Mange mennesker er tilbageholdende med at købe en fryser, fordi de tror, at det er muligt at fremstille is kun med standard tilsætningsstoffer. Men der er forskellige is opskrifter på is maker. Hjemmelavet dessert viser sig velsmagende og nyttige som forberedelse til brugeren manuelt vælger den høje kvalitet naturlige produkter.
is princip creme madlavning er ganske enkel. Men for at gøre det manuelt, vil det tage en masse tid og kræfter. Med fryseren vil hurtigt forberede kold dessert derhjemme.
Grundlaget for arbejdet is er, at den fremstillede masse i hendes jævnt blandet og afkølet på samme tid. Sådan bruges apparatet let nok til at observere nogle få regler:
- blandingen før de lægges i maskinen, er det nødvendigt at afkøle;
- kok is lavet med friske produkter;
- fylde beholderen kan være halvt, ikke mere;
- halvautomatiske modeller, er det nødvendigt at fryse skålen i mindst 8-12 timer.
is opskrifter
Først er at beherske de basale opskrifter til derefter baseret på dem til at eksperimentere ved at tilføje nye ingredienser til is.
sundae
Kogt hjem softice er meget dem end butikken.
Ingredienser:
- 300 ml mælk med et fedtindhold på 3%;
- 200 ml 33% creme;
- 2 æg;
- 4 spsk. skeer af sukker eller 150-200 g pulveriseret sukker.
fremstilling:
- Pisk æg med sukker eller i pulverform.
- Tilføj mælk, rør indtil glat.
- Hæld blandingen i gryden og varme det over svag varme, men ikke koge. Indhold brug for at røre hele tiden for at undgå afbrænding og fremkomsten af korn. Warming behov for at blive tykkere massen, bør det være let viskøs. Hvorefter den resulterende creme skal afkøles.
- Pisk fløden afkøles til øge mængden af omkring 5 gange. Forbinde dem med fløde, omrøring af blandingen pagaj.
- Den resulterende masse skift i is kop, slukke for apparatet 30 minutter.
Det færdige is kan spises med det samme eller lad det stå i kulden.
vanilje
For vanilleis er nødvendigt for at:
- 6 æg;
- 450 ml mælk;
- 150 g pulveriseret sukker;
- 450 ml fløde med fedtindhold på mindst 20%;
- 50 g vanille sukker.
sekvens:
- Blandingen opvarmes til nær kogende mælk og fløde, køle lidt.
- I en separat skål, piskeris æggeblommer med en mixer med sukker.
- Fortsat langsomt røring, hæld i varm mælk og fløde. Når alt det mix, øge mixer hastighed og slå indtil tyk. I slutningen, tilsæt vanille.
- Den resulterende masse til at fylde bægeret op til halvdelen af indretningen.
- Aktiver indretningen 1 time.
Den resulterende vanille dessert før servering for at gemme i fryseren.
chokolade
komponenter:
- Flise mørk chokolade 300 g;
- 300 g pulveriseret sukker;
- 400 ml 20% creme;
- 4 æg;
- Salt 30 g;
- 900 gram mælk.
fremstilling:
- Mælk og fløde bring det i kog, lad det køle af.
- Adskil de hvide, lægge dem til afkøling.
- Slå æggeblommerne med en elektrisk mixer pulver, hvorefter der tilsættes portioner af mælk og fløde, fortsætter med at piskeris.
- Den resulterende blanding er lidt varm, omrøring, således at det bliver tyk og lad afkøle.
- Separat whip proteiner med salt til et hvidt skum.
- Føj til blandingen af proteiner, der findes i mælk, gnide på et rivejern til at få en plade chokolade.
- Sammen piskeris blender til at sende chokolade smeltes og afkøles.
- Fremstillede masse skift i fryseren skål, tænd enheden i 35 minutter.
frugt
ingredienser:
- en halv dåse kondenseret mælk;
- 200 g friske jordbær;
- 200 ml piskefløde;
- 100 g pulver;
- 1 spsk. øse af citronsaft.
opskrift:
- Jordbær hakke og male med flormelis med tilføjelse af citronsaft.
- Kondenseret mælk og fløde, piskeris blender, gøre dem til en tyk creme.
- Den resulterende creme mix ensartet og jordbær spatel og sted i en fryser beholder i 40 minutter.
Creme brulee
komponenter:
- 500 ml 30% creme;
- 100 ml mælk;
- 300g kondenseret mælk eller toffee.
madlavning sekvens:
- Hæld kondenseret mælk i mælken, bland med hånden, indtil glat.
- Pisk kølede fløden indtil medium tykkelse.
- Kombiner alt sammen i én blanding.
- Send massen i fryseren i 30-40 minutter.
uden æg
Opskrift blid chokoladeis, som ikke behøver at tilføje æg.
produkter:
- 1 dåse kondenseret mælk;
- pint indhold på ikke mindre end 33% creme fedt;
- flise 100 g mørk chokolade;
- 2 spsk. pulver skeen kakao.
forberedelse:
- I en stor skål blandes kondenseret mælk, fløde og kakao. Så piskeris alle mixer.
- Chokolade forinden er smeltet på et dampbad og hældes i cremet blanding. Den resulterende masse skal fremstå som en homogen creme.
- Fyld koppen is i halve, tænde den i 35 minutter.
uden fløde
Kost opskrifter med lave kalorier uden creme.
komponenter:
- 2 kopper mælk;
- 2 æg;
- 3 spsk. skeer af sukker;
- aroma smag - vanille eller kanel.
fremstilling:
- Pisk æg med sukker, derefter gradvist hæld i mælken, så man undgår klumper.
- Sætte hele blandingen blev opvarmet på brand og ikke mere end 80 grader til at fortykke omrøring. Fortykket masse fjernet fra varmen, afkøles.
- Den afkølede blanding slag med en mixer et par minutter, afkøles i køleskab.
- For at sætte det hele i enheden, tænde den halve time.
Efter at have styr på det grundlæggende is opskrifter, kan du lave mad desserter fra favoritprodukter. Og at ændre sammensætningen, vil skabe nye opskrifter. For eksempel, at chokolade, kan du tilføje et par spiseskefulde brygget kaffe vil vise sig ikke mindre velsmagende. Du kan også tilføje nødder, tørrede frugter, krummer af cookies. Fra fryseren til at lave mad dessert hjem meget lettere.
