den tredje del af den tørre blanding til æg-olie-blandingen, bland indtil glat.
5. Hæld derefter en tredjedel af mælken i. Skift den tørre blanding med mælk, indtil der er opnået en homogen dej.
6. Læg dejen i muffinsformen, og fyld hver slib til cirka midten.
7. Bag muffinsene i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
8. Fjern midten af ​​de afkølede muffins, fyld med kogt kondenseret mælk.
9. Pisk ostemassen med flormelis og fløde med en blender, hæld farvestoffet i fløden.
10. Fyld en wienerbrødspose med fløde, som Star -vedhæftet fil fastgøres til.
11. Påfør cremen på muffinsene i en cirkulær bevægelse, startende fra kanten og spiral krøllen mod midten. Du burde få et træ.
12. Dekorer det resulterende juletræ med kokospulver og andre drys af konfekture.

Snowmen Cupcakes

Snemanden bliver hjemme og smelter ikke, hvis du tilbereder den selv.

Ingredienser:

• 85 g smør 85% fedt;
• 160 g sukker;
• 2 kyllingæg;
• 0,5 tsk l. vanille ekstrakt;
• 150 g mel;
• 10 g bagepulver;
• 1 knivspids salt;
• et halvt glas mælk;
• 25 g kokosflager;
• 50 g kondenseret mælk;
• 200 g hytteost;
• 70 g pulveriseret sukker;
• et halvt glas fløde, 33% fedt;
• mandariner, chokolade.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker og smør med en blender til det er luftigt.
2. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt til blandingen under konstant omrøring.
3. Bland mel med salt og bagepulver.
4. Tilsæt 120 ml mælk, skiftevis med den tørre blanding, i æg-olieblandingen. Ælt dejen til den er glat.
5. Hæld dejen i muffinsforme op til det halve nøjagtigt, sæt i ovnen og bag ved 180 ° C i cirka 20 minutter.
6. Bland fløde, hytteost og flormelis.
7. Påfør cremen på boller.
8. For at lave snemænd: rul kugler med tre forskellige diametre ved at blande kondenseret mælk med kokosflager. Træk kuglerne på tandstikker i form af en snemand. Tegn øjne, mund, næse, knapper, hænder med smeltet chokolade. Skær tørklæder af mandarinskal.
9. Placer snemændene på cupcakes.

Julens rensdyrkager

Sådanne cookies bliver en ægte dekoration til et sødt bord og vil glæde alle gæster.

Ingredienser:

• 80 ml mælk;
• 150 g kartoffelstivelse
• 1 time l. bagepulver;
• 50 g mørk chokolade;
• 100 g flormelis;
• 75 g smør;
• 150 g mel;
• konfektpulver og sød rød dragee.

Tilberedningsmetode:

1. Skær smør ved stuetemperatur i terninger, kom i en skål med pulveriseret sukker og mos med en gaffel, indtil der er opnået en pasta.
2. I en anden skål kombineres mel, bagepulver og stivelse.
3. Tilsæt mælk og bulk ingredienser til olieblandingen. Ælt en homogen dej.
4. Del det i to.
5. Rul lagene ud med en kagerulle. Skær figurerne ud med formen af ​​en "mand". Benene vil blive dekoreret som horn, hænder - ører og hoved - en rådyrsnude.
6. Bag kagerne ved 180 ° C i 15 minutter.
7. Når bagværket er kølet af, skal du begynde at pynte. Smelt chokoladen, mal hornene, øjnene, ørerne og munden med en pensel. Brug røde piller som en næse.

Cookies "Snefnug"

Sådanne cookies vil muntre op, vil være passende som søde gaver og spiselige dekorationer til juletræet.

Ingredienser:

• 300 g hvedemel;
• 200 g smør;
• 5 g vaniljesukker;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• 1 time l. bagepulver;
• 1 kylling æggehvide;
• 200 g flormelis;
• blå kokosflager.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel, bagepulver, salt og vaniljesukker.
2. Rør smørret, i tern, med halvt flormelis til en glat fløde.
3. Hæld mel i oliesubstansen. Ælt til en homogen dej.
4. Pak dejen ind i folie, sæt den i køleskabet i en halv time.
5. Rul derefter laget ud og skær cookies ud med formen "Snowflake".
6. Bag kagerne ved 180 ° C i 15-20 minutter.
7. Pisk det kolde protein med en mixer til et stærkt skum, langsomt hældes resten af ​​flormelis i.
8. Påfør den resulterende glasur på snefnugene. Drys med kokosflager.

Honningkager "Sildben"

Sådanne kager vil være en vidunderlig dekoration af bordet og et symbol på ferien.

Ingredienser:

• 1 glas kondenseret mælk;
• 300 g smør;
• 1 kyllingæg;
• 200 g hvedemel;
• 3 timer l. honning;
• 100 g sukker;
• 1,5 timer l. sodavand eller bagepulver;
• 2 timer l. stødt ingefær;
• 1 time l. kardemomme;
• 1 time l. kanel;
• 50 g flormelis;
• konfekture perler; pulver;
• grøn madfarve.

Tilberedningsmetode:

1. Bland 150 g blødt smør og sukker til det er glat.
2. Tilsæt æg og honning.
3. Kombiner mel, krydderier og bagepulver (bagepulver). Tilsæt den løse blanding til olieblandingen under konstant omrøring.
4. Sæt den færdige homogene dej i køleskabet og pak den tæt ind i en pose.
5. Rul et lag dej ud, der ikke er mere end en halv centimeter tykt.
6. Skær kiks med Zvezda-figurer i forskellige størrelser, bag ved 180 ° C i 10-15 minutter.
7. Forbered fløden: bland 150 g smør med kondenseret mælk og grønt farvestof.
8. Læg småkager oven på hinanden, smør dem med grøn fløde. Du skal starte med den største og slutte med den mindste.
9. Dekorer det færdige produkt med perler, wienerbrødspulver. For at simulere sne - drys med flormelis.